Marché Des Rillettes

légende que s'est forgéé la réputation de notre bonne vieille ville de Cambrai. En effet il ne s'agit pas seulement d'une simple friandise mais d'un motif de fierté et de reconnaissance nationale pour tout les Cambrésiens, comme peuvent l'être les rillettes au Mans ou les pruneaux à Agen! Etant d'origine Cambrésienne, c'est tout naturellement que j'ai décidé de vous exposer une partie de cette fierté et de mon patrimoine culturelle dans ce dossier en vous parlant donc de la Bêtise de Cambrai.

Nicolas BITON, Marion CARRERE, Elise LANTUEJOUL, Shuning, Alexis LEPESTEUR 26 avril 2012 Cookliv’ I2P, Page 1 Table des matières Introduction Résumé exécutif Analyse général du potentiel du marché : point de vue du consommateur 3 4 6 Analyse générale du potentiel du marché : point de vue du produit 13 Stratégies d’implantation Conclusion et recommandations Sources ANNEXE 1 ANNEXE 2 ANNEXE 3 ANNEXE 4 27 41 42 44 46 47 48 Cookliv’ I2P, Page 2 1. Introduction De nos

collaborateurs dans le monde et une implantation dans 80 pays, l’entreprise Bonduelle fait partie des leaders européens et mondiaux dans le secteur agroalimentaire. Afin de continuer à faire partie des leaders mais aussi d’augmenter ses parts de marché en Europe et dans le monde, la connaissance des facteurs clés de succès ainsi que des groupes stratégiques est indispensable. Nous étudierons donc dans une première partie, les facteurs clés de succès et notamment les moyens mis en œuvre par Bonduelle

préchauffer le four à thermostat 180°. Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sel, le sucre semoule et l'eau de fleur d'oranger. Programmer 8mn à 100° à vitesse 4. Quand il ne reste plus que 2mn30, arrêter le Thermomix et rajouter la farine. Remettre en marche sur vitesse 4. Quand il ne reste que 2mn, sans arrêter le moteur rajouter 1oeuf par l'orifice du couvercle. 1mn 40 -> le 2ième oeuf 1mn 20 -> le 3ième 1mn -> le 4ième 40 sec -> le 5ième Beurrer un plat à tarte d'environ 30cm puis verser la préparation

résistent tant bien que mal aux obus. 2.Conditions physiques La tranchée est l’endroit où le soldat passe le plus de temps. Profondes d’environ 2 mètres, les tranchées comportent 1 mètre de sacs de sable. On y trouve des abris pour les troupes, des marches qui leur permettent de voir au-dessus du parapet. Pourtant, les tranchées représentent un danger pour les soldats lorsqu’ils attaquent, de par les tirs d’embuscade et les conditions météorologiques qui entrainent l’humidité, la boue et sans compter

carte des boissons  Le maître d’hôtel doit présenter les suggestions du jour et signaler les plats non disponibles Service  Proposer un apéritif 2 minutes suivant l’installation du client  Servir l’amuse bouche apéritif (plateau bambou, rillette de sardines…) à tous les clients  Proposer automatiquement une eau minérale avec le repas  S’approcher du client dans les 7 minutes pour prendre la commande  Il faut être capable de répondre à toutes les questions sur la carte et les ingrédients

un plan unique mais pour un "groupe") (2) les efforts faits pour conduire l'étude vont motiver et former ceux qui feront ensuite tourner le système (ouvriers, techniciens, agents de maîtrise, direction). Un plan tout fait et "plaqué" après coup ne "marche" pas. Etape 2 Constituer l'équipe HACCP : On rassemble une petite équipe pluridisciplinaire et compétente (2-3 personnes pour PME, par ex. l'entrepreneur, le technicien et le consultant extérieur, véto ; 5-7 personnes pour grande entreprise, dont

l'environnement. Il veut tout à la fois être rassuré par un produit constant et sans risque, et émerveillé par un produit qui flatte sa gourmandise, qui satisfait sa demande d'authenticité et qui se démarque des produits banalisés. La mise sur le marché de produits agroalimentaires de plus en plus sophistiqués, l'abondance de l'offre, l'internationalisation des échanges, des événements comme la crise de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) et les débats sur les organismes génétiquement modifiés

autrement, c’est qu’on ne parle plus des mêmes choses. Expérimentations techniques d’écrivains voulaient mettre au point style nouveau. GOLDMANN : ce style nveau = expression dun monde nouveau où rapports humains = dépersonnalisés et où procédures du marché l’emportent sur sentiments et individualité. [film : Pierrot le fou] Roman pas juste expression d’une classe sociale (bourge) ou d’un système socio-économique (capit), mais serait invention typique d’une civilisation qui s’est appelée elle-même

repas consommés par habitant, le marché belge de la restauration s'établit en 2008 à près de 1,4 milliard de prestations pour un CA de plus de 9 milliards d'euros. Malgré les apparences, ce proche cousin de la France a conservé ses spécificités propres: une consommation hors domicile supérieure à la moyenne française. De plus, la pluralité de ses communautés et de ses habitudes de consommation en font un marché particulier. « Sur les quatre dernières années, le marché de la restauration commerciale