Marche Du Hamburger En France

intense, ces repères culinaires sont moins marqués. Bien que la présence à Paris de toutes les cuisines régionales en fasse la capitale de la France, et celle de restaurants proposant toutes les cuisines du monde une capitale internationale… Partout où les hommes pour qui manger est autre chose qu'une simple nécessité s'assoient devant une table garnie, le mot France est synonyme d'une perfection dans l'art culinaire. Cette universalité de la cuisine française est le résultat d'une longue connaissance

Analyse de marché Ces vingt dernières années ont été marqué véritablement par l'explosion du marché de la restauration rapide. Cela est d'autant plus surprenant dans la mesure où il demeure un des rares secteurs à profiter des conséquences de la crise mondiale et de la règlementation. Après un léger ralentissement au premier trimestre de cette année, du fait de la crise, de ses conséquences sur le moral et le pouvoir d'achat des ménages, le secteur reprend du dynamisme. En effet, non seulement

Chargée de cours : Anne-Sophie Tassou Année universitaire 2007/2008 Sommaire page Analyse externe …………..………………………….……………………………4 Le marché de la restauration rapide …………………………………………...………......4 Quantification du Marché ……………………………………………………………………... 4 La taille du marché ………………………………………………………………………………..…4 Marché réel et marché potentiel ……………………………………………………………………5 Structure des ventes………………………………………………………….………………………5 Le micro-environnement …………………………………………………………….………….6

Introduction : Le marché des sauces froides est en essor, les sauces froides font parties de notre quotidien (ketchup, mayonnaise, vinaigrettes…). Sur ce marché, deux grandes marques s’affrontent Amora et Heinz qui sont sans cesse en recherche de nouvelles idées pour attirer les consommateurs et les fidéliser. Cela va du ketchup allégé au ketchup 0% cholestérol au ketchup aromatisé en passant par le ketchup ludique pour les enfants. Comment les français choississent-ils leur ketchup ? I / Le marché générique

dans le monde nous pouvons apprécier les mêmes repas. (Pizza, Hamburger …) On peut alors en déduire que les goûts devienne les même mondialement et que certain groupe alimentaire mondialise leur produit pour ne plus laisser de place aux gouts différents et traditionnel on assiste alors a la mondialisation des gouts. Document 2 : Source : Affiche publicitaire des établissements Leclerc. ANALYSE Grace au produit du terroir, au marché, aux producteurs locaux et aux marques qui s’engage à favoriser

fast-foods connaissent une réussite insolente. Avec leurs menus diversifiés et à petits prix, ils surfent de manière de plus en plus accélérée sur la vie des consommateurs devenus accros, sciemment ou par la force des choses. Sandwich, salade, hamburger, pizza ou encore panini, la restauration rapide n'en finit pas de se diversifier et de se développer pour le bien et/ou le mal des consommateurs. Ce segment répond aux impératifs d'une population active, jeune, qui n'a pas le temps, ni l?'envie de

1 134[] en France, et plus de 12 000 aux États-Unis[]. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt À Manger. Le chiffre d’affaires, en 2007, était de 22,78 milliards de dollars. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé sur huit aux États-Unis a travaillé une fois dans sa vie au sein de l'entreprise McDonald's. La France est

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)

Néo-taylorisme : taylorisme réadapté aux nouvelles donnes du marché. Le néo-taylorisme est une nouvelle transformation de l'organisation du travail et de la production qui ne remet pas fondamentalement en cause, les principes du taylorisme. On insiste plus sur la continuité du taylorisme plutôt que sur la rupture du taylorisme Pourquoi ce néo-taylorisme ? Parce que c'est un système qui a fait ses preuves en matières de gains de productivité, que les employeurs ont su adapter à la production

Sommaire Introduction 3 I. Présentation de l’entreprise et situation actuelle 4 1. L’entreprise Mc Donald’s 4 2. Mc Donald’s en France 4 3. Historique du développement 5 b. Le développement Nord Américain 6 c. L’internationalisation 6 d. Le début de la mondialisation 7 e. Les débuts de la crise 8 II. Une adaptation du mix à l’échelle des régions 9 1. Comparaison des différents menus 9 a. Afrique 9 b. Asie 9 c. Europe 10 d. Amérique du Nord  11