Organigramme De Cuisine

restauration de ses ayants droit : Soit confier la responsabilité de la confection des repas à une structure interne : il s'agit alors de la restauration collective en autogestion; c’est-à-dire : Un restaurant collectif en gestion directe (achète, cuisine ses produits ; veille à la gestion, à l'hygiène et au goût). Ce secteur représente 63.5% de la restauration collective, il est composé de multiples établissements de structures très diverses : à la fois de grands établissements (CHU, siège d’entreprise

financière d'une entreprise. avant propos remerciement sommaire introduction partie 1: présentation de l'entreprise et de la fonction control nourriture et boisson 1) présentation du groupe Lucien barrière 2)présentation de l'hôtel et de son organigramme 3 )présentation du service financier 4)présentation de la fonction control nourriture et boisson et son champ d'action 5)les risque et les moyens qu'utilise le contrôleur partie 2: le outils pour assurer un bon control nourriture et boisson 1)

La clientèle de l'entreprise La clientèle de l’établissement est diverse. En effet, le midi en semaine, il y a souvent une clientèle d'affaires recherchant un endroit calme, mais aussi une clientèle étrangère et de loisir désirant déguster une cuisine provençale et raffinée, et enfin une clientèle habituée aux spécialités du chef. En cette période hivernale, les touristes sont moins nombreux qu’au mois de Juillet, durant lequel se déroule le Festival d’Avignon. Cependant, le vent et le froid n’empêchent

par une activité saisonnière faisant l’objet de traditions et tendances de consommations aussi fréquentes qu’importantes. Face aux contraintes auxquelles ce département doit faire face une politique de fidélisation de sa clientèle s’impose. 1. Organigramme de la direction du magasin : 2. L’organigramme d’un département commercial : Partie II : Secteur électroménager : Cas Marjane Menara A - Généralité

soutien moral. Sommaire Introduction………………………………………………………..page4 Première partie : Analyse de l’unité commerciale dans son réseau I. Historique ……………………………………………….…….page6 II. Fiche technique………………………………………………page6-7 III. Organigramme………………………………………………..page7-8 IV. Position concurrentielle…………………………………….page11-13 V. Principaux fournisseurs…………………………………….page13-15 Deuxième partie : Diagnostic de l’unité commerciale I. Diagnostic externe………………………………………..….page17-21 II. Diagnostic

CAS PALACE SOMMAIRE * IMPLANTATION 3 LA CUISINE CENTRALE 4 PLAN DES DIFFERENTS POINTS DE RESTAURATION 6 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 7 BAR ET BAR LOUNGE 11 SEMINAIRES ET BANQUETS 14 ROOM SERVICE 18 RESTAURANT DU PERSONNEL 23 * IMPLANTATION Nous avons choisi d’implanter notre palace dans la ville de Cordoue en Andalousie. Les raisons de ce choix  Tout d’abord, l’Andalousie est une zone touristique possédant deux aéroports internationaux (Séville et Malaga). Elle

pratiquement à toutes les étapes de sa construction. Je suis aussi intervenu sur un chantier de réhabilitation de logements sociaux à Amiens. Et enfin, j’ai travaillé quelques semaines pour le service des études de prix où j’ai participé au chiffrage d’une cuisine collective pour la ville de Beauvais. Pour conclure ce fut une très bonne expérience ou j’ai pu appréhender le métier d’ingénieur dans une entreprise générale du bâtiment. 2 ABSTRACT I did my training period in the company SOGEA, a firm of construction

ambiances différentes. -Terrasse de rez-de-chaussée, sur rue, au cœur de la vie locale. -Restaurant du Jnane, ambiance feutrée, spécialités marocaines. - Grill, enterrasse haute, pour des viandes grillées dans une ambiance animée. le choix entre une cuisine internationale ou marocaine. - Harira et Chorba au pigeon sont les soupes qui figurent au registre des entrées aux côtés des salades parmi lesquelles "pastilla aux fruits de mer", "pastilla au pigeon", "cocktail de briouates", - Dans les incontournables

II : MONOP’ 1. Présentation de Monop’- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 13 2. Monop’ Toulouse - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 13 3. Organigramme - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -14 Chapitre IV : PROBLEMATIQUE :« Quelle stratégie pour développer les ventes des magasins de proximité comme Monop’ ? » - - - - - - - - - - - - - - -

pas de salarié. Son chiffre d'affaires annuel est de 125000 euros. Cette entreprise à été créée le 3 juillet 2006 Son secteur d'activité est d'environ 30 km autour de QUIMPER LE GUELLEC Sébastien 4 1 ELEEC l'entreprise fait; Organigramme: LE GUELLEC Sébastien 5 1 ELEEC Description des activités Lors de ma première semaine nous avons été sur un chantier à Mousterlin près de la plage une rénovation d'une maison, j'ai posé des gaines,des fils, mis en place un interrupteur