Pomme à cuire

st Jacques avec ou sans corail * Crème longue conservation 25 cl * Maïzena (ou fécule de pomme de terre) * 1 jaune d’œuf Recette : Emincer les poireaux, et couper les carottes en fines lamelles avec un épluche légume. Faire brunir à la poêle les oignons émincés (un peu colorés) surtout pas bruler ! Mouiller les oignons avec le vin blanc, verser les poireaux avec les carottes, faire cuir à feux doux et remuant régulièrement jusqu’à évaporation complète du vin blanc. Saler, poivrer, et

| | |4 cuillères á soupe d'huile d'olive, sel, poivre, paprika, tabel. | | | | • Couper les oignons et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive a feu moyen. -Entre temps couper les tomates intégralement y compris les pépins et les ajouter

gratiner 15min a découvert. Bécasses rôties Plumez, flambez les bécasses, ne les videz pas. Otez les yeux, coupez les ailerons, couvrez d’une barbe de lard et bridez. Faites-les cuire à la broche de préférence. Pendant la cuisson mettez dans la lèchefrite des tranches de pain grillées pour recevoir le jus de cuisson et sur lesquelles vous servirez les bécasses. Fraîchement séparée de son mari, Sandy débarque de sa banlieue tranquille avec ses deux enfants pour s'installer à Manhattan. Elle

F I C H E T E C H N I Q U E D E R E S T A U R A N T Appellation de la préparation : Pommes flambées (pour 2 personnes et sur glace noix) Argumentaire de vente Mise en place guéridon Flambées devant le client• Spectaculaire• Fondant de la pomme• Chaud / froid avec la glace• Exemple de phrase : Pour terminer, je vous propose un dessert composé de fins quartiers de pommes fraîches, qui seront cuites et flambées devant vous. Vous apprécierez particulièrement

préparation: env. 30 min Cuisson au four: env. 15 min Pour un plat à gratin à bords larges d’env. 2 litres Pommes de terre à l’anglaise eau salée, bouillante 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, en dés d’env. 2 cm Purée Parmentier pommes de terre égouttées 1,8 dl de demi-crème à sauce 150 g de gorgonzola, en morceaux ¡ de c. à café de sel, un peu de poivre Tomates au lard 16 tomates cerises 16 tranches de lard paysan faire cuire env. 15 min à couvert sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres

Un samedi matin afin de susciter le gout des légumes chez mes enfants, je leurs propose de participer à mon atelier culinaire « La soupe aux Pistou ».Cette activité permet de stimuler l’alimentation, d’apprendre à reconnaitre les légumes mais aussi les règles d'hygiène. Je décide de conduire cet atelier culinaire avec mes enfants dans notre cuisine. Le cout de cette animation est d’environ 30€ et dure 2 heures. Avant de commencer, je leur demande de passer aux toilette et de se laver les mains

moutarde dérouler la pate feuilleté, badigeonner la pate de moutarde et disposer ensuite les knaki puis enrouler et découper des bouts puis enfourner au four. _chips de légumes(patate douce,banane,pomme,betterave) 1patate douce 1banane 1pomme 1betterave friteuse faire prechauffer l'huile a 180C. au robot, découper les fruits et légumes en fine lamelle. les disposer dans la friteuse sans qu'elle se touche. laisser frire une minute environ et les sortir puis les disposer sur du sopalin sans

TRAVAIL A PRELIMINAIRES LEGUMES : -Carottes, gros oignons cloutés,bouquet à marmite (poireau et céleri ), BG et ail B PRELIMINAIRES FRUITS : -Ananas, tomates, pommes NATURES: U A B C D E F G Total B/O/F -Beurre -Farine -Crème fraiche Légume/fruit : KG KG 0.060 0.060 0.201 0.100 0.160 0.060 0.201 0.350 0.200 0.200 0.100 2 0.100 0.040 0.100 0.040 0.100 C - Gros Oignons HABILLER ET DECOUPER LE POULET -Carotte A CRU: -Blanc de -Parer, vider et découper à cru

maigrir et retrouvez votre corps d'il y a vingt ans? Suivez la recette et nos conseils féminins ,vous ne serez pas déçues je vous le garantis! Le salon rose vous conseille et vous donne une recette que vous n'etes pas pret d 'oublier... Nos conseils: * Tout d'abord pour commencer,faites du sport:un jogging tous les matins dans la foret par exemple.Remarque:Si vous courez quarante cinq minutes,deux fois par semaine vous perdez environ cinq cent a mille calories par heure!Pas mal non?

ORTIE URTICA DIOICA Principes actifs : Les orties contiennent de l’acide formique, des tanins, une substance histaminique, de la chlorophylle, des minéraux (fer, potassium, calcium, magnésium,, silicium, manganèse et soufre) des vitamines A et C de l’acide caféique, et chlorogénique et d’autres substances (sitostérol) Les racines sont riches en lectine glycanes, galacturonanes, lignanes, tanins et stérols. Les graines, enfin, contiennent des protéines, des mucilages et 30 % d’huile grasse