Modèle Pestel Restaurant

consolider de la valeur par une stratégie de partenariat réussie ? Sommaire Introduction 3 1. Structure du secteur des dosettes en France 4 1.1. Analyse macro-environnementale 4 1.1.1.Le diagnostic externe 5 1.1.2. L’analyse PESTEL 8 1.2. Les cinq forces de Porter 8 1.2.1. La rivalité qui existe entre les entreprises (intra sectoriel) 9 1.2.2. La menace de nouveaux entrants 9 1.2.3. La menace de produits de substitution 9 1.2.4. Le pouvoir de négociation des fournisseurs

........................................11 Internet dans la restauration....................................................................12 Quelle approche adopter ? ................................................................... 13 Les restaurants étoilés ...............................................................................13 les étudiants entrepreneurs .....................................................................14 les restaurateurs traditionnels ......................

st ra tég ie e t management Stratégie • Diagnostique externe 2022Plan BERTHAULT !NS!GHT © 2014-2022 2 ▪ Macroenvironnement : PESTEL ▪ Industrie : 5 forces de Porter ▪ Segmentations sectorielles ▪ Prévisions ▪ Scénarios ▪ Facteurs clés de succèsIntroduction : les opportunités et menaces de l’environnement BERTHAULT !NS!GHT © 2014-2022 3 ▪ Environnement de l’entreprise : « organisations, acteurs, faits susceptibles d’influencer le comportement et les performances de l’entreprise » (Bréchet, 1996)

avons choisi de lancer une marque de sushi de qualité, prêt à manger, disponible en grandes surfaces et supérettes de proximités pour les actifs urbains friands de saveur et nouveautés. A) Analyse de l’environnement : méthode PESTEL L’utilisation de la méthode PESTEL nous a permis de réaliser le diagnostic externe de notre entreprise, c’est à dire analyser les opportunités et menaces de l’environnement. Réaliser un diagnostic externe est nécessaire pour une entreprise si elle veut adapter

l’entrepreneur,  de  son  entreprise,  les  problèmes   rencontrés  et  la  manière  d’y  remédier,  et  pour  finir  les  stratégies  effectuées  depuis  la  création  de  l’entreprise.  Vous  trouverai  notre  analyse  illustrée  par  différent  modèle et appuyée par des concepts théorique vue en classe.      2­ L’entrepreneur  Bénédict  Morin  et  Maxence  Raymond  sont deux frères originaire de la Baie, âgé de 22 et  25  ans  à  l’époque  de   la  création  de  leur  entreprise  il  y  a  4  ans

a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés 19 IV- Étude macro et micro environnement 20 A- SWOT 20 B- PESTEL 21 V- Analyse de porter 22 VII- Traumatisme historique de la Chine 22 VI- Les produits Starbucks en Chine 23 VIII- Communication Starbucks 25 IX- Webographie 26 I- Etude de Marché A - macro environnement La croissance moyenne

taille maximale de 20 000m ². Ils sont aussi surtout localisés à l'extérieur des villes à cause de leur taille et sont souvent fermés aux zones commerciales pour améliorer la concentration des clients. Puis, ils incluent tous un parking gratuit, un restaurant et une cour de récréation pour des enfants. -Ses usines et ses équipements sont estimés à 16,17 milliards d'euros. - l’entreprise a ouvert 7 nouveaux magasins dans le monde entier ce qui représente un investissement de 1,4 milliard d’euros..Humains

de trouver des idées originales de systèmes de commercialisation rapide au sein de la communauté étudiante. PHASE QUALITATIVE 1 I. Diagnostic Externe du Marché . 1) Analyse de l'Environnement Analyse PESTEL Le model de PESTEL est un outil utilisé en stratégie d’entreprise. Il est destiné à analyser les facteurs du macro-environnement externe dans lequel l’entreprise évolue. De manière générale, l’entreprise n’a pas d’influence sur les facteurs de cette analyse

de la presse ...............................................................................................3 Analyse Porter .............................................................................................................9 Analyse de PESTEL .................................................................................................. 10 Méthodologie de l’étude ............................................................................................... 12 L’étude documentaire

doit d’être composé de six attributs : - la perception d'une excellente qualité, conférée soit par la singularité des matières (comme dans le cas du diamant), soit par l'expertise et la minutie du processus d'élaboration (comme dans le cas d'un restaurant à étoiles). - la perception d'un prix très élevé (par comparaison avec un produit non luxueux fonctionnellement équivalent). - la certitude d'une rareté, non seulement dans l'offre, mais aussi dans la demande. Un produit de luxe ne peut ni être