Management Qualité Hotellerie Restauration

ROYAUME DU MAROC [pic] |Module n°:8 |gestion du personnel | Secteur : hôtellerie-restauration Spécialité : gestion hôtelière Niveau : technicien specialisé version janvier 2004 Document élaboré par : |Nom et prénom |EFP |DR

par ailleurs 2 grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B) Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances MARKETING DES SERVICES

de marque. 6ème groupe mondial.Autres produits laitiersGrande consommation  Leader en France et en Belgique des beurres modernes et de la crème longue conservation. Métiers de bouche, hôtellerie, restauration  Partenaire technique des professionnels des métiers de bouche, le groupe apporte des solutions de qualité, alliant praticité, rapidité et facilité de mise en oeuvre avec des produits aux conditionnements et durées de conservation adaptées.  Industries  Leader mondial des beurres techniques

simultanément dans la plupart des formations supérieures.  à l’université www.admission-postbac.fr - DEUST, DUT - L1, PACES  au lycée - BTS, BTSA, DMA, DTS - mise à niveau en arts appliqués ou métiers d'art - mise à niveau en hôtellerie - CPES, CPGE - DCG  dans les écoles - la plupart des écoles d'ingénieurs en 5 ans - les cycles préparatoires intégrés - les écoles nationales supérieures d’architecture - certaines écoles d'art - certaines écoles de commerce (EGC, écoles

Rapport de stageLe méridien OranRemerciementsSommaireIntroduction……………………………………………………………………………1.Concept du tourisme et hôtellerie…………………………………………….2.Le méridien et le covid19…………………………………………………………6.Le méridien et les jeux méditerranées………………………………………..7 . Marriott international……………………………………………………………………….12.Marriott bonvoy………………………………………………………………………………..14Le Méridien………………………………………………………………………………………15Le méridien oran……………………………………………………………………………….16 ·

travailler Page 2 Rechercher un emploi 2 Faire un CV et rédiger une lettre de motivation 5 Travailler en se formant 11 Après ce bac pro, étudier 13 Procédures d’admission dans l’enseignement supérieur 15 Après ce bac pro, des BTS 19 Management des unités commerciales 19 Négociation et relation client 26 Assistant(e) de gestion de PME-PMI à référentiel commun européen 32 Tourisme 38 Assistant(e) de manager 44 Après ce bac pro, des mentions complémentaires (MC-IV) 50 Assistance

I. PRESENTATION GENERALE DE L’ENTREPRISE 6 A. Le Centre de Formation des Apprentis 6 1. Historique : 6 2. Effectifs et personnel du CFA : 7 3. Les outils de communication CFA : 8 B. Les éléments caractéristiques 9 1. La démarche qualité : certification ISO 9001 9 2. La communication 10 C. Analyse de la structure 11 1. Le financement du CFA 11 2. Le modèle SWOT 12 3. Détection et élaboration de la problématique 15 II. ACTIVITES ET OBJECTIFS AU SEIN DU CFA 16 A

spécificités d’une firme multinationale a. Les critères de définition d’une firme multinationale III. Le groupe Accor et les spécificités managériales d’une firme multinationale a. La conjonction globale locale b. Le management interculturel INTRODUCTION  Une multinationale, aujourd’hui, peut se définir comme une entreprise de grande dimension (c'est-à-dire qu’elle renferme plusieurs marques). Elle est implantée dans de nombreux pays par le biais de très nombreuses

produit = Pour aider à situer les produits, à prévoir les actions opportunes, à établier la stratégie produits et à gérer de manière dynamique l’ensemble des produits de l’entreprise en tenant compte des évolutions potentielles et effectives Le management du produit La courbe d’expérience: Pour mieux estimer le seuil de rentabilité d’un projet Pour prévoir l’évolution du prix de vente Pour définir un prix plancher dans le cadre d’une stratégie de pénétration Le coût moyen unitaire des produits

post-bac permet de s’inscrire dans la plupart des formations supérieures : Â à l’université www.admission-postbac.fr - DEUST, DUT - L1, PACES Â au lycée - BTS, BTSA, DMA, DTS, MC - mise à niveau en arts appliqués ou métiers d'art - mise à niveau en hôtellerie - CPES, CPGE - DCG Â dans les écoles - la plupart des écoles d'ingénieurs en 5 ans - les cycles préparatoires intégrés - les écoles nationales supérieures d’architecture - certaines écoles d'art - certaines écoles de commerce (Atout + 3, EGC, FBS