Logistique Centrale Laitière

l’activité . le manque parfois de cohérence des données tenant à leur consolidation ainsi qu’à leur mise en synthèse provoquait des retraitements fastidieux. Il fallait s’accorder sur des données fiables et uniques pour tous. Au contrôle de gestion central nous souhaitions augmenter notre productivité , faire plus de statistiques , d’analyse de données , plutôt que de se résumer au contrôle de la fiabilité de ces même données. Pour se faire , la mise en place d’un projet décisionnel devient une nécessité

20,6 24,1 6,5 5,5 16,6 Ciment Granulats & Béton Plâtre Europe occidentale Amérique du Nord Afrique et Moyen-Orient Europe Centrale et de l’Est Amérique latine Asie EFFECTIF DU GROUPE PAR MÉTIER Ciment Granulats & Béton Plâtre % 58,5 31,0 10,5 EFFECTIF DU GROUPE PAR ZONE GÉOGRAPHIQUE Europe occidentale Amérique du Nord Afrique et Moyen-Orient Europe Centrale et de l’Est Amérique latine Asie % 20,7 14,2 24,9 10,1 4,4 25,7 Ciment Leader mondial CHIFFRE D’AFFAIRES 9656 CHIFFRE D’AFFAIRES

mutations qui rompent avec les anciennes images attachées à l’élevage pastoral « contemplatif » (3) (Dumont, 1962 ; Faye, 2006). Sous des formes variées, il approvisionne aujourd’hui largement les villes nationales en viande, et de petites ceintures laitières signalent depuis quelques années une attitude nouvelle des systèmes agro-pastoraux face au modèle importateur jusqu’alors hégémonique. Si l’élevage pastoral apparaît résiduel sous ses formes canoniques, il se redéploie dans les zones agricoles, se

accrue et de développement des innovations, conduits à la multiplication des produits. 2- Principaux acteurs du secteur : Société CA en M Activités 1 Altadis 712 Culture tabac, fabrication et commercialisation de cigarettes 2 Centrale Laitière 323 Transformation du lait et dérivés 3 Lesieur Cristal 313 Production d’huiles 4 Cosumar 292 Raffinerie de sucre 5 Copag 126 Produits laitiers, agrumes, jus 6 Brasseries du Maroc 117 Brasserie, malterie 7 Maroc Fruit Board 107 Fruits et

1/ Maillon amont Cet ensemble comporte : - les fabricants de matériel agricole (ex : tracteurs, moissonneuse-batteuse...) ; - les fabricants d'intrants (ex : engrais, pesticides, fongicides...) ; - les fabricants de semences. 2/ Maillon central Cet ensemble comporte tous les agriculteurs et éleveurs. Il s'agit des producteurs de la matière qui sera transformée. 3/ Maillon aval Cet ensemble modifie les produits fournis par le secteur primaire. Il s'agit ici par exemple : - de les conditionner

9 Pour les bovins, les races locales ont bénéficié d’un plan de sauvegarde dans leur aire géographique. Les importations massives de races laitières ont complètement transformé la structure génétique du cheptel bovin par la régression des races locales de 90% en 1975 à 47% en 2003. Ces races ont fait l’objet de croisement avec les races laitières à grande échelle. Pour les races chevalines, une gestion rigoureuse des races est assurée grâce à un soutien continu de l’Etat (primes à l’occasion

ventilation, filtration, dépoussiérage et de transport pneumatique. Découvrez nos chantiers Département Froid industriel : Ce département conçoit et réalise tous types d’installations frigorifiques liées au secteur agroalimentaire (Industries laitières, Fruits et légumes, Boulangerie et Pâtisserie Industrielles, Industrie de la viande), et au secteur de la pêche ainsi que ses produits de la transformation. Découvrez nos chantiers Atelier de fabrication : Il compte des collaborateurs

dans la filière laitière caméline. Cette rencontre a permis de faire le point sur l'évolution de l'état des connaissances sur le produit « lait de chamelle » et sur les systèmes de production caméline. Elle a également montré l"importance des productions camélines dans la sécurisation alimentaire des populations dans les pays arides et la nécessité d'accompagner le développement des systèmes camélins vers l'intégration dans des logiques marchandes en matière de production laitière. Durant cet atelier

Amérique du Nord 20,6 Plâtre 8,8 Afrique et Moyen-Orient 24,1 Europe Centrale et de l’Est 6,5 Amérique latine 5,5 Asie 16,6 EFFECTIF DU GROUPE PAR MÉTIER EFFECTIF DU GROUPE PAR ZONE GÉOGRAPHIQUE Ciment % 58,5 Europe occidentale 31,0 % 20,7 Granulats & Béton Amérique du Nord 14,2 Plâtre 10,5 Afrique et Moyen-Orient 24,9 Europe Centrale et de l’Est 10,1 Amérique latine 4,4 Asie 25,7 Ciment Leader mondial

L’exportation couvre 20 pays en Afrique et 12 pays au Moyen Orient. Fromagerie Bel Maroc (SIALIM) jouissait du monopole sur le marché national jusqu’en 1998. Cette année a connu l’apparition d’un concurrent important : il s’agit de la centrale laitière avec son produit « Cœur de lait » qui commençait déjà à préoccuper les dirigeants de la société. 2- Les Produits de Bel : L’usine de Tanger fabrique une diversité des produits, qui sont destinés aussi bien à l’export qu’au