Marché Potentiel Confiture

modifié pour correspondre aux besoins évolutifs de la clientèle actuelle ou potentielle et pour l’intégration des produits nouveaux présentés par les fournisseurs Il sera aussi modifié en fonction de la saisonnalité de certaines demandes. Il faut offrir aux consommateurs un assortiment aussi proche que possible en qualité, en marques et en références, de la demande qui s’exprime dans la zone de chalandise du magasin. Le marché des produits sucrés à tartiner se porte à merveille, n'en déplaise aux marchands

La confiture dans tous ses états La confiture est un produit très ancien dont la fabrication, à l’origine, relevait de notre propre huile de coude. Produit naturel et de tradition, faire de la confiture est resté assez tendance de nos jours, notamment en ce moment avec le « boom » de la cuisine (les émissions télés sur le sujet regorgent sur de nombreuses chaînes) et nombreux sont ceux qui continuent aujourd’hui à fabriquer leurs propres confitures. Mais le marché de ce plaisir sucré est

fassent elles même les confitures. Culte du corps La mode est de plus en plus axée sur le culte du corps. En effet, il faut faire attention à son poids, ce qui fait que les consommateurs se tournent vers des produits moins riches en sucre. Changement des habitudes de consommation Le petit déjeuner traditionnel (tartine, beurre, confiture) tend à disparaître au profit de produits plus américain (céréales, biscuits, ...). Peu de marge d'innovation La recette de la confiture reste bien souvent

exportations du secteur. Cette branche d'activité suscite un intérêt particulier dans le cadre du plan Emergence. Et pour cause, le secteur n'exprime toutefois pas encore tout son potentiel en égard à la biodiversité climatique et culturale du Maroc, à la qualité de ses ressources humaines et à sa proximité de marchés porteurs. En termes de tonnage, le secteur des fruits et légumes produit, selon la pluviométrie de l'année, une quantité de conserves tous produits confondus, en moyenne de 325.000

LA RELATION MARCHE-PRODUIT Avant de proposer un produit particulier, à un prix spécifique, dans des lieux de distribution adaptés et avec une communication commerciale cohérente, il faut décider quels consommateurs on désire toucher et avec quels produits. 1. La segmentation A. Définition La segmentation est un découpage de la demande en différents groupes d’individus ayant un comportement identique en matière d’achat ou de fréquentation d’un point de vente. L’objectif, pour l’entreprise,

Antoine Projet de génie des procédés : La fabrication de confitures de fruit rouges Encadré par : K. El Belghiti Sommaire Introduction p3 p4 p4 2) la fabrication industrielle de confitures p7 Procédés d’amélioration de la cuisson p19 1) la déshydratation osmotique p19 2) le chauffage ohmique p28 3) le couplage de la DO avec le CO p32 4) autres méthodes de chauffage II) La confiture dans l’industrie 1) la composition I) p35 Conclusion

externe du marché de la confiture 2. Établir le diagnostic interne de la confiture Bonne Maman 3. Déterminer la position concurrentielle de la confiture Bonne Maman à l’aide du modèle de Porter 4. Proposer de nouveaux secteurs de diversification à la marque Bonne Maman Comment créer de la valeur dans un marché banalisé ? De la grande stratégie dans un petit pot de confiture... Auteur : Jacques Lendrevie pour mercator.fr (© DUNOD Editeur) 1. LA CONFITURE ET SON MARCHÉ1 La confiture est un très

 1. I n t r o d u c t i o n L’entreprise Materne est une entreprise bien connue des consommateurs. En effet, tout le monde connait les délicieuses compotes que l’on associe avec un poulet-frites ainsi que ses bonnes confitures que l’on savoure au petit déjeuner. Cependant, Materne ne produit pas que ça. En effet, lors du choix de notre produit pour ce travail, nous nous sommes rendu compte que la société avait élargi sa gamme de produits avec des jus de fruits frais. Cela nous a intrigué car

invendus de prunes, dans lesquelles son beau-père était spécialisé, pour en faire des confitures. Or dans les années 60, c’est un marché qui n’est pas très porteur puisque les femmes produisaient toujours leurs propres confitures. C’est seulement grâce à la libération des femmes que Jean Gervoson a pu lancé sa marque de confiture Bonne Maman dont le succès a été immédiat. Cela bien sûr est dû à la qualité des confitures qui est conforme à celles faites maison. Aujourd’hui, Bonne Maman est une marque indispensable

Le marché de la confiture SOMMAIRE Introduction ANALYSE DE LA SITUATION I°) Analyse du marché et les consommateurs 1. Environnement du marché 2. Taille, structure et tendances d'évolution du marché ✓ Segmentation du marché ✓ Forces en présence: * Parts de marché * Notoriété et image 3. Distribution 4. Consommateurs ✓ Définition des cibles ✓ Occasions de consommation ✓ Comportement du consommateur: * Motivations et freins