Marché Des Rillettes

500 exposants, dont 400 entreprises de l’agro-alimentaire. Les journalistes sont les bienvenus. Il suffit de se promener dans les allées, chaque fabricant expose ses productions en toute sérénité. Les établissements Paul Paulet (Petit Navire) font les rillettes au thon de Netto, Carrefour, Auchan, Leclerc, les boîtes de thon entier à l’huile de U, Dia, Bien Vu. Le groupe Turenne Lafayette (marque Bertrand Fortin, William Saurin et Madrange, entre autres) produit des jambons sous vide et autres charcuteries

* CAS MADRANGE I-Analyse de la situation 1. Nous allons analyser les 5 forces concurrentielles selon porter qui s’exerce sur l’entreprise Madrange. * Menaces et les nouveaux entrants : Le marché a été bousculé par l’arrivée des discounters sur le marché de la charcuterie. Il pratiquent des plus prix bas que la concurrence. * L’intensité de la rivalité entre les concurrents : Madrange se heurte aux leaders Fleury Michon et Herta qui détiennent entre 12 et 14% chacun, d’autres

explicitement signés par les enseignes ou de marques exclusives, vendues dans les enseignes tr aditionnelles ou dans le har d-discount ont bénéficié au cours des dernières années d'une accélérati on de leur emprise sur les marchés de grande consommation, rognant les parts de marché des marques d'industriels. Nous commencerons par préciser l'ampleur du phénomène avant d'aborder les interprétations mises en avant pour l'expliquer. 1.1 La montée des MDD Phénomène qui remonte au moins au début du 20 ème

Lundi 7 et Mardi 8 « Possibilité de venir en couple » Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 21 et Mardi 22 Buffets à petits prix : du salé au sucré Développement de l’offre Traiteur Organisateur de Réception Semi conserves * Niveau 1 Spécial Marché : comment répondre aux problématiques commerciales et hygiène Viandes crues de A à Z * Visite le dimanche du salon de l’agriculture S. Faré / C. Leclou M. Neveu / E. Resche E. Resche / C. Leclou C. Cluzelle / S.Touzani B. Calvet / V. Perret 780 e

d’une vie  » qui n’en était pas une  » , c’était leur immense et permanente faculté d’adaptation. Lettre d’un poilu à sa mère : http://poilu14-18.blogspace.fr/3/ 25 octobre 1916 « Depuis hier, nous avons changé de logis. C’est toujours le même bon marché, mais c’est aussi toujours les mêmes logements souterrains où le confortable est un mot inconnu. Amélioration toutefois, nous avons touché 8 paillasses pour 17. Comme elles sont très étroites et qu’un seul peut y coucher il y en a qui se mette la

convenience food » répondant aux attentes des consommateurs pour des produits facile d’emploi est une des grandes tendances de ces dernières années comme l’atteste le développement rapide des gammes «traiteurs réfrigérés et traiteurs congelés » sur les marchés Européens La généralisation du four à micro ondes dans tous les pays développés a été mise à profit par de nombreux industriels pour présenter des gammes de produits ne nécessitant pas de préparations complémentaires , faciles à réchauffer et donnant

maritimes françaises » - Juin 2006 - Annexe 9 …………………………………………………………………………………………………. Page 13 Article de Patrick LEMOINE paru dans le journal La Croix le 7 mars 2010 - Annexe 10 …………………………………………………………………………………………………. Page 15 Parts de marché de la restauration – Source FranceAgriMer 2009 - Annexe 11 …………………………………………………………………………………………………. Page 17 Article paru sur MédiaCE, magazine pour Comités d’Entreprises - 11 mai 2011 - Annexe 12 ………………………………………………………………………………………………….

€) sel à la truffe blanche ou noire (8 €) terrine de canard (8 €) pâté basque (12 €) crème de cèpes et de parmesan à la truffe (14 €) confiture maison (4,50 €) pesto (4 €) huiles (18 €) olives (8 €) thon (16 €) cœur d’artichauts (14 €) rillettes de canard (7,50 €) marbré de canard au foie gras (13 €) Analyse du chiffre d’affaire : Mois CA Taux d'évolution Part du CA mensuel Ecart / CA mensuel moyen Août 12 613   15,18% -8,90%

Boissons alcoolisées p 8 Bière, vin, cidre, … Apéritifs, alcools. Boissons non alcoolisées p 8 Jus de fruits, limonade, jus de légumes, soda, Coca-Cola, etc. Eau aromatisée. Céréales p 10 Charcuterie p 14 Conserves, pâtes, rillettes, etc. Saucisses. Jambons toutes sortes : porc, dinde, poulet, etc. Confiseries, chocolat, friandises p 14 Desserts lactés p 15 Laitages et crèmes desserts, y compris les barres goûters au lait, gâteaux de riz, de semoule, etc. Fromages

indescriptible de tension nerveuse. Ce qui leur a permis de supporter les années d’une vie » qui n’en était pas une » , c’était leur immense et permanente faculté d’adaptation. « Depuis hier, nous avons changé de logis. C’est toujours le même bon marché, mais c’est aussi toujours les mêmes logements souterrains où le confortable est un mot inconnu. Amélioration toutefois, nous avons touché 8 paillasses pour 17. Comme elles sont très étroites et qu’un seul peut y coucher il y en a qui se mette la