Marché Du Chocolat Haut De Gamme

Analyse Stratégie Marketing Häagen-Dazs n°1 Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € •70 % en GMS •5 % en Commerce traditionnel • Glace de Luxe 180 Millions € •5 % volume •10 % en valeur • Segmentation par formats et mode de distribution •Format •Bâtonnets, cônes, pots •Distribution •GMS, vente à emporter Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace) n°2 Segmentation marketing de la clientèle 1. Aisés Urbains • Fort pouvoir d’achat • 15-35 ans 2. Branchés Urbains:

les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation d’une sélection d’études sectorielles : le chocolat, la confiserie de sucre, les boulangeries et pâtisseries, les boissons

part des produits sucrés dans leur budget alors même qu’ils ont réduit la part de l’ensemble des produits alimentaires. Cette progression se concentre sur les produits transformés. Les achats des ménages se sont déplacés vers les produits à base de chocolat et les confiseries. À l’inverse, les achats de sucre en morceaux ou en poudre diminuent, en partie en raison du déclin de la confection de pâtisseries à domicile. La part des achats de produits sucrés dans le budget des ménages français est proche

entreprise en parts de marché au niveau du luxe. Portefeuille de produits diversifié.Chaque marque cible des consommateurs bien précis. Analyse du marchéPESTELOpportunitésMenacesPolitiqueBaisse du pouvoir d’achat des consommateurs pour un produit haut de gamme.Economique2ème boisson la plus bue dans le monde derrière l’eau. Le marché du thé premium se développe. CA de 25 milliards dans le monde et de 250 millions d’euros en France en 2016. Grande concurrence sur le marché, apparition de concurrents

c’est avant tout choisir la bonne taille. Pour s’assurer que votre costume est parfaitement ajusté, procédez par points de contrôle. • LES EPAULES Observez-vous de dos pour vérifier que vos épaules ne s’affaissent pas ou ne ressortent pas par le haut de la manche de votre veste mais sont au contraire bien nettes. • L’EMMANCHURE Le plat de votre main doit pouvoir se glisser sous votre aisselle pour que vous conserviez de l’aisance. Si vous y arrivez largement, votre veste est trop grande. • LES

UNIVERSITE DE LIMOGES INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE Développer les ventes des produits de la gamme Casino Délices en Epicerie Emilie REBEYRAT Olivier QUERE Directeur Supermarché Casino Couzeix Bruno MAZIERES Tuteur universitaire LICENCE PROFESSIONNELLE DISTRISUP OPTION MANAGER DE RAYON ANNÉE UNIVERSITAIRE 2012-2013 Remerciements Je remercie Olivier QUERE, mon tuteur et directeur du Supermarché Casino Couzeix, de m’avoir accueillie, aidée et conseillée dans mon rôle de manager et de

œuvre Savoirs associés mobilisés C12 Organiser le travail X S41 Les bases de la mercatique X C21 Assurer le fonctionnement de l’UC S421 La relation commerciale et son contexte X C41 Vendre X S422 La relation commerciale et le marché X C42 Assurer la qualité de service à la clientèle X S423 La relation commerciale et la mercatique opérationnelle de l’unité commerciale C51 Elaborer une offre commerciale adaptée à la clientèle X S424 Le contexte organisationnel de

des produits haut de gamme étant réputé au niveau local. Cette force est un réel moyen de faire décoller les ventes. La BCT est propriétaire d’une licence trois. Ce qui lui permet de servir des boissons non alcoolisées à l’étage. C’est une bonne manière de faire gouter les produits en vente dans le magasin et faire partager l’amour du thé et des boissons chaudes. L’emplacement est avantageux car beaucoup de monde passe par cet endroit notamment les samedis matins qui sont jour de marché. Ceci est

Deux canaux de distribution utilisés : * La vente directe sur les marchés de la région par des chauffeurs-vendeurs, * La vente à des distributeurs : petits commerçants de quartier, moyennes surfaces et une grande surface de Nîmes. * Ses forces : Produits de bonne qualité Dynamisme des vendeurs Succès auprès des rapatriés d’Afrique du nord Disposition d’un matériel moderne très adapté à la production Large gamme de produits * Ses faiblesses : Absence d’organisation Imprécision

par la combinaison de facteurs de production dont l’efficacité se mesure par la productivité. On peut définir la productivité comme un rapport entre une production et les facteurs mis en œuvre pour la réaliser : facteur travail et capital. Sur les marchés de l’offre de biens et services, les entreprises se confrontent les unes aux autres où la productivité apparaît comme un vecteur de compétitivité. La compétitivité est la capacité de l’entreprise à affronter grâce à son potentiel, la concurrence sans