Nescafé Chaine De Valeur

comme l’amour. Talleyrand 06 22 08 61 36 - jb.rossano@free.fr Sommaire Introduction Partie 1 : Le cafe 1. Une graine magique 2. Pourquoi buvons-nous du café ? 1. Qu’est ce que l’on boit ? • Expériences sensorielles • Le rôle de la caféine • Valeurs associées au café 2. Comment buvons-nous le café ? • Des cafés (Expresso, en grain, soluble, déca …) • Des lieux • Des Instants de consommation p 13-14 3.Le café : un marché gigantesque & paradoxal 1. La production mondiale. • Les pays producteurs

question : Pourquoi? Leur objectif est d’explorer une situation, il s’agit plus particulièrement de comprendre : -les motivations ou les freins à l’achat ou à la consommation d’un produit (ce qui pousse, ce qui retient, ce qui fait peur). -les valeurs des consommateurs (ce qui est important pour eux, comment les choses sont valorisées dans leur tête) -les perceptions , les représentations des produits, des marques ou des enseignes. 2.2. Les fondements théoriques des études qualitatives

du produit vendu : en commandant un Coca- Cola ou en louant une voiture Hertz, on sait d avance, sans grand risque de surprise, ce que l on achète. c- La valorisation : Enfin, la présence d une marque sur un produit est susceptible d’ajouter de la valeur à ce produit aux yeux des clients. Cette valorisation résulte de l influence, généralement inconsciente, que l image d une marque peut avoir sur la perception de ses performances et de la qualité de ses produits. Exemple : un automobiliste qui achète

Ils sont achetés pour la revente. vi) Le produit comme réponse à un besoin Le produit (service) est une réponse à un besoin, il est une solution multi-attributs à un problème (panier d’attributs). De plus, un produit apporte une valeur fonctionnelle (servie de base) et des utilités secondaires et ce afin de se différencier. Rmq : des produits différents peuvent répondre à un même besoin. Ex : IKEA Besoin : se meubler d’une manière moderne à un bon prix Fonction de

l’entreprise. Ils sont achetés pour la revente. vi) Le produit comme réponse à un besoin Le produit (service) est une réponse à un besoin, il est une solution multi-attributs à un problème (panier d’attributs) . De plus, un produit apporte une valeur fonctionnelle (servie de base) et des utilités secondaires et ce afin de se différencier. Rmq : des produits différents peuvent répondre à un même besoin. 11 Ex : IKEA Besoin : se meubler d’une manière moderne à un bon prix Fonction de base

Nivea Remarque : si produits de catégories différentes = marque ombrelle.  La marque de l’entreprise combinée à des noms de marques individuelles : ex. Danette de Danone, Elsève de L’Oréal, Ultra doux de Garnier,…  Marque déclinée : ex. Nestea, Nescafé, Nespresso, Danette, Danone, Danao,…  Marque caution : ex. Kandoo, est cautionné par Pampers, Nesquik est cautionné par Nestlé  Marques nationales ou internationales ex : - Mr Propre, Mr Clean, Mastrolindo - Taillefine, finewaist, vitasnella  MDD

............................................................................ Chapitre 7 – Top-modèle (économique) ............................... La nécessité d’un modèle économique ......................................... Analyse de la chaîne de valeur ................................................... Choix du modèle économique .................................................... Des limites indispensables .......................................................... Quelques principes de succès

et au niveau relatif (analyser une clientèle particulière). La demande est analysée à travers la demande potentielle, la demande effective (réel) et la demande de l'entreprise par des indicateurs économiques : demande en volume. demande en valeur. nombre d'acheteurs. fréquence d'achat. taux d'équipement. fréquence d'achat. budget annuel. coefficient budgétaire. lieu d'achat. profil type de la clientèle. panier moyen. Tous ces indicateurs vont permettre

De la naissance du commerce équitable aux labels ..................................................... 5 1.1.1 L’histoire du commerce équitable............................................................................ 5 1.1.2 Les principes et valeurs de base du commerce équitable......................................... 7 1.1.3 Les différents labels et leurs importances ................................................................ 8 1.2 Le marché du commerce équitable ...................

voiture avant des années » ; la solidité : « Je suis en sécurité en cas d’accident ». " Un ensemble de valeurs : la marque exprime également la culture de l’entreprise qui en est l’origine. Mercèdes, c’est aussi la performance, le prestige, la tradition. Il est essentiel pour le gestionnaire de la marque de comprendre quels sont les segments de clientèle qui recherchent ces mêmes valeurs. " Une culture : La marque traduit en même temps une affiliation culturelle. Mercèdes est germanique tout