Marché Creme Dessert

de Vente Room Saveurs de la prospection à l’entretien de vente 26/01/2012 Table des matières Introduction 2 Partie 1: Présentation de l’environnement de l’entreprise 3 A. Présentation de l’analyse SWOT de l’entreprise et de son marché 3 B. Construction d’un tableau comparatif entre l’entreprise et 3 de ses concurrents 6 C. Présentation de l’entreprise 9 D. Présentation de la fiche technique des produits et des services 10 E. FICHE DE PROSPECT à contacter en B to B 32

Dossier marketing Bongrain [pic] Sommaire Sommaire 2 Introduction 4 ■ L’environnement 5 ■ La société Bongrain 5 I/ Caractéristiques du marché des produits laitiers 6 1/Les entreprises 6 2/La fabrication de produits laitiers, chiffres clés (en 2006) 8 3/La consommation de produits laitiers 8 4/Caractéristiques des achats (en 2005) : 9 5/Distribution des produits laitiers 10 6/Le commerce extérieur 10 II/ L'analyse de Porter 11 1/La concurrence

Chapitre 19 La crème glacée On ne sait pas réellement quand fut fabriquée la première crème glacée, mais il est probable que son origine remonte à la Chine. De très vieux documents attestent que les chinois aimaient un produit glacé fabriqué en mélangeant des jus de fruit à de la neige, que l’on appelle aujourd’hui glace à l’eau. Cette technique de fabrication de la glace s’est répandue jusqu’à Rome et dans la Grèce antique, où les fortunés, en particulier, avaient un penchant pour les desserts glacés.

les hôtels. A midi, on déjeune assez rapidement. Compte tenu des prix élevés par rapport au niveau de vie, les Slovènes qui mangent à la cafétéria ou au restaurant partagent leurs plats. Ils consomment des soupes, un plat chaud et plus rarement un dessert. Les Slovènes soupent relativement tôt, sur le coup de 19h! A boire : La bière Blonde Union en chopes Le demi-sec de caractère Laski Rizling[->3] - Rajnski Rizling[->4] blanc (le Sauvigon de Maribor) En Slovénie, le vin qui est le plus consommé

|Nom de la région |Entrée |Plat |Fromage |Dessert |Vin |Produits régionnaux | |Alasace |-Foie gras au Gewürztraminer : Foie gras|-Matelote de poissons: poisson d'eau douce|-Munster-géromé AOC |-Kugelhof : Gâteau traditionnel a |-AOC riesling |-volaille d'Alsace IGP | |

ou Espárragos de Lodosa con emulsión de Agustí Torello Mata - 12,00€ PLAT PRINCIPAL Fileteado de lomo alto de buey a la plancha - 14,00€ ou Solomillo de bacalao al horno con aroma cítrico y caramelo de aceituna negra - 15,00€ DESSERT Tabla de quesos artesanos - 7,00€ Ou Flan casero al caramelo - 5,00€ Prix par personne : 30€ • PRADA A TOPE (Calle Santa Maria 3 48005 Bilbao) Etablissement typique originaire de El Bierzo, avec comptoir à l'entrée et tables

appartenant au 6ème mondial des groupes alimentaires Général Mills depuis Novembre 2001. Spécialisée dans la production et la commercialisation de crème glacée, elle est présente dans plus de 70 pays dans le monde et en France depuis 1990. Après avoir conquis le marché de la crème glacée français, elle désire à présent pérenniser la marque sur le marché et recherche des stratégies permettant d’augmenter les volumes sans toutefois remettre en question le positionnement actuel de la marque. Ainsi,

1.  Le  diagnos-c  de  l’entreprise  Gervais   Faire   le   bilan   d’un   groupe,   d’une   marque   et   d’un   produit   sur   le   marché visé,   permet   de   donner   le   poten-el   de   réussite   d’un   nouveau   produit.   Il   est   donc   indispensable   de   faire   ces   recherches.   L’analyse   SWOT   permet   de   faire   ce   bilan.   Il   faut   pour   cela   analyser   l’environnement

Une société anonyme appelée « société Laiterie MIAM » spécialisée dans le secteur du lait et des produits laitiers détient des filiales dont l’une s’appelle « société Crème MIAM ». Cette dernière produit uniquement des crèmes desserts à destination des grandes et moyennes surfaces, ainsi que les circuits de consommation hors domicile. La spécialité de cette société est la mousse au chocolat qu’elle produit sous trois recettes, dont l’une de marque nationale MIAM, l’autre de marque distributeur,

! Fait Maison c’est meilleur ! Le chef ! *Les livres de Christophe Michalak, C’est du gâteau !, Éditions Plon, Paris, 2007 Les desserts qui me font craquer, Éditions Plon, Paris, 2010 Christophe Michalak (Champion du Monde de pâtisserie en 2005) Il enchante les «becs sucrés» au Plaza-Athénée (Paris) et publie des livres de recettes de desserts à succès, chez Plon*. Il enthousiasme à la fois jeune génération de pâtissiers et de foodistas. Si Christophe Michalak est devenu en 2005