Marketing Poissonnerie

magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 mètres carré, vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. c. Supermarché Les supermarchés sont des magasins de détail qui vendent en libre service et dont la surface de vente est comprise entre 400 et 2

des matières 1 Introduction 2 I. Le marketing sensoriel 3 A. L’historique et la démarche 3 B. Les différentes formes du marketing sensoriel 6 II. Les avantages et les inconvénients 9 A. Les points forts du marketing sensoriel 9 B. Ses inconvénients 11 III. L’influence du marketing sensoriel 13 A. La réception positive chez le public 13 B. Le consommateur indocile 16 Conclusion 18 Bibliographie 19 Introduction Avant que le marketing apparaisse, la concurrence n’était pas

Recherche et Applications en Marketing, vol. 17, n° 4/2002 P É DAG O G I E Le marketing sensoriel du point de vente Bruno Daucé LARGO (Laboratoire Angevin de Recherche en Gestion des Organisations) Université d’Angers Sophie Rieunier Laboratoire CREREG – UMR CNRS C6585 Université de Rennes 1 RÉSUMÉ L’objectif de cet article est de mettre en parallèle les connaissances acquises dans le milieu académique sur l’influence des différents facteurs d’ambiance sur les réactions des clients

du magasin, son agencement diffère, mais respecte les mêmes axes directeurs : plan d'un magasin Intermarché plan d'un magasin Leclerc Techniques de conditionnement à l'achat Le conditionnement est un élément essentiel dans la stratégie marketing d'une grande surface, et le parcours du consommateur au sein du magasin est méticuleusement étudié et orienté. Certaines techniques employées sont du ressort d'une stratégie de vente explicite et connue du public, d'autres sont plus insidieuses et

marques nationales. | * Les méthodes de vente : L’unité commerciale repose sur quatre méthodes de vente : * Vente assistée : EPCS (électroménager, photo, ciné, son) * Ventre traditionnelle : charcuterie-traiteur, fromage à la coupe, poissonnerie * Libre service : épicerie, liquide, boucherie, fruits et légumes, PLS (produits libre service), boulangerie-pâtisserie, droguerie, parfumerie, textile et bazar. * E-commerce : www.carrefour.fr, www.ooshop.com (produits de grandes consommations

Marketing du point de vente 1. Définitions • Ensemble des études et techniques d’application mises en œuvre par les distributeurs et les producteurs. • En vue d’accroître la rentabilité du PDV et l’écoulement des produits. • Par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. Le merchandising et le libre-service : En libre-service, les articles mis en vente ne bénéficient plus de la présence du vendeur

denrées périssables et leur gestion. Les difficultés les plus importantes furent d’atteindre le niveau et le rythme des managers de rayons et des employés commerciaux. Pour autant, mes résultats ont été à la hauteur de mes espérances. Les cours de marketing du point de vente de monsieur Terrien, ont été très utiles pour comprendre la logique de mise en avant des produits, certains mots de vocabulaires et des termes techniques. My training course took place in a supermarket Market Carrefour of the

Marketing Sensoriel Le Toucher Bastien Meron Florent Guibert Amaury Gueguen Marc Viot Marine Sorin SOMMAIRE I- LE MARKETING SENSORIEL 1. Les principes du marketing sensoriel 3 2. Les objectifs affichés 4-6 3. Les critères clients les plus influents 7 4. Les moyens mis en œuvre et les résultats 8-15 5. La présentation d’un rayon emblématique 16-17 6. Les avantages et les inconvénients 18-19 7. Les différences de perception et de traitement

dernier est la vocation principale à la fois des producteurs et des distributeurs. La raison pour laquelle,   L’analyse et l’étude des comportements et des exigences des consommateurs constituent l’axe majeur sur lequel se basent les décideurs marketing pour mettre en place leurs stratégies. Dans le domaine de la grande distribution, le comportement des clients est difficilement cernable dans la mesure où ils restent toujours sensibles face aux fluctuations des prix de vente. C’est la principale

5 minutes. Les produits proposés par Auchan Drive représentent 50 % du volume d’un caddie moyen, ce qui peut inciter les clients à flâner de manière plus détendue dans les autres rayons et à acheter davantage. On passe bien ici selon le concept marketing consacré de la notion d’achat corvée à la notion d’achat plaisir. Ce concept engendre gain de temps et enrichissement du temps. Dans le cadre du challenge Auchan, les responsables du point de vente de Laxou la sapinière ont demandé d’élaborer un