Mémoire Chaines Hôtelières

SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger Administration et Gestion des Entreprises Touristiques et Hôtelières La contribution à l’adaptation du système Galileo pour la promotion de la destination Maroc. « Cas de la création d’une agence de voyage numérique » Mémoire de fin d’Etudes Réalisé par : Soukaina ELBARAKA Encadré par : Docteur Rquia Doubal Année universitaire 2007-2008 A tout homme, tout honneur… Si ce travail

Mémoire de fin d’études Problématique : Comment fidéliser et attirer une nouvelle clientèle dans une structure hôtelière ? Encadrant: Mr. CHEBAA Auteur: Mr. Nabyl KHALLAAYOUN Niveau: M2 G2 Année: 2011/2012 Mémoire de fin d’études Problématique : Comment fidéliser et attirer une nouvelle clientèle dans une structure hôtelière ? Encadrant: Mr. CHEBAA Auteur: Mr. Nabyl KHALLAAYOUN Niveau: M2 G2 Année: 2011/2012 Table

balnéaire, ce qui représente un risque de non-durabilité culturelle et économique en termes d’attractivité et de positionnement stratégique. Durabilité environnementale La concentration de l’activité touristique sur le littoral (95% de la capacité hôtelière et 92% des nuitées) exerce des pressions sur le littoral sous forme d’érosion (Djerba, Sousse, El kantaoui, Tabarka) et de pollution de l’eau de mer (Cap Gammarth). Ceci représente un risque de non- durabilité de l’activité touristique et affecte

LE PERSONNEL DE RESTAURANT Objectifs : • Connaître les règles essentielles d’hygiène corporelle et vestimentaire. • Connaître les points de comportement spécifiques aux professions hôtelières et de restauration. 1. LE PROFIL GENERAL DU PERSONNEL DE RESTAURANT Qualités requises Descriptions Etre en bonne santé et avoir une bonne résistance physique. L’amplitude horaire d’une journée professionnelle est généralement large. La station debout est quasi constante et la marche est importante. Avoir

taux de croissance moyen annuel du PIB et contribution du tourisme à hauteur de 20%au PIB. • Un plan d’action cohérent et précis … Pour atteindre les objectifs précités, un plan d’action cohérent se rapportant à l’ensemble des maillons de la chaîne de l’industrie touristique a été mis en oeuvre. Trois chantiers ont été ainsi définis : Produit, Promotion et Organisation institutionnelle. �� ……et des premiers résultats palpables Les premiers résultats de «la Vision 2010» commencent à se faire

stratégique pour l’entreprise M r BOTULI BOLA Thierry Diplôme de Perfectionnement à la Gestion des Affaires 1 GRC - Marketing : Facteur de développement stratégique pour l’entreprise REMERCIEMENT Je tiens à remercier mon maître de mémoire, Juliette PASSEBOIS, maître de conférences à l’IAE de Bordeaux, qui a su, par ses conseils, me guider dans ma réflexion, permettant ainsi l’aboutissement de ce projet. M r BOTULI BOLA Thierry Diplôme de Perfectionnement à la Gestion des Affaires

Mémoire de fin d’études La promotion touristique Fillière : T.S.G.H Année de formation : 2010-2011 Le secteur du tourisme et de l’hôtellerie connaît une progression remarquable compétitive d’encadrement face et à cet essor, qui C’est il est devenu une un industrie personnel enseigne mondialisée spécialisé. recherche pourquoi l’ « ISTH » toutes les matières théoriques d’une école de gestion appliquée à ce secteur d’activités afin de préparer des techniciens spécialisés en gestion

été impulsée par une formidable mobilisation du secteur dans sa globalité, acteurs publics et privés confondus, dans le cadre de la vision 2010. Développement soutenu des capacités Parallèlement au développement de la desserte, les capacités hôtelières ont connu une forte croissance, passant selon les dernières estimations de 97 000 lits en 2001 à 178 000 lits en 2010, soit une progression de 81 000 lits sur la période. L’objectif 2010 de 230 000 lits n’a pas été atteint, mais en intégrant les

3 divisions Business : l’hôtellerie ; les services et autres Business. 1. Hôtellerie (73 % du chiffre d’affaires) Sa branche hôtellerie existe dans 90 pays différents avec environ 4 111 hôtels et 492 675 chambres Le groupe propose 15 chaînes d’hôtels différentes qui font appel à divers segments : * hôtels de luxe avec la marque Sofitel * gamme intermédiaire avec les marques Novotel, Pullman, Mercure, Suitehotel, Adagio * gamme économique avec All Seasons and Ibis * bas

R E N N E S Directeur d’hôpital Promotion 2005 L’étude logistique préalable à la construction d’un nouveau site hospitalier : le site médian du centre hospitalier de Belfort Montbéliard Rachel CHAMPENIER Rachel CHAMPENIER - Mémoire de l’École Nationale de la Santé Publique - 2005 Remerciements Mes remerciements s’adressent tout particulièrement à : − Jean SCHMID, directeur du Centre Hospitalier de Belfort Montbéliard (CHBM), pour ses conseils méthodologiques, son inépuisable