Organisation Fast Food Restauration Rapide

OMS, Série de Rapports techniques 894 OBÉSITÉ : PRÉVENTION ET PRISE EN CHARGE DE L‘ÉPIDÉMIE MONDIALE Rapport d’une Consultation de l’OMS Organisation mondiale de la Santé Genève L’Organisation mondiale de la Santé (OMS), créée en 1948, est une institution spécialisée des Nations Unies qui agit en tant qu’autorité directrice et coordinatrice pour toutes les questions internationales de santé et de santé publique. Elle est tenue par sa Constitution de fournir des informations et des avis

17 U U U IV. La restauration ..........................................................................................................18 U 1. Restauration rapide (Quick et Maître Kanter à Perpignan) ..................................18 U U 2. Restauration traditionnelle (L’Arago et le Vienne à Perpignan) ...........................19 U U 3. Restauration ethnique (Pizza Time et Sushi Sakura à Perpignan) ......................20 U U 4. Restauration Gastronomique (La Galinette

.................... 39 1. L’activité principale : les chambres................................................................................................... 39 2. Le département Food & Beverage, un indispensable ! ...................................................................... 40 a) restauration : bar, petit déjeuner, restaurants.................................................................................................. 40 3 b) banquet..................................

l'évolution des modes de vie en terme d'habitat (développement des banlieues pavillonnaires), de pratiques culturelles (télévision…) et de consommations alimentaires. Il faut également noter le développement de nouveaux types de restauration hors foyer, comme la restauration rapide. Le circuit CHR écoule environ 36 % de la bière consommée en France, selon l'Association des Brasseurs de France. L'effritement des CHR, canal au travers duquel les industriels réalisent des marges importantes, accroît la dépendance

.................... 39 1. L’activité principale : les chambres................................................................................................... 39 2. Le département Food & Beverage, un indispensable ! ...................................................................... 40 a) restauration : bar, petit déjeuner, restaurants.................................................................................................. 40 3 b) banquet..................................

.................... 39 1. L’activité principale : les chambres................................................................................................... 39 2. Le département Food & Beverage, un indispensable ! ...................................................................... 40 a) restauration : bar, petit déjeuner, restaurants.................................................................................................. 40 3 b) banquet..................................

mutation dans sa zone d'origine. Ce modèle d'alimentation perd son équilibre nutritionnel en se dégradant vers un modèle d'excès avec l'accroissement des quantités consommées et la consommation immodérée de produits animaux [7, 16]. Une étude de FAO (The Food and Agriculture Organization, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) montre qu'en espace de 40 ans, la Grèce, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, Chypre et Malte ont accru leur apport de calories de 30%. Ces pays, qui

entreprises artisanales de la restauration Résumé : Il s’agit d’un travail conceptuel sur la congruence entre stratégies choisies avec succès par des grandes entreprises de différents domaines et stratégies retenues pour les entreprises artisanales de la restauration de l’Arc Lémanique Suisse. Afin de respecter le canevas mis en place par Filser (2005), une recherche préalable sur le comportement et les attentes du consommateur suisse face à la restauration a été réalisée et synthétisée

un groupe très rentable. Ce résultat découle du travail des 100 000 collaborateurs qui nécessitent une gestion des effectifs efficace. Ces derniers sont répartis sur les 160 sites de production ; cette présence internationale implique donc une organisation logistique bien rodée. 49% du chiffre d’affaires de Danone étant réalisé dans les pays émergents, ces derniers représentent un marché porteur. Mission : Parce que la santé a toujours constitué une préoccupation majeure pour l’entreprise

se fonde désormais sur l’existence de garanties au regard de la qualité sanitaire des produits et de l’enregistrement statistique des apports. La loi institue par ailleurs une commission régionale, la CORECODE, chargée de veiller sur la bonne organisation des débarquements et sur la coordination des équipements portuaires. La réglementation communautaire : La politique commune de la pêche « L’Europe bleue » a véritablement pris naissance le 25 janvier 1983 avec l’adoption d’un règlement de