Mdd Yaourt

produits constituent la famille des ultra-frais : Les yaourts, les desserts lactés frais et les fromages frais. Ceux-ci ont en commun, comme leur nom l’indique, d’être vendus en rayon réfrigéré. Segmentation du marché des ultra-frais en 2007(source : CNIEL/IRI) 2/Le marche des ultra frais Le marché des ultra-frais représente un chiffre d’affaires de 5 161 millions d’euros. 36% de ce chiffre d’affaires concerne les fromages frais, 41% les yaourts et 23% les desserts. Cette répartition montre l’impact

produit est autonome.I : multiplication des investissements publicitaires | - Produire pour une marque de distributeur. Cette politique est de plus en plus répandue. Ainsi, les MDD sont fabriquées de plus en plus par les petites entreprises. Par contre, les producteurs ne vendant leurs produits que sous MDD se font de plus en plus rares. b. Les politiques de marque pour un distributeur. Le problème se pose différemment pour les distributeurs : • Leur fonction première est d’abord et

diététique adulte en France : Nutrition et Santé (Gerblé, Gerlinéa, Isostar) et Distriborg (Gayelord Hauser, Vivis, Athlon, PleniDay, Equilibrance). Le poids des MDD demeure faible (environ 12% du marché en valeur), mais sur un marché en recul, la tentation du prix bas est à l’ordre du jour. Après Leader Price, Ed a lancé sa propre gamme MDD de produits diététiques fin 2005. Et parmi les acteurs du marché, Clarasenter (Biocentury), a lancé en 2005 Allégia, une gamme d’une trentaine de références 25%

VACHES 2. Diagnostic interne Item Fait Constaté Force ou faiblesse Présentation de l’entreprise 1 - Position sur le marché - Second du marché (16 %), voire troisième si on considère l’ensemble des MDD. - Plus forte progression du secteur. Force-Faiblesse (pas de position vraiment dominante, mais forte position quand même) Force 2 - Résultats financiers - 2008 : 9,8 Millions d’€ de chiffre d’affaire (+41 % par

délocalisation de la société puisqu’elle permettrait d’acquérir un nouveau marché, avoir des coûts de productions faibles, d’augmenter le chiffre d’affaires et son bénéfice. DD) * Vaches à boire Yop et ses concurrents déjà existants (Innocent, MDD) * Fruits mixés Pom’Potes, compotes, smoothies (Andros, Hero) Les clients Les clients : Populaire dans la distribution, les produits sont accessibles aux plus grands nombres, Les produits Michel et Augustin sont distribués dans 6000 points de vente

quotidiennement - Conso de jus de fruits multiplié par 8 depuis 1980 - Marché du smoothie : préoccupation santé (retour aux sources, pdt naturel) croissance de 285% à 27 millions d’€ en 2009 - Produits dérivés tout fruits : soupe de fruits (dessert), yaourt, confitures, glace, huiles , vinaigrette chic bio - Brunch revient à la mode - 2/3 des francais consomment des jus de fruits, surtout le matin - Boissons préférées des francais après l’eau - Boissons privilégiées à l’apéro - Consommateur : 2

38% des ventes sont réalisées sur le territoire national. | Pas de simples yaourts, desserts et pâtisseries. Produis divers | Manque de notoriété. | Partenariat récent avec Agrial : Senoble dispose ainsi de nouveaux moyens pour développer ses produits. | Les MDD prennent trop de place dans le chiffre d'affaire. | Analyse Externe : OPPORTUNITES | MENACES | Le marché du yaourt a tendance à se développer de plus en plus. | Une baisse de la consommation

petit pot, jus de fruit, couche, vêtements, jouet Rayon : épicerie, liquide, hygiène, textile, jouet Exemple 2 : La catégorie du petit déjeuner Vaisselle, filtre cafetière Ustensile Œuf fruit yaourt Solide Sucre biscotte viennoiserie/ pain céréale Jus de fruit, thé café, chocó poudre liquide La soupe froide = Boisson ou aliment ? Des normes

l'industrie fromagère inférieure Principaux intervenants dans les différents segments du secteur fromager (en 2004) : |Entreprises/ Parts de |Bongrain SA |Lactalis |Entremont Alliance |Eurial Poitouraine |MDD | |marché | | | | | | |Marché des fromages de | | |

transparence de l’information sur leur différents sites internet. Les consommateurs sont de tous les types de profil car elle offre une large gamme de produits en passant par les yaourts gourmands comme les danettes qui touche plutôt les enfants ou même certains adultes, au yaourt plus sain comme les Activia par exemple ou les yaourts faibles en matières grasses comme les taillefines qui sont le plus souvent consommés par des femmes. Les concurrents Malgré que Danone soit leader mondial et français