Plat Traiteur Segmentation

fidélisation, nous allons pouvoir parler des politiques mises en place par les entreprises pour fidéliser leurs clients. 1.3.2 La politique de fidélisation 1.3.2.1 L’état des lieux et la segmentation client Avant de choisir une politique de fidélisation, une entreprise doit étudier le marché pour établir une segmentation de sa clientèle. Un hôtel doit donc bien connaitre le comportement des consommateurs ainsi que sa concurrence. Il pourra ensuite décider sur quel segment se positionner et par la suite

......... 54 Section 4 : Le marketing relationnel....................................................................55 Chapitre 3 : La gestion de la valeur client ............................................................. 56 Section 1 : La segmentation de la clientèle .......................................................... 56 Section 2 : La valeur client, un capital à fructifier .................................................. 57 RECOMMANDATIONS v Equipe de vente .......................

............ 54Section 4 : Le marketing relationnel....................................................................55Chapitre 3 : La gestion de la valeur client ............................................................. 56Section 1 : La segmentation de la clientèle .......................................................... 56Section 2 : La valeur client, un capital à fructifier .................................................. 57RECOMMANDATIONSv Equipe de vente ..........................

personnes prennent plus de 60 min pour souper. D’après les résultats, la plus grande partie des sondés préfère manger à la carte que commander un menu ou le plat du jour. A ce sujet, on remarque une réelle ressemblance entre les habitudes du midi et celles du soir. Pour la composition du repas, on observe différentes variantes. Cependant, le plat ainsi que la boisson sont les choix de bases. Tous les autres choix sont pris principalement le soir. Comme on a pu l’observer plus haut, les personnes dépensent

Analyse d’un marché L’analyse d’un marché, selon l’approche classique, consiste à distinguer les offreurs et les demandeurs en présence. Il est essentiel de bien identifier les caractéristiques du marché analysé : sa dimension géographique, la segmentation opérée, la période d’analyse. Ex : L’analyse du marché des bières de spécialités en France en 2006. Dans cet exemple, les bières de spécialités constituent un segment du marché des bières. BESOIN GÉNÉRIQUE : LA SENSATION DE GLISSE 1. Analyse

plus légers et équilibrés mais attrayants - Une excellente qualité des ingrédients - De la simplicité - Un retour à l’authenticité - Des découvertes exotiques - De la rapidité et efficacité - Un excellent rapport prix/ valeur perçue - Moins de plat sur une carte mais plus de flexibilité et de souplesse - Un accueil professionnel mais convivial et chaleureux - Recherche de différentiel positif par rapport à la maison - Optimisation de son temps Ces caractéristiques sont elle différentes de

opportunités / menaces du macro environnement. 7 Problématique et intérêt du thème Toutes les chaînes de la grande distribution incluent des éléments spatiaux dans leurs considérations merchandising. Ceci prend forme à plusieurs niveaux : segmentation du parc, centrales d’achat régionales, fournisseurs locaux ainsi que les initiatives laissées au responsable du point de vente. L’objectif consiste à décliner les plans de masse d’un point de vente à l’autre pour adapter localement les linéaires

La création de « trafic » : – Le distributeur sacrifie certains produits en les rendant attractifs => produits d’appel vendus à prix d’appel. – Ex : hypermarchés organisent très régulièrement des actions promotionnelles. – Ex : restaurants => le plat du jour. – La loi Galland interdit la vente à perte. 2- Les stratégies MKT fondées sur le 2- Les stratégies MKT fondées sur le Px Px 2° Les stratégies de prix dans la distribution • Soldes et démarques : – Des baisses de prix peuvent être consenties

d'activités qui crée de la valeur. Il convient donc de déterminer les différents domaines d'activités stratégiques de l'entreprise. B. la stratégie par domaine d'activité stratégique (DAS). Le découpage d'une organisation en DAS s'appelle la segmentation stratégique. Elle est complexe à mener car subjective. En effet, il faut regrouper des activités suffisamment homogènes pour qu'elles aient les mêmes facteurs clés de succès. De la pertinence du choix des DAS dépendra la cohérence de l'ensemble

d'expliquer, en pastichant La Fontaine, les bienfaits de la stérilisation douce de Lactel. L'air de rien, ces productions qui sonnent si juste exigent un subtil travail d'orfèvre. «Tout est dans la nuance, chaque détail compte et peut faire tomber le film à plat», remarque Jacques- Olivier Martin qui prépare avec minutie un nouvel épisode TV. La communication du roquefort Société 1929, la publicité relate les bienfaits de la caséine située dans le roquefort et servant à faciliter la digestion du lait pour