Menaces Et Opportunité De La Confiserie

une extension de marque en nous positionnant sur le marché de la confiserie et plus particulièrement sur celui des pâtes de fruits de qualité. Un choix qui semble cohérent avec l'image et les valeurs de l'entreprise Bonne Maman. Le marché Le secteur de la confiserie participe à l’activité économique de toutes les régions de France, avec plus de 90 entreprises présentent sur le territoire, et 7000 salariés. Le marché de la confiserie française représente, en 2013, un chiffre d’affaires de 1 070 millions

• • • Forte notoriété (87%) Produit « Mythique » (packaging) Produit quasi-exclusif sur la dragée sucrée Différenciation des formats de ventes afin de cibler différentes catégories de consommateurs (Occasionnels T1, habitués T5+1) • Marché de la confiserie familiale atteint par le format T100 (augmentation de la consommation en volume chez les utilisateurs déjà acquis) • Emplacement stratégique en magasin (devant de caisse, présence à l’esprit avant l’acte d’achat) Groupe : MM01S101G11 21/09/2008

B. Structure financière et juridique 5 C. Marketing 6 II. Diagnostic externe A. Carte stratégique du marché de la confiserie et positionnement d’Haribo 7 B. La maturité sectorielle………………………………………………....8 C. Forces concurrentielles de Porter………………………………………9 D. Chaîne de valeur de Porter pour le secteur de la confiserie………….10 III. Diagnostic interne A. Justification du choix des DAS 11 B. Matrice BCG 15 C. Chaîne de valeur de

& das de haribo Métier : Confiserie sucrée DAS : Clientèle à laquelle on s’adresse + Besoins que l’on cherche à satisfaire + Technologie privilégiées pour fabriquer le produit en question. Clientèle : Pour les grands & les petits. Donc produit familial ! Besoins : Satisfaire la gourmandise Techniques : Innovation, qualité, image 2. modele de porter Intensité concurrentielle : On analyse les différents types de marché ; Marché principal : Le marché de la confiserie Marché environnant : Le

de 115.000€. La confiserie à une capacité de production de 10 tonnes de pralines par an, c’est-à-dire de produits finis. Elle opère en vente directe auprès de boulangeries, des pâtisseries, de chocolateries et de grossistes. Seul le bouche à oreille est utilisé comme moyen publicitaire. La confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes exigences de qualité et de goût que la confiserie Certin a procédé

commerces de proximité a. Boulangeries-chocolateries b. Stations Services 3. Les distributeurs spécialisés a. Jeff De Bruges b. Leonidas C. Produits 1. Nature et Segmentation a. Chocolat à croquer * Tablettes * Confiseries b. Pâte à tartiner c. Chocolat en poudre 2. Positionnement a. Le courant familiale b. Le courant adulte c. Pour les professionnels D .Communication et Publicité III. La demande A. Présentation de la demande

Sondalis, Peptamen, Clinutren, Modulis Amino 5, Modulis Anti OX Les boissons instantanées * Les cafés : Nescafé, Dolce Gusto, Ricoré, Bonjour, Nespresso * Les chocolats : Nesquik, Nestlé, Caro, Lion, Tonimalt, Nescoré Les chocolats et les confiseries * Tablettes : Nestlé Dessert, Nestlé Noir, Crunch, Galak, Menier * Chocolats : Lanvin, After Eight, Quality Street * Barres chocolatées : Kit Kat, Nestlé, Nuts, Lion * Bonbons : Smarties Les produits culinaires * Maggi, Buitoni

|-présence sur 5 marchés de la confiserie chocolaterie | | |-expert du plaisir des enfants depuis plus de 50 ans | | |-entreprise familiale avec un savoir faire artisanale | | |-forte notoriété : 3e groupe producteur de confiserie en Europe et |

Cependant, il apparaît depuis 2010, une progression du marché global de chocolat, et particulièrement celui de la confiserie de chocolat ; due en partie à la volonté des consommateurs d’aller vers de nouveaux goûts… On peut donc se demander comment se porte le marché de la confiserie de chocolat à l’heure actuelle ? <> Marché du produit concerné : Marché du chocolat. - La confiserie de chocolat occupe une place importante sur le marché total du chocolat ( +2,8 % à 2,63 Mrds €). Les ventes sont

deux exceptions près : une femme et la ferme intention de réussir. Les bonbons en sucre cuit fabriqués par Monsieur RIEGEL sont ensuite livrés en vélo par son épouse ! A) Présentation du groupe Leader sur le marché français de la confiserie de sucre, devant les géants Nestlé et Philip Morris, la firme allemande Haribo est une véritable institution. Pionnier du secteur, Hans Riegel crée, en 1920, son entreprise « Haribo » en Allemagne, et invente, en 1922, le bonbon gélifié et moulé