Merchandising Confitures

ambiance historique et chaleureuse. Spitzbuben à la framboise Pour 4 personnes : 200 g de beurre 120 g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vannillé 400 g de farine 1/2 cuillère à café de gimgembre en poudre (facultatif) 1 pincée de sel confiture de framboises Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Repos : 10 mn Temps total : 50 mn 1) Malaxer le beurre et le sucre pour obtenir un mélange oncteux, ajouter les autres ingredients tout en remuant puis pétrir. 2) Avec le rouleau à pâtisserie

publicité comparative pour promouvoir son nouveau produit, lancé fin 2012. En 2013, les ventes en valeur de “Je suis noisette” se sont élevées à 9,4 millions d’€.  Innover et s'implanter dans de nouveaux rayons Nutella a le monopole du rayon "confitures" ? Qu'à cela ne tienne, partons à l'assaut du rayon frais ! C'est ainsi que début 2012, Kraft Foods (groupe Mondelez) a lancé son Philadelphia Milka, un fromage à tartiner aromatisé au chocolat. Pour mettre toutes les chances de son côté, le géant

fort et impactant : ANDROS, LA FORCE DU FRUIT ! UNE BELLE HISTOIRE DE FAMILLE Une entreprise dite familiale. Une marque fondée par Jean Gervoson en 1970 Une société dirigée depuis 2000 par les fils, Frédéric Gervoson, pour « Andros » et les confitures « Bonne Maman », et par Xavier Gervoson pour les gâteaux « Bonne Maman » Une entreprise installée à Biars-Sur-Cère dans le Lot ANDROS C’EST … … la force du fruit ! … un savoir-faire fruitier … des produits mêlant le plaisir fruitier et la gourmandise

production est diversifiée pour mieux répondre aux besoins locaux avec notamment les confitures et le concentré de tomates Aïcha. Pour des développements récents en 2000 l’entreprise à investi dans une nouvelle activité : le raffinage des huiles végétales notamment huile de soja et de tourne sol pour cela, elle est dotée d’une raffinerie plus moderne au monde, en juillet 2004 elle lance une nouvelle gamme de confitures Aïcha light, idéales pour les régimes sans sucre et hypocalorique. Aïcha s’investit

que ses produits sont adressés au marché international. Société DOHA : est une société connue par la diversification de ses activités, elle est initialement spécialisée dans la conserve de poisson, puis elle s’est lancée dans la production de la confiture et surgélation des fruits et légumes frais. Elle commercialise ses produits sur le territoire national, connu par ses marques : Joly, Delicia… Société SESTA : spécialiste dans le conserve végétale, conserve d'olive, Nouvelle des produits Sesta propose

crédible : il doit s’appuyer sur des éléments objectifs (ex. : confiture Bonne Maman réalisée à partir des plus beaux fruits, des meilleurs ingrédients et avec un savoir-faire traditionnel) ; susciter l’intérêt : il doit correspondre à une motivation d’achat (ex. : raison rationnelle : consommer de la confiture Bonne Maman car elle est à forte teneur en fruits ; raison émotionnelle : elle nous rappelle notre enfance avec les confitures de nos grand-mères) ; permettre une différenciation : il doit

Un produit traditionnel et de qualité Les confitures Bonne Maman sont connues pour leur qualité et leur fraîcheur. Composée de fruits frais et de sucre, elles défient toute concurrence par leur naturel ! D’ailleurs leur temps de conservation moins long en témoigne (8 jours après ouverture au réfrigérateur). Elles se placent désormais en « haut de gamme » et se trouvent chez les particuliers comme dans les hôtels ou dans la restauration de luxe. Sa composition rappelle les recettes des grands-mères

dame très âgée, ne sortait pas beaucoup de sa maison. Un jour sa maman lui dit: Grand-maman est malade, j'ai fait ce matin des galettes que ta grand-maman aime tant, sois gentille, va donc les lui porter avec ce fromage et ce petit pot de confiture Mais ne quitte pas le sentier, car papa a vu des loups qui rôdaient dans la forêt. Le Petit Chaperon Rouge promit de se méfier puis, toute joyeuse, elle mit sa cape rouge, son bonnet rouge et elle prit son petit panier. Ne traine pas en chemin

segmentation actuelle du marché de la confiture peut être décomposée en différents types de clients : ➢ Les amateurs de bonnes confitures au goût fruité qui recherchent la qualité du produit. Ces derniers seront plus attirés par des produits tels que les confitures Bonne Maman qui leurs rappelleront les bonnes confitures de leur enfance. Ce type de consommateur est sans doute plus attaché à une marque lorsqu’ils ont trouvé celle qui leur convient ➢ Les consommateurs de confiture qui cherchent la diversité

fassent elles même les confitures. Culte du corps La mode est de plus en plus axée sur le culte du corps. En effet, il faut faire attention à son poids, ce qui fait que les consommateurs se tournent vers des produits moins riches en sucre. Changement des habitudes de consommation Le petit déjeuner traditionnel (tartine, beurre, confiture) tend à disparaître au profit de produits plus américain (céréales, biscuits, ...). Peu de marge d'innovation La recette de la confiture reste bien souvent