Plats Surgeles

différencie sous l'influence des pairs. Si la famille nucléaire est associée aux repas quotidien la famille élargie l'est au repas de fêtes. L'alimentation peut aussi être un support de l'identité collective (ex : cuisine régionale) Certains plats sont conçus comme des plats nationaux, symboles de l'identité nationale ou d'un groupe de migrants. L'alimentation renvoie également à une représentation de l'étranger défini par ses habitudes alimentaires " l'autre c'est d'abord celui qui ne mange pas comme soi

Grill », « Donatos Pizza », « Prêt à Manger ». Restauration rapide McDonald’s est une chaine de restauration rapide, c’est-à-dire que son but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d’attente, en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce pour un prix moindre que dans la restauration industrielle. Ainsi, grâce à ses prix bas qui attirent, McDonald’s ne souffre pas trop de la crise économique actuelle. Au contraire, de nombreux consommateurs favorisant les petits prix

la restauration rapide. La restauration rapide, plus connu sous le nom de « Fast Food », est un type de restauration offrant des plats rapide bon marché, à services et assortiments limités. Ce système de restauration permet de consommer sur place ou ailleurs. Vous l’avez compris, ce concept a pour but de faire gagner du temps aux clients en leur servant des plats de manière plus rapide à un prix plus intéressant que dans un restaurant traditionnel. Il faut savoir que le premier Fast Food est

produits sur le marché des barres chocolatées (mercator p 690)  La segmentation produits sur le marché du poulet (5 segments : poulets effilés, prêt à consommer, poulet découpé, produits transformés de volailles (brochettes....), produits élaborés (plats cuisinés, panés frais, rôtis cuits, snacking). Pour les 3 premières catégories (4 sous-segments : poulet bio, label rouge, certifiés, standard) - le découpage par segments de clientèle - La segmentation ethnique : cas des cosmétiques  La segmentation

classique de celle-ci. L’enfant parent Manifestant une précocité souvent rêvée dans nos sociétés de compétition avancée, les enfants des publicités parlent souvent comme des adultes. Ils savent tout sur tout. De la bouteille de lait aux bienfaits du surgelé, ils se moquent ouvertement de leurs parents. Dans un spot Lactel, une petite fille demande à son père d’où vient le lait bio. À la fin de son explication, par association d’idées, la chipie pointe le ventre de sa mère, enceinte, et s’exclame :

d'achat (achat courant, réfléchi, produit de spécialité) La fréquence d'achat (biens banals, à fréquence d'achat élevée, biens anormaux, fréquence d'achat faible) Les gammes de produits alimentaires (frais, frais en sachet, appertisés, surgelés, plats cuisinés, produits déshydratés de l'épicerie sèche) Les gammes de produits d'accueil (produits secs : prestation unique, produits intégrés : même prestataire propose plusieurs produits d'accueil, produits complémentaires : plusieurs prestataires

Porcelaine Petit matériel : Petites assiettes en porcelaine A la carte (Convention avec les personnels du domaine touristique de la région T.O, Agences de voyage)     Mise en place  Respecter les normes internationales selon les plats offerts  Tables avec un présentoir tournant Matériel de service Assiettes, Hachis, Bols … Autres prestations : Livraison à domicile Projet de faisabilité : 2009-2010 Page 6 Projet de faisabilité : 2009-2010 Page 7 1.

légumes, dès le matin, afin de permettre aux associations adhérentes (ex : épicerie sociale) de venir récupérer les produits, afin de les distribuer aux bénéficiaires. Elaboration du repas le midi, pour l’ensemble des bénévoles et des salariés. Les plats sont réalisés avec les denrées récoltées par la Banque Alimentaire. La lutte contre le gaspillage alimentaire reste au cœur de l’association. Accompagnement des associations dans la création d’épicerie sociale. Animation d’ateliers cuisine au sein

commercialise un large éventail de produits et de boissons pour l'alimentation humaine et pour l'alimentation animale. Elle se veut l'un des principaux innovateurs en la matière en Europe, avec notamment le café soluble Nescafé, les plats lyophilisés Bolino ou les surgelés. Son siège social est situé à Vevey en Suisse. Son chiffre d'affaires de 2009 la porte au 48e rang mondial des plus grandes entreprises. Elle est cotée au SWX (Swiss Exchange). Depuis son origine, elle a pour logo un nid occupé

secteur_____________________________________________ 67 Nomenclature NAF 67 La filière boulangerie-pâtisserie et pâtes 68 5.2. Fondamentaux du secteur _______________________________________________ 69 Les techniques de fabrication du pain surgelé 69 Les catégories de pain 70 6. SOURCES D’INFORMATION 71 7. NOTE METHODOLOGIQUE 76 Panification industrielle – Décembre 2011 Reproduction interdite – la photocopie non autorisée est un délit (Code de la propriété Intellectuelle)