Positionnement Haagen Dazs

détient 29,2% de parts de marché soit la plus importante, arrive en ex-æquo les MDD dont Rolland qui détient 15,1% de parts de marché soit plus de la moitié. Nestlé occupe une place honorable avec 19,4%, suivi des autres marques telles que Mars, Haagen Dazs … Son métier Aujourd’hui, l’entreprise Rolland a pour métier la fabrication ainsi que la commercialisation de sorbets et crèmes glacées de qualité dans la satisfaction permanente du consommateur et des distributeurs, tant en France qu’à l’international

prix plus que le coût, afin de générer un profit supérieur. C'est le positionnement adopté notamment par Apple, BMW ou Häagen-Dazs. * la différenciation vers le bas ou épuration, qui consiste au contraire à proposer une offre moins élaborée que l'offre de référence, mais à la vendre à un prix moins élevé. L'idéal consiste alors à réduire le coût plus que le prix, afin de générer un profit supérieur. C'est le positionnement adopté notamment par Bic, Ikea ou Ryanair. La différenciation vers le

produits : Les pet foods (Alpo, Fido, Friskies) Le café (Hills Brothers', Nescafé) Les céréales (Golden Grahams, Kix) Le chocolat (Nestlé, Quality Street, After Eight) L’eau (Poland Spring, San Pellegrino) Les crèmes glacées (Gervais, Motta, Haagen Dazs) La soupe (Maggi) Les yaourts (Nestlé, Gervais) Les marques commercialisées par Nestlé sont très nombreuses. Elles ne sont pas toutes présentes dans un même pays en raison de la diversité des besoins. L’extension géographique de Nestlé

sel de Guérande est 100 % naturel, non raffiné récolté artisanalement. (Certains produits ont un label rouge) ; - Image : 2ème marque la plus connue et Guérande est perçue comme l’origine la plus authentique et traditionnelle du sel ; - Le positionnement : sel authentique, porteur d’une éthique et de valeur (ou sel des gastronomes et des chefs cuisiniers). La valeur perçue : 2ème proposition ------------------------------------------------- MISE EN SITUATION  -------------------------------------------------

marché en valeur | Part de marché en volume | Evolution | Les MDD | 30% | 40,9% | +0,9% | Unilever (Cogesal Miko, Carte d’Or,…) | 25,6% | 21,5% | +1,6% | Nestlé (la Laitière) | 17,5% | 15,6% | -1,3% | Masterfoods | 7,3% | 3,5% | -0,5% | Häagen Dazs | 5,6% | 1,8% | +0,1% | Autres | 13,8% | 16,7% | | C. Evolution du marché  Evolution du chiffre d’affaire de la glace en France | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | +1,1% | -5% | +0,5% | +2,6% | TENDANCE DU MARCHE: | Grand retour

atypiques * Libérer la créativité Limites de cette stratégie : * Différence de coût ( et donc de prix) trop importante * Facteur de différenciation pendant son intérêt ou nom perçu/ non valorisé par le consommateur * Ex : Crèmes Häagen Dazs contiennent 2 fois moins d’air : 2 fois plus de crème Stratégie de concentration : * « Concentration des efforts sur un seul segment de marché, en proposant un avantage unique, une offre très différenciée à cette cible

bars à yaourt Le bar à yaourt est apparu aux Etats-Unis depuis les années 70 avec le yaourt glacé (avec des marques comme PinkBerry). Il s’agit d’une alternative à la glace traditionnelle. Le succès des yaourts glacés aux Etats-Unis est dû à son positionnement. C’est un produit nouveau, rafraîchissant, sain. Outre le leader PinkBerry, on trouve des marques comme Oko basé à New York, dont le concept est plus axé sur l’écologie, le développement durable et le 100 % naturel [7]. En Espagne, il est arrivé

Organisation de la force de vente Promotion Choix d’une cible communicationnelle Choix et formulation du message Plan média et sélection des supports de communication Élaboration et contrôle du budget Gestion des actions promotionnelles EXEMPLES: Haagen Dasz, Ijsboerke, Nespresso, Red bull, Colgate, Le Tordoir NESPRESSO : Les boutiques sont des flagship stores et véhiculent les valeurs de la marque : design épuré, décoration luxueuse, accueil chaleureux et personnalisé. Il FAUT QUE LE P-PLACE REFLETE

consommateur, la marque joue trois fonctions principales : ▪ Elle permet d’identifier et de repérer ▪ Fonction de garantie ▪ Fonction de personnalisation Pour le fabricant, la marque a deux fonctions principales : ▪ Fonction de positionnement ▪ Fonction de référencement Pour le distributeur, la marque a trois fonctions principales : ▪ Fonction de différenciation de l’offre ▪ Fonction de prévente ▪ Fonction de fidélisation du consommateur 3.1.3 Typologie

opérée par le client. • Le support physique : support matériel nécessaire à la production du service, c’est tout ce qui est back office. Toute modification de l’une ou de l’autre de ses composantes peut influer sur un système. Le positionnement : C’est l’établissement et le maintien d’une classe distinctive sur le marché. Comment distinguer une marque de ses concurrents ? Il repose sur trois principes : • Une entreprise doit établir une position dans l’esprit des consommateurs