Plan D Affaire Restauration Rapide

Présentation du projet Ce projet consiste à développer un restaurant basé sur de la restauration rapide de qualité. Tous les plats servis dans ce restaurant seront cuisinés avec des produits issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique de la région grenobloise. Ce restaurant sera composé de deux parties principales (un snack et un restaurant en salle) et d’une partie secondaire qui consistera en un petit point de vente des produits du commerce équitable servant à la conception

Créée il y a plus de 65 ans, McDonald’s est devenue très rapidement le leader sur le marché de la restauration rapide. L’entreprise McDonald’s est sans doute la marque la plus connue au monde. Implantée dans une centaine de pays, des millions de repas de la chaine aux « Golden Arch » sont préparés chaque jour. Cependant, depuis les années 90, la firme américaine a connu une croissance beaucoup moins rapide qu’auparavant. Ce ralentissement est la conséquence de problèmes nutritionnels et de santé que

SWOT Yseulys : - Les acteurs sur le marché de la restauration rapide - Comparaison des produits McDonald’s et Quick - Comparaison des produits McDonald’s dans différents pays - Elargissement de l’offre - Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition

contexte) • B- Pré-enquête : étude documentaire (Explorer le problème) •  - Etude quantitative : Sondages (Mesurer les phénomènes C observés, Confirmer ou infirmer les hypothèses de travail) • D- Analyse, synthèse et recommandations : Rapport d’étude Plan d’étude : A Recueil de l’information : BC Analyse et présentation : D Qui ? : Profil du client, identifier ma cible Quoi ? : Type de produit ou service Où ? : Réseau de distribution Quand ? : Fréquence Comment : Comportement (achat coup de cœur

: ……………30 2) POLITIQUE DE PRIX :……………………………………………………………………30 D) SYNTHESE DE LA STRATEGIE………………………………………………..33 E) PLAN D’ACTION COMMERCIAL :………………………………………33 F) INDICATEURS COMMERCIAUX :…………………………….34 1) PLAN DE FINANCEMENT INITIAL………………………………………………34 2) DETAIL DES BESOINS………………………………………………………………………35 3) COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL……………………………………..35 4) PLAN DE TRESORERIE…………………………………………………………………….37 G) GESTION DES RESSOURCES ……………………………………….39 1) RESSOURCE HUMAINES :…………………………………………………39

cadre de notre deuxième cas d’étude en Commerce International donné par Monsieur Walid Taieb, nous avons dû préparer le dossier ci-dessous sur la stratégie de McDonald’s employée à l’international. McDonald’s est la plus grande entreprise de restauration rapide au monde. Son hamburger le plus connu fait l’objet d’un indice pouvant nous indiquer le niveau de vie et le pouvoir d’achat du pays souhaité. Dans le dossier qui va suivre, nous allons aborder plusieurs sujets afin de mieux comprendre la stratégie

Maghreb, le créneau du Halal explose littéralement. Selon une étude sur le secteur du halal réalisée dans 4 régions françaises, le CA du marché de l’alimentaire halal devrait atteindre 5.5 milliards d’euros en 2010, dont 1 milliard d’euros pour la restauration. Un dynamisme largement imputable au facteur démographique. Le cabinet marketing Solis estime que la population musulmane respectueuse du principe halal compte 5 millions de personnes dans l’hexagone. Un potentiel énorme de consommateurs à séduire

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de vent favorable pour celui qui ne sait pas où il va” Thèmes de la demi-journée ! Les grands principes ! ! ! ! ! 1 2 3 4 5 - RÉFLEXIONS COMMERCIALES. LES ATTENTES DE LA CLIENTÈLE. LES ACTIONS COMMERCIALES. L’ANALYSE COMMERCIALE. LE PLAN D’ACTIONS COMMERCIALES ! Les supports de vente ! La fixation des prix ! Les différents canaux de distribution ! Les outils pour se vendre ! Les obligations réglementaires QUELQUES RÉFLEXIONS SUR LE COMMERCIAL NOS FREINS - PEUR DE L’INCONNU

: ……………30 2) POLITIQUE DE PRIX :……………………………………………………………………30 D) E) SYNTHESE DE LA STRATEGIE………………………………………………..33 PLAN D’ACTION COMMERCIAL :………………………………………33 INDICATEURS COMMERCIAUX :…………………………….34 F) 1) PLAN DE FINANCEMENT INITIAL ………………………………………………34 2) DETAIL DES BESOINS………………………………………………………………………35 3) COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL ……………………………………..35 4) PLAN DE TRESORERIE …………………………………………………………………….37 G) 1) 2) GESTION DES RESSOURCES ……………………………………….39 RESSOURCE HUMAINES