Les Opportunité Et Les Menaces Du Café

marché III Analyse externe IV Analyse interne V Préconisation I Introduction : Nespresso est une marque Suisse du groupe Nestlé. L’objectif de Nespresso était de renouveler le marché du café, et ils ont réussi à atteindre leur objectif en créant les capsules (portions individuelles de café). Aujourd’hui Nespresso atteint un chiffre d’affaire de près de 2 milliards d’euros et dispose d’une grande notoriété grâce à un positionnement haut de gamme et une forte communication. Sur 10 ans,

  Creation d’entreprise : Création d'un Café restaurant bibliothèque cinématique « Surprise » plan Introduction   Présentation du projet Chapitre I : Etude Marketing Chapitre II : Etude Technique Chapitre III : Etude juridique Chapitre IV : Etude Financière   Conclusion générale Introduction     Notre projet consiste en la création d'un restaurant night classe qui offre en plus de produit et service classique, un menu spécial culture dans la carte aller a la foire spectacle cinématographie

Géographique : 35 pays Activité : leader mondial du café portionné Statut juridique : Société Anonyme + de 2 500 collaborateurs •Qualifié Personnel Principales qualités •En phase avec leurs valeurs •Capable de relever des défis •Excellence •Expertise •Passion du café L’ANALYSE DE LA DEMARCHE MERCATIQUE Marché de 2 Mds € 94% de consommateurs Habitudes de consommation qui changent BUSINESS-TO-CONSUMER 25 à 55 ans Amateurs de café Hommes et Femmes Aimant innovation et simplicité

Géographique : 35 pays Activité : leader mondial du café portionné Statut juridique : Société Anonyme + de 2 500 collaborateurs •Qualifié Personnel Principales qualités •En phase avec leurs valeurs •Capable de relever des défis •Excellence •Expertise •Passion du café L’ANALYSE DE LA DEMARCHE MERCATIQUE Marché de 2 Mds € 94% de consommateurs Habitudes de consommation qui changent BUSINESS-TO-CONSUMER 25 à 55 ans Amateurs de café Hommes et Femmes Aimant innovation et simplicité

Organismes sociaux pour trouver des employés sur place, partenaires pour transporter a nos points de vente notre production, fournisseurs de terres. Opportunites Réduction de prix et dintermédiaire de production donc meilleure gestion. développement économique de lentreprise, contribue a donner une bonne image de marque, Menaces Difficulté de gestion des salariés Demande un investissement important au début sans pouvoir prédire lefficacité 11 RECOMMANDATIONS ET PLAN D'ACTION

 Analyse du macro-environnement Opportunités Menaces Politique - Ses armes principales sont les brevets que la société dépose depuis les années 1970 près de 1700 brevets (ses machines, ses dosettes, packaging mais aussi certaines caractéristiques des boutiques) -La filiale française de Nestlé s'engage à communiquer aux concurrents les informations relatives aux modifications techniques apportées aux machines Nespresso au minimum quatre mois avant leur mise sur le marché

clientèle 1 français sur 3, travailleur, étudiant, ne prend pas de petit déjeuné par manque de temps. Ce sont des consommateurs « nomade » et pressé. La clientèle est souvent jeune et féminine (pause shopping, en-cas) • L’offre Starbucks Coffes (80 PDV) Mc Café (250 PDV) Boulangeries (35000) • La demande Un service rapide et de qualité. -Il faut privilégier la vente à emporter 5 PESTEL Contraintes politiques La hausse de la taxe de la restauration 10% en 2014. Contraintes économiques Le marché est en

filiale du groupe Nestlé est dirigée par Richard Girardot. Nespresso s'est imposé, en quelques années, comme le référent du marché. Son concept repose sur une savante alchimie entre un système exclusif et une sélection rigoureuse des meilleurs crus de café, pour offrir un espresso d'exception. Il y a 10 ans, le chiffre d'affaire de l'entreprise s'élevait à 132 millions d'euros. Depuis, ce chiffre d'affaire ne cesse d'évoluer de façon impressionnante car en 2006 il était de 666 millions d'euros, en 2008

Marché principal : machines à café de type Espresso et dosettes Cafetières Moulins à café Starbucks Dosettes Tasses Cuillères Shakers Plateaux Chocolats Sucres Distributeurs au bureau Cafés - bars Analyse du marché Le marché au sens large : Les fournisseurs Les distributeurs Magasins Téléphone Internet Concurrents : Les consommateurs Les prescripteurs : Bouche à oreille AAAAAAA AAAA SWOT Forces  Leader européen du café depuis 15 ans  Pionnier sur

un concept innovant…  L’idée: vendre du café sous une nouvelle forme; dosette.  Le concept: une machine à café à haute pression produisant un vrai expresso à partir de la dosette.  Le démarrage est très long, le succès tarde à venir Aucun produit, aucune innovation ne peut s’imposer sur le marché sans une stratégie de marketing différencié SCAF Consulting  Transformer un produit usuel de base en grand cru, en un produit de luxe.  Le café devient tendance SCAF Consulting La