Polypeptide

ppales propriétés chimiques est leur ionisat° en solut° aqueuse selon le PH du milieu. - Les peptides : composés d’un enchaînement définit d’ A.A. réunis par des liaisons peptidiques. Classement selon le nb d’A.A : •oligopeptides : n10 •polypeptides : 10

mutations Certaines mutations sont muettes ou silencieuses : Le code génétique étant redondant (un acide aminé peut être codé par plusieurs triplets), une substitution d’un nucléotide à un autre peut ne pas modifier la séquence des acides aminés du polypeptide produit. Une mutation faux-sens : Remplacement d’un acide aminé par un autre, selon que celui-ci est essentiel ou non à la structure et à la fonction de la protéine, la conséquence sera plus ou moins importante. Une mutation non-sens :

Erythromycin blocks the translocation reaction on ribosomes Rifamycin blocks initiation of RNA chains by binding to RNA polymerase (prevents RNA synthesis) Acting on bacteria and eucaryotes Puromycin causes the premature release of nascent polypeptide chains by its addition to growing chain end Actinomycin D binds to DNA and blocks the movement of RNA polymerase (prevents RNA synthesis) Acting on eucaryotes but not bacteria Cycloheximide blocks the translocation reaction on ribosomes Anisomycin

asymétrique. La majorité des protéines sont cependant lévogyres. 4.2. Polypeptides [pic] Deux a.a. peuvent se combiner en libérant une molécule d’eau. La liaison –CO—NH- ainsi formé est un lien peptidique. Les polypeptides sont des chaînes d’a.a. reliés entre eux par des liens peptidiques. C’est un copolymère linéaire d’a.a. de n a.a (n variable) Si n est petit on dira des oligopeptides Si n est grand (n>10) on dira des polypeptides Le squelette polypeptidique est le squelette formé par la succession

signaux, ainsi que la modification du fonctionnement des cellules aussi appelée rôle hormonal (ex :l’insuline qui régule la glycémie). Une protéine est constituée par un ou plusieurs polypeptides composées chacun d’une chaine d’acides aminés, petites molécules qui sont liées par des liaisons peptidiques. Dans un polypeptide, les acides aminés réagissent selon leur affinité chimique avec leur voisin, ce qui attribue à la chaine polypeptidique, une forme caractéristique due à un repli qui lui confère ses

solutés colloïdes : Grosses molécule qui restent dans vaisseau et attire l'eau. Solutions hypertoniques par rapport au plasma. Ont un fort pouvoir d'expansion volémique avec une efficacité prolongée. Les gélatines : plasmion - gelofusine. Polypeptides d'origine bovine : de moins en moins utilisé. Pouvoir expansion 80 à 100% pour 500 mL perfusé, il y aura 80 à 100% d'augmentation du volume plasmatique soit 400 à 500 mL d'augmentation de volume plasmatique. Durée d'action 4 à 6 heures. Hesteril

l'alimentation. Un acide aminé est constitué par un atome centre de carbone ( c) qui est relié à atomes aux groupements différents : un groupement COOH (carboxyle), un groupement NH2 (amine) , un atome d'hydrogène et un groupement variable. C.Les polypeptides sont un enchainement d'AA (acide aminé) Les chaines d'acide aminé sont formées par la liaison entre le groupement carboxyle et le groupement amine, il se forme une molécule d'eau c'est une liaison covalente appelée liaison peptidique. Si le nombre

C-terminal pour celui dont la fonction alpha-COOH libre (dernier) Par convention les aa sont numérotés a partir de l’exterminé N-Terminal L’enchainement des aa constitue la stucture primaire d’une proteine 10-20 résidus : oligopeptides 20 résidus : Polypeptides 50 résidus : protéines -Liaison isopeptidique Certaines peptides possede des liaisons isopeptidique impliquant soit une fonction acide carboxylique soit un groupe amine d’une chaine latéral Création de 2 extremité C-Terminale (Dégradation-

acides aminés chacun :  - la Met Enképhaline : Tyr-Gly-Gly-Phe-Met  - la Leu Enképhaline : Tyr-Gly-Gly-Phe-Leu  Un peu plus tard, en 1977, Guillemin isole l'a et la b -endorphine qui sont les résidus 61-76 et 61-77 de la b -lipotropine (?-LPH), polypeptide de 91 acides aminés de faible activité lipotrope. Tous ces peptides possèdent une haute activité morphinique induisant des effets pharmacologiques de type analgésiant et se lient spécifiquement aux récepteurs aux opiacées.  Les grandes voies enképhalinergiques

deux sites identiques de reconnaissance qui se lient à un antigène précis. Ils sont spécifiques de cet antigène. II – Les cellules immunitaires à l’origine de la production d’anticorps Les chaînes polypeptidiques d’un anticorps, comme tout polypeptide sont produites par des cellules. Ces cellules appelées plasmocytes ou lymphocytes B sécréteurs n’existent pas dans l’organisme avant l’infection. En revanche, avant toute infection, il existe des précurseurs de ces plasmocytes, les lymphocytes B