Petit four

une poêle avec le beurre. Ajoutez le poulet coupé en lamelles, la crème et le curry. Laissez cuire 2 min. Ajoutez les épinards, couvrez et laissez réduire quelques minutes. Etalez le tout dans les galettes, roulez-les et placez-les sur la plaque du four. Saupoudrez de gruyère. Faites gratiner quelques minutes sous le grill et servez. Soufflé au fromage 1. 60 g de beurre 2. 50 g de farine 3. 1/2 l de lait 4. 4 œufs 5. 125 g de gruyère râpé 6. 1 noix de muscade 7. sel, poivre Préparation

Sommaire Introduction……………………………………………………………………………………………...1 1. Fonctionnement d’un four à pizza……………………………………………………………...2 1.1. Présentation générale des fours industriels………………………………………………...2 1.1.1. Four à chauffage direct et indirect……………………………………………..3 1.1.2. Four continu ou four discontinu……………………………………………….3 1.1.3. Principaux critères de choix…………………………………………………...4 1.2. Les échanges thermiques du four avec la charge…………………………………………..5 1.2.1. La conduction …………………………………………………………………5 1.2

nord de l’Inde. C'est un pain fourré au fromage(ex:vache qui rit)cuit au tandoor. Le tandoor est un four traditionnel indien, sous forme de jarre en terre cuite (mélange de terre et de foin) et à l’ouverture étroite.On place du bois au fond du tandoor puis on commence la cuisson une fois les flammes éteintes.C'est aussi dans ce four qu'on y fait cuire les grillades(poulets tandouri,sheekh kabab).Le naan et autres pains (chappati et parotta)cuisent aux parois du four.

soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xeres 4 anchois coupés en très petits morceaux 1 cuil. à café rase de moutarde Sel et poivre du moulin 1 jaune d’œuf cru 75 g de parmesan, coupé en copeaux Croûtons faits maison Commencez par préparer vos croûtons en suivant la recette des croûtons faits maison. Lavez, séchez la salade et mettez-la dans un grand saladier. Préchauffez votre four à 210°C. Coupez les filets de poulet en 4 lanières, dans le sens de la longueur, mettez-les

se lavent les mains à tour de rôle avant de commencer. Etapes de la recette : 1. Préchauffer le four thermostat 7, 2. Les résidentes se lavent les mains avant de commencer l'activité, 3. Couper les pommes en 4, 4. Eplucher les pommes, 5. Couper les pommes en tranches pour ensuite les couper en petit cube. 6. On ajoute 2 sachets de sucre vanillé dans les pommes préalablement couper en petit cubes et on mélange 7. Les résidentes se relavent les mains 8. Graisser les moules avec un peu d'huile

Ingredients : (1 cup= 250gr) ; 1/2 cup de beurre mou ; 1/3 cup de sucre brun ; 1/4 cup de sucre ; 1 cuillère à café de vanille ; 1 1/3 de cup de farine ; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ; 1 oeufs ; 1 cup de chocolat chips. Recette : Préchaffer le four 350°F (180°C). Graisser un moule à pizza ou du papier parchemin. Dans un large plat, mélanger le beurre et les sucres, battre au batteur électrique puis ajouter l'oeuf, mélanger, ajouter la vanille, mélanger. Ajouter graduellement la farine et le

de tomates pelées, 1 petite conserve de concentré de tomate, 3/4 tranches de jambon blanc, 2 petits sachets de gruyère rapé, quelques olives noires. Préchauffez le four à 240°C (Th 8). Dans un saladier, préparez la pâte à pizza selon les indications de la boite Francine, vous verrez c’est tout simple, il faut juste de l’eau chaude et de l’huile d’olive. il faut juste laisser la pâte gonfler un peu après. Huilez avec un sopalin d’huile d’olive, le plat à pizza qui ira au four et étalez la pâte avec

révolutionnaire :  - il préchauffe le four à 90.°C, - il étale un film de plastique (film spécial micro-ondes/congélateur Albal, par exemple, qui résiste à une chaleur de 175.°C) sur une plaque ou dans un moule à tarte, - puis il dispose les tranches de foie dessus, - il les recouvre d'une autre épaisseur de plastique en roulottant un peu les bords des deux épaisseurs pour faire une sorte de papillote (pour une cuisson à l'étouffée). Et il met au four pour 20.minutes. ———————— [EDIT] Attention 

préparation : 5 min – cuisson : 10 min Ingrédients : 175 g de noix de coco râpée – 100 g de sucre – 1 œuf Allumez le four à 150° C (th.5). Cassez l’œuf dans un saladier, battez-le. Versez le sucre en mélangeant bien, puis la noix de coco. Vous obtenez une pâte épaisse et collante. Partagez la pâte en quatre et façonnez des rochers entre vos mains Disposez-les sur la plaque du four. Faites cuire 10 minutes en surveillant la couleur, puis laissez refroidir. Conseil du grand Chef étoilé Garvi :

linge près d'une source de chaleur (radiateur par exemple). Au bout de 3 heures la pâte doit avoir bien gonflée 5- Verser la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler en forme de rectangle d'environ 1,5 cm d'épaisseur 6- Couper le beurre en petits morceaux et les disposer sur toute la surface de la pâte 7- Répartir le sucre sur le tout 8- Il faut maintenant feuilleter la pâte déjà garnie de beurre et de sucre. Pour ceci, la pâte posée devant vous, plier une première fois en 3 partie égales: