Logistique Centrale Laitière

Institut national de statistique et d’économie appliquée L’économie de l’entreprise Driss EFFINA 2011/2012 Plan 1. Le système entreprise 2. Stratégies d’entreprise 3. Marketing et vente 4. La chaîne logistique 5. Ressources humaines 6. Finance d’entreprise Références bibliographiques • • • • • • • • • Les fondamentaux de l’entreprise, André Boyer, Edition d’Organisation, 3e édition, 2005 Finance d’entreprise : Théorie et pratique, Aswath DAMODARAN, de Boeck, 2007 Strategor, Bernard Garrette

Pour plus de détails, nous vous invitons à consulter notre grille tarifaire sur cette adresse : https://www.mawarid.ma/pages/17 Mawarid.ma Diffuseur de connaissances https://www.mawarid.ma 3 Amélioration de la gestion des flux logistiques chez Marsa Maroc https://www.mawarid.ma/document-657.html Amélioration de la satisfaction client chez les concessionnaires de l’ONDA https://www.mawarid.ma/document-1622.html Amélioration de la satisfaction des clients de la Banque Populaire

suivante :      Présentation Structure Missions Objectifs Relation et interaction avec les autres services Le schéma suivant présente l’organigramme de l’entreprise : Direction Secrétariat S. Magasin S. Achats S. Assurance Qualité S. Logistique & ordonnancement S. Personnel S. Production S. Technique S. Laboratoire S. Administration & Comptable Figure 1 : Organigramme de l’entreprise. 1. La direction : La direction de la société est assurée par Mr. Bernard MERLE. Elle est au sommet

| |SIIC |Maroc |570 |45 | |NIGERIA BOTTLING CO. |NIGERIA |483 |8 | |CENTRALE LAITIERE |Maroc |462 |42 | Chiffres 2006, en Millions de Dollars, ND non déterminé Part des pays dans le CA des 25 plus grandes entreprises agroalimentaires en Afrique

inconditionnelle non seulement le long de notre parcours scolaire, mais aussi dans notre quotidien. Nos sincères remerciements vont à toutes les personnes de CENTRALE LAITIERE DE SALE et de l’ENSMR qui ont intervenu d’une manière ou d’une autre, soit dans le projet, soit dans notre formation, en particulier : Monsieur ADAM, Directeur de la CENTRALE LAITIERE DE SALE, de nous avoir donné une opportunité d’effectuer notre PFE, Monsieur OUAAZARE, Directeur de l’ENSMR et l’ensemble du corps administratif et

ce contrat, les signataires affirment leur volonté de maintenir et de renforcer la compétitivité de la filière agroalimentaire bretonne en travaillant en priorité sur les trois thématiques retenues : • « emploi et formation », • « transport et logistique », • « innover et mieux vendre pour mieux rémunérer l’ensemble de la filière ». Ils considèrent qu’il est nécessaire d’atteindre les objectifs présentés dans le contrat, et s’engagent à agir en ce sens, en mettant en place des actions. Je

20 2.6. Refroidissement  20 2.7. Ensemencement et fermentation 21 2.8. Emballage  21 2.9. Stockage des produits finis  22 II. Désinfection et nettoyage des équipements  22 Partie II: Revue bibliographique Chapitre 1: La production laitière au Maroc------------------------------------------------------------24 Chapitre 2: Le lait et ses dérivés-----------------------------------------------------------------------------26 I. Propriétés générales du lait  26 1. Composition du lait 

améliore la perspective de sa notation pour sa dette à long terme en devises de «stable» à «positive», selon l'agence de notation Standard & Poor's de BB il passe a BB+ en avril 2007. Indicateurs économiques : Bank Al-Maghreb : la banque centrale du Maroc Monnaie * dirham marocain (MAD) Année fiscale * année calendaire Organisations internationales * Banque mondiale, FMI et OMC Statistiques * Produit intérieur brut (parité nominale) 90,5 milliards (2009)

généralement en packs de 4, 8 ou plus d’unités, les conditionnements sont dans un type de plastique fermé par un opercule, généralement bleu ou blanc. L’entreprise présente sur cette activité distribue ses produits via un réseau, qui fonctionne par centrale d’achat. Elle devra être référencée auprès de ce réseau. Les délais de paiement des distributeurs sont traditionnellement de 90 jours. L’entreprise devra donc structurer son besoin en fonds de roulement (BFR) en conséquence. BFR, référencement chez

domaines d'activités stratégiques se démarquant des autres produits alimentaires proposés par Nestlé et nécessitant une organisation particulière. Ce sont des secteurs servant leur propre marché et disposant de leur propre centre opérationnel. Le siège central coordonne leur activité à l’aide du contrôle des performances. b) L'analyse de la Structure Selon les travaux de Mintzberg, nous distinguons différentes structures d'entreprise. Concernant Nestlé, une multinationale, nous remarquons qu'elle