Plats Surgeles

CAP AgENT/E POLYVALENT/E DE RESTAURATION Agent polyvalent de restauration L’agent/e de restauration sait préparer, mettre en portion, emballer, conserver et servir des plats cuisinés simples. Il nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle. Selon l’endroit où il travaille, il conseille le client, le sert et encaisse son règlement. Il sait faire plusieurs choses : il est polyvalent. L’agent/e de restauration travaille dans la restauration collective, la restauration rapide et la restauration

chocolatiers) - Malo (Ultra-Frais) - Le Gall (lait, beurre, crème et fromage) - Grandeur Nature (gamme de produits biologiques) Ÿ Les jus de fruits : - Plein fruits et Bopi Ÿ Les potages liquides : - La Potagère Ÿ Les plats cuisinés et surgelés : - La compagnie Artique - Primel Gastronomie - La Potagère Les date clés de SILL Entreprises - 1962 : Création de la Société Industrielle Laitière du Léon. -1965 : Première construction : l’atelier de traitement du lait

1 AND-I/Agence BIO . Les produits bio sont commercialisés dans quatre circuits de distribution essentiels : magasins spécialisés bio, Grandes Surfaces Alimentaires (GSA), vente directe et artisans-commerçants, y compris pour la vente de produits surgelés. En 2008, 82% des ventes étaient réalisés via les GSA et les magasins spécialisés bio. En 3 ans, les ventes de produits bio ont progressé de 65% tous circuits confondus : • 75% en GSA, • 76,7% en magasins spécialisés (doublement dans les magasins

Gascon ? Questionnaire à choix multiple 1) Connaissez-vous la marque Lou Gascoun ? * Très bien * Assez bien * Peu * Très peu * Pas du tout 2) Consommez-vous régulièrement des produits de l’univers des appertisés (charcuterie, plats cuisinés et soupes en conserve) ? * Très fréquemment * Assez fréquemment * Assez rarement * Très rarement * Pas du tout 3) Parmi ces attributs quels sont ceux que vous associez le plus à la marque  Lou Gascoun ? * Régionale

culinaires, les produits surgelés, les produits charcuterie et traiteur, les glaces, les activités de restauration professionnelle et hors foyer, les céréales, les produits laitiers frais, les eaux, les produits pour animaux. Place de Nestlé sur le marché : Première entreprise agroalimentaire mondiale considérée comme multinationale et multiculturelle. Etats-Unis : premiers sur le marché Nestlé France : deuxième Au niveau des boissons, aides culinaires, purées, plats déshydratés, laits concentrés

1- Darégal est une entreprise familiale, spécialisée dans les herbes aromatiques culinaires surgelées. Elle a pour vocation de cultiver, transformer et commercialiser ses produits. Suite à une innovation technologique majeure, le surgelé, Darégal devient précurseur sur ce marché. Il est au niveau de son environnement concurrentiel, pour l’instant leader dans le marché. Afin de rester toujours leader, Darégal doit innover. Pour cela elle consacre 3% de son chiffre d’affaire à la recherche et au développement

catégories achetées suivies des plats cuisinés qui représentent 22,9%, suivis des bouillons cubes avec 16,1%, les soupes avec 12,7% et les bonbons avec 10,9%. Pour certaines catégories comme la charcuterie et les plats cuisinés, le dynamisme marketing des industriels et des distributeurs s’est traduit par une forte croissance du nombre d’acheteurs. Durant les 10 premiers mois de l’année 2009, la charcuterie a connu un augmentation de 31% en termes de nombre d’acheteurs, et les plats cuisinés une hausse de

FINDUS France Dossier de Presse Mars 08 Findus, leader du surgelé et premier contributeur de la croissance du rayon, poursuit sa stratégie de conquête Un marché en plein essor Déjà bien orienté l’année passée, le marché du surgelé poursuit sa progression, preuve des efforts fournis par les industriels pour répondre à l’intérêt grandissant des consommateurs pour ce rayon. Pour preuve, des indicateurs au beau fixe : - + 2,3 % sur les ventes en volumes sur 1 an, - +2,6 % sur les ventes en unités

recettes mais aussi introduisent la notion de plaisir autour de la table. C’est vital. Lorsque on aime acheter de bons produits, lorsque on se passionne pour les accommoder et ensuite on aime les partager autour d’une bonne table, on évite le plat surgelé et ses conservateurs chimiques. Tu fais à nouveau référence, dans ce livre, au sirop de fructose-glucose … Qui a, je trouve, un nom à « consonance » plutôt inoffensive … Et pourtant !! Quels sont les risques / dangers à consommer des produits qui

ABBADI Réda BENBRAHIM Mehdi ELBOUHALI Abdenour ELGHOUDANI Khalid HIJAOUY Safia SLAMI Sofia IBPM 1 – GROUPE C MAI 2012 Table des matières Table des matières 2 Introduction 3 Etude du marché des plats préparés 4 Analyse des tendances du marché 4 Analyse du marché des plats préparés 4 Analyse SWOT 6 Analyse PESTEL 7 Schéma de Porter 9 L’analyse quantitative de la demande 10 Sondage 10 L’analyse du sondage 13 La segmentation de la demande 14 L’analyse qualitative de