Plat Traiteur Segmentation

outils de veille sur Internet 129 130 130 132 135 137 140 141 143 143 144 144 146 147 150 150 150 VIII Chapitre 8 Segmenter et cibler ses marchés La segmentation stratégique Utiliser les segmentations stratégique et marketing La matrice attraits/atouts La segmentation marketing des marchés Trois objectifs de segmentation Pertinence du choix des critères Une démarche en deux étapes Cibler les populations et clients stratégiques La méthode IAC Mesurer le profit d’un bon ciblage 153

scandales sanitaires, constituent de véritables opportunités pour le marché. L'ensemble des cahiers des charges des différents labels biologiques sont la pour rassurer le consommateur et pallier à ces attentes. Profil type des consommateurs, segmentation Le profil type du consommateur-acheteur bio révèle une clientèle féminine, urbaine, de plus de 35 ans, localisée principalement en Île-de-France et en région Méditerranée. Pour 42% des consommateurs bio, ils jugent normal de payer un produit

President Park en chiffre .......................................................................................................... 32 LE TOURISME D’AFFAIRES DANS L’HOTELLERIE 3 ET 4* A BRUXELLES, UN ENJEU. ... 37 III. LE TRIPTYQUE : CONCURRENCE, SEGMENTATION ET DIFFERENCIATION DU SERVICE OFFERT DANS L’HOTEL HUSA PRESIDENT PARK............................................................. 39 A. UNE OFFRE COMPLEXE ET ATTRACTIVE ........................................................................

President Park en chiffre .......................................................................................................... 32 LE TOURISME D’AFFAIRES DANS L’HOTELLERIE 3 ET 4* A BRUXELLES, UN ENJEU. ... 37 III. LE TRIPTYQUE : CONCURRENCE, SEGMENTATION ET DIFFERENCIATION DU SERVICE OFFERT DANS L’HOTEL HUSA PRESIDENT PARK............................................................. 39 A. UNE OFFRE COMPLEXE ET ATTRACTIVE ........................................................................

BESOINS PAR LA SEGMENTATION 189 1 La macro-segmentation 190 1.1 La conceptualisation du marché de référence 1.2 Les structures du marché de référence 1.3 L’utilité d’une analyse de macro-segmentation 2 La micro-segmentation 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 La segmentation et la différenciation Les étapes de la démarche : segmentation-ciblage-positionnement La segmentation par avantages recherchés La segmentation socio-démographique ou descriptive La segmentation comportementale

– Identifier les segments – Mesurer la potentialité de chaque segment – Déterminer des objectifs de développement par segment – Sélectionner des groupes de prospects La précision du diagnostic Le réalisme des objectifs L’efficacité de la segmentation 2.1.3. Mise en œuvre d’un plan de prospection C21.4. Préparer la prospection – Sélectionner les outils – Bâtir un plan de prospection La cohérence et la pertinence du plan de prospection C21.5. Suivre la prospection – Assurer le suivi

DES BESOINS PAR LA SEGMENTATION 1 La macro-segmentation 1.1 La conceptualisation du marché de référence 1.2 Les structures du marché de référence 1.3 L’utilité d’une analyse de macro-segmentation 187 189 190 191 192 194 198 199 200 201 204 206 208 210 210 211 212 2 La micro-segmentation 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 La segmentation et la différenciation Les étapes de la démarche : segmentation-ciblage-positionnement La segmentation par avantages recherchés La segmentation socio-démographique

marques. Toutes les gammes représentent un potentiel. L’activité du groupe Accor se décompose en plusieurs axes eux-mêmes décomposables en sous catégories. Ainsi elle tourne autour : v D’une internationalisation équilibrée v D’une segmentation de marché bien définie et complète v D’un partenariat élargi : contrats de franchise et partenaires commerciaux nombreux. v D’un programme de qualité primordial à travers le service clientèle en aval mais aussi à travers une gestion des

COUVERTURE de la cible CPFR CPM CPM utile CPT CREATIVITE (méthodes de) CREDIBILITE (du message publicitaire) CREDIT (vente à) CREDIT documentaire CREDIT gratuit CREDOC (export) CRENEAU CRITERES comportementaux CRITERES de segmentation CRITERES socio-démographiques CRM CROCHET (méthode du) CROISSANCE amont / aval CROISSANCE horizontale / verticale / conglomérale CROISSANCE interne / externe CROSS COUPONING CROSS DOCKING CSA CUMUL des mandats CUP CUSTOMER relationship

.......................................................................................................... 93 CHAPITRE 2 Le plan stratégique d’activité A B C D E Définition Le choix d’un marché-cible Le choix d’une stratégie de segmentation sur ce marché-cible Le choix d’un positionnement sur ce marché-cible Le choix du plan d’action marketing (ou commerciale) ....................................................................................................................