Organigramme Chocolat

Benoit le chocolatier. I. Historique Tout commence en 1975 avec l'ouverture par M. et Mme Gilbert Benoit d'une chocolaterie-confiserie rue des Lices. Les chocolats sont fabriqués juste au-dessus de ce magasin aux vitrines aussi spectaculaires qu'alléchantes. Dès leur plus jeune âge les trois enfants évoluent dans ce milieu chocolaté aidant à l'occasion au magasin ou au laboratoire. Alors que le fils ainé apprend d'emblée le métier de chocolatier, la cadette comme sa soeur ainée s'éloigne un

entreprises. • En 1904, Nestlé se lance dans l’industrie du chocolat pour ajouter une dimension gourmande à son éventail de produits. • 1905, tournant capital pour la marque. Nestlé et son concurrent de toujours, l’ Anglo-Swiss Condensed Milk Co. fusionnent et mettent en commun leurs fabriques aux Etats-Unis et en Europe. • En 1929, deuxième grande fusion pour le groupe Nestlé : celle avec le groupe Peter-Kohler-Cailler (Chocolats Suisses S.A.). • En 1938, et après 8 années de recherches

apprenti, pour s’être occupé de moi pendant toute la semaine, m’avoir expliqué la composition de certains gâteaux, la fabrication de plusieurs pâtes, mais aussi pour m’avoir aidée à la réalisation de presque toutes les crèmes (framboise, vanille, chocolat etc.). Je remercie aussi les autres employées : XXXXXXXXXXXXXXXXX(toutes les trois vendeuses) pour m’avoir bien accueillie, malgré la charge de travail consécutive à la démission d’un apprenti et au congé maladie d’une des vendeuses.

1958, l’usine a changé de mains, à la famille BERGER et s’est logée à Antananarivo. Actuellement la société appartient au Groupe RAMANANDRAIBE. L’usine se trouve à Soanierana au 472, boulevard Ratsimandrava. 2. Activité : Après la fabrication du chocolat fait à base de fèves de cacao Trinitario et Criollo, pour la commercialisation de ses produits, la Chocolaterie Robert dispose de 7 boutiques « La Chocolatière » réparties dans toute l’île : 3 boutiques dans la ville d’Antananarivo, 4 boutiques reparties

Étude du risque lié à la chute 1 ) Présentation de l'entreprise Organigramme de l'entreprise Employeur Chef Vendeuse Régine Chef Pâtissier Laurent Chef Boulanger Fabrice Sous - Chef Boulanger Tanguy Vendeuse Michelle Sous - Chef Pâtissier Pascal Vendeuse Cécile Apprenti Pâtissier Julien ( Moi ) Apprenti Boulanger Christopher Apprenti Pâtissier Alexandre Apprenti Boulanger Quentin Apprentie Pâtissier Margaux Apprenti Boulanger

casino » a Beaulieu sur mer. Je souhaite âpres l’obtention de mon baccalauréat m’orienter vers un BTS des managements de unités commerciales. Sommaire 1/ La présentation de l’action : * Présentation de l’entreprise * Concurrence * Organigramme * Zone de chalandise * L’origine de l’action 2/ La démarche suivi : * Objectif de l’action * Préparation * Logistique * Démarche avec un planning * Information clientèle 3/Partie technique relative a un produit

I-Définition Le chocolatier est un artisan spécialisé dans la fabrication des friandises à bases de chocolat (crottes, bouchées, œufs de pâques, etc.) Cette activité est souvent couplée avec celle de pâtissier ou de confiseur. On fera une distinction entre le chocolatier qui travaille et le couverturier qui fabrique du chocolat dit de couverture, à base de beurre de cacao, de poudre de chocolat, de sucre et éventuellement de lait. II-Missions A partir d'ingrédients variés, comme le sucre

XXXXX) II : fonctionnement interne de l’entreprise Le seul service dans cette entreprise est la vente. Le patron donne des ordres aux pâtissiers, au boulanger qui eux donnent des ordres aux apprentis et eux donnent les pâtisseries…aux vendeuses. Organigramme -Il y a 9 personnes qui y travaillent. -Il y a une majorité d’hommes à la fabrication et une majorité de femmes à la vente. Les emplois ne sont pas vraiment spécifiques. -Les métiers exercés dans l’entreprise sont : Pâtissier, boulanger

Nous avons eu ce repas à préparer pour une réservation de 130 personnes avec des personnes végétariennes ou qui ne mangeaient pas de tomates… Croustillant de canard et salade Daube de bœuf et pommes de terre poêlées Gâteau au chocolat et boule de glace chocolat blanc (dessert surgelé) (voir annexe 3 ) Pour faire correctement ce menu nous avons eu une fiche avec les indications suivantes : Nombres de personnes Menu proposé Nombres d’allergie et lesquelles Nombre de personnes végétariennes

| Même qualité | Même position | Concurrents directs | Concurrents indirects | …...................... …..................... | ….........................  | Contexte organisationnel : Organigramme : L’équipe commerciale de l’unité commerciale se compose de deux gérants, un pâtissier, un boulanger, un tourier, une préparatrice de sandwichs, 2 vendeuses, et 2 apprenties vendeuses. Profil de l’équipe commerciale : Le gérant : âge : 46 ans;