Plan Commercial Boucherie

pour : ▪ Approvisionner un point de vente ; ▪ Mettre en valeur les produits ; ▪ Accueillir et conseiller les clients ; ▪ Vendre... ➢ Hypermarché ? Un hypermarché est un commerce de détail de grande taille (surface commerciale minimale de 2500 m²), vendant à la fois des produits alimentaires et non alimentaires. Il se caractérise par un taux de marge réduit, des prix modérés et possède une structure de coût optimisée par rapport à d'autres formes de commerces de taille

détermine le potentiel de vente par pays) : il s’agit de vendre sur place ce qui est produit sur place. Nous nous demanderons donc dans quelles mesures cette stratégie multidomestique lui permet de renforcer son leadership face à ses concurrents ? PLAN I. Présentation du groupe Carrefour 1. Historique 2. Environnement concurrentiel de Carrefour I. La stratégie multidomestique de Carrefour 1. Recherche d’avantages spécifiques 2. Stratégie structurelle

toujours de droite a gauche, il y a l ‘épicerie, le liquide, crèmerie… (PGC) .Les surgelés se trouvent près des caisses pour la conserver le froid des articles. La boucherie et la poissonnerie (stand) se trouvent tout en haut du plan pour être proche de la réserve, (chambre froide) .Les eaux se trouvent sur la gauche C’est un plan qui n’est pas consumériste (en tenant compte les intérêts du clients) Pour les supermarchés, l’entrée est à droite toujours, les fruits et légumes se trouvent sur

à le remercier pour le temps qu’il a bien voulu nous accorder. Monsieur Christian MEUNIER est présent sur le site de Savoie Technolac depuis un peu plus d’un an. Il a créé son entreprise « Christian Traiteur » et ouvert son premier magasin de « boucherie-traiteur » en 1997 dans la station du Corbier (73) puis, s’est développé au fil des années dans le secteur de l’alimentation. A ce jour, il est à la tête de cinq magasins de vente de produits savoyards et de plats cuisinés (Chambéry, le Corbier,

 d’affaires  en  France  en   2009.     Sur  le  territoire  national,  l’enseigne  dispose  d’environ  60.000  collaborateurs  dont   35.000  en  magasins  intégrés.     Sur  le  plan  commercial,  l’entreprise  a  su  se  diversifier  sur  différents  Domaines   d’Activités  Stratégiques  (D.A.S)  notamment  :     -­‐ La  distribution,   -­‐ Les  services  Financiers  et

production et des gains de la productivité. Ces dernières années, l’extension de la production de masse et l’accroissement de la demande, ont stimulé l’apparition d’un nouveau mode de consommation, la question qui se pose est de savoir si l’activité commerciale suit ces mutations pour jouer pleinement son rôle qui est celui de rapprocher les produits de consommation dans les meilleurs conditions aux consommateurs. Mémoire de Master 7

 en  France  en   2009.     Sur  le  territoire  national,  l’enseigne  dispose  d’environ  60.000  collaborateurs  dont   35.000  en  magasins  intégrés.     Sur  le  plan  commercial,  l’entreprise  a  su  se  diversifier  sur  différents  Domaines   d’Activités  Stratégiques  (D.A.S)  notamment  :     -­‐ La  distribution,   -­‐ Les  services  Financiers  et

RAPPEL DE COURS CALCULS COMMERCIAUX TAUX ET POURCENTAGES Une automobile est vendue à un prix de € 78 000. Une remise de € 3500 est accordée par le concessionnaire. L’importance (n) de la remise (Y) par rapport au prix de vente (X) est donnée par le calcul suivant : Numérateur : ce que je compare soit Montant de la remise = Y = n Dénominateur : ce à quoi je compare Prix de vente X soit ici

activité par le développement de leur propre marque. C’est un bon moyen d’imprimer leur empreinte et leur identité. - Dynamise les petites villes Ces commerces de proximité ont été un atout pour les centres villes. Avec l’arrivée des centres commerciaux, les centres villes ont peu à peu perdu leur clientèle. Pour lutter contre cette difficulté, les commerces de proximité se sont multipliés, avec pour résultat un vrai dynamisme. La fréquentation des centres villes a augmenté. - Flexibilité horaire

Les fonctions d‘assortiment : fractionnement des lots, triage, calibrage. ? Les fonctions temporelles : permettre un ajustement des rythmes de production et de consommation, financement des marchandises ? Les fonctions commerciales : la communication et l‘information, l‘organisation de la vente, services rendus ? Les fonctions d‘achat : fonction première du distributeur ? Les fonctions de logistique Les principaux systèmes de distribution