Mémoire Chaines Hôtelières

Rechercher sur le site: Web Memoire Online Consulter les autres mémoires Publier un mémoire Une page au hasard L'organisation d'une unité hotelière, Cas de l'hotel Abounawas du Sheraton de Tunis par Anonyme IHEC Carthage Traductions: Original: fr Source: Disponible en mode multipage · Présentation du Rapport Dans le présent rapport qui a pour thème l'organisation de l'entreprise hôtelière et touristique, nous avons expliqué tout d'abord les grands axes dans toute

différence entre la situation idéale et la situation réelle. 2) Recherche d’information Le besoin étant éveillé, le consommateur effectue : En premier lieu : Une recherche interne qui consiste à s’appuyer sur l’expérience et l’information stockée (sa mémoire interne) les possibilités dont il dispose pour les satisfaire. Une recherche externe : Effectuée si l’information interne disponible, acquise par l’expérience ou générée suite à des déductions faites en analysant des informations sur des produits

 d’exquises  expériences. Relais  &  Châteaux  n’est  ni  une  entreprise,  ni  une  chaîne  mais  une  famille.   Nous sommes au service de nos membres qui sont eux même les propriétaires d’établissements  Relais  &  Châteaux.  Nous  avons  une  seule  raison  d’être  :  promouvoir  la   réussite de nos membres au sein des valeurs et des idéaux que nous partageons. Aucune autre  organisation  hôtelière  ne  peut  se  prévaloir  d’une  telle  ambition “On  pourrait  imaginer  les  Relais

du marché. 1.1.3 Environnement juridique et social 1 ) Les normes sanitaires et sociales. 2 ) L’information du consommateur   1.2 Etude de l’offre et de la demande. 1.2.1 La concurrence. 1 ) Trois niveaux de concurrence. 2 ) Une guerre des chaînes. 1.2.2 Segmentation de la clientèle. 1 ) Une clientèle jeune et plutôt estudiantine. 2 ) Une clientèle familiale. 3 ) Clientèle d’actifs, individuelle. PARTIE 2:    LE SERVICE ET SON SYSTEME DE PRODUCTION.. 2.1 L’entreprise. 2.1.1 L’histoire

l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45 DEDICACE Le présent mémoire est dédié : à la direction de l’Ecole Supérieure du Tourisme et de l’Hôtellerie, au corps professoral de cet établissement et aux cadres du Ministère du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Artisanat, pour tout l’appui au cours de notre cycle universitaire

Université de Perpignan Via Domitia Antenne de Mende, UFR-STHI Master 2—Tourisme, Spé. HI LA MARQUE: LA FAIBLESSE DE L’HOTELLERIE CHINOISE, MAIS L’OPPORTUNITE POUR L’HOTELLERIE CHINOISE Maî de mémoire : Monsieur HERMANN tre Auteur: HUANG Zixin Session: 2009/2010 LA MARQUE: LA FAIBLESSE DE L‘HOTELLERIE CHINOISE, MAIS L‘OPPORTUNITE POUR L‘HOTELLERIE CHINOISE Remerciements Je tiens tout d‘abord à remercier mes parents et mes amis, qui m‘ont aidé et soutenu pendant les années universitaires

(séminaires, congrès…), des lieux de rencontres (hôtels, palais des congrès, foires…), de la restauration et bien sur de la personnalité de chacun. C’est pourquoi la clientèle affaires est un atout majeur qu’il ne faut pas négliger. Le but de ce mémoire est d’appréhender et d’interpréter les connaissances sur le marché de l’hôtellerie d’affaires en France, afin que celui-ci puisse saisir l’importance qu’occupe la clientèle affaires dans ses parts de marchés. J’ai volontairement choisi de parler

luxe à  l’économique, reconnues et appréciées pour leur qualité de service à travers le monde ; Par ailleurs, la chaîne ACCOR propose de nombreuses actions de formation autrement dit la formation est au cœur de la politique des ressources humaines d’ACCOR.en effet le groupe accor est parfaitement conscient de l’importance du facteur humain dans une entreprise hôtelière , cette ampleur provient du fait que le secteur de tourisme repose sur le contact direct avec le client ce qui impose le

de revenir dans le même type d’hôtel. C’est d’autant plus simple en hôtellerie de chaîne, car les hôtels appartenant à la même marque sont identiques peut importe le lieu géographique, car l’hôtellerie de chaîne est standardisée, même si des hôtels non standardisés ont tendance à se développer. 23 http://www.definitions-marketing.com/Definition-Fidelite Les enjeux de la relation client en hôtellerie de chaîne ~ 35 ~ Dans Marketing-Management24, la fidélité est vue comme un « engagement profond

Ingénierie Hôtelière Retour sommaire Chapitre 13Les Honoraires d’études Page 27 13 LES HONORAIRES D’ETUDES Evaluer les honoraires d’un architecte ou des bureaux d’études est une tache difficile, car elle nécessite d’estimer le temps et les moyens nécessaires pour une mission, bien avant qu’elle ne soit réellement définie. Sa prestation mêle compétences tech- niques et artistiques, ainsi que des res- ponsabilités diverses. L’action de l’architecte, véritable conseiller et avo- cat de son