Problematique Au Restaurant

| |occasion pour la boulangerie et restauration | | | |Lieu de la communication : |Bar restaurant du client |Date(s), période(s) : | | |ACTEURS IMPLIQUÉS DANS LA SITUATION |

CONVENTION DES PARAPHARMACIES CARREFOUR SOMMAIRE  PRESENTATION DE L’ENTREPRISE  ANALYSE INTERNE  ANALYSE EXTERNE  DIAGNOSTIC  PROBLEMATIQUE  OBJECTIFS  DEFINITION DU PROJET - Plénière - Soirée PRESENTATION DE L’ENTREPRISE  Création en 1959  SOGARA France à Melun  Hypermarchés à travers le monde (1 395)  84 parapharmacies Carrefour en France ANALYSE EXTERNE  Une concurrence accrue  Un marché en croissance  Des contraintes juridiques et économiques  Un environnement culturel

économique) I.3 Problématique et objectifs du rapport I.4 Annonce du plan 1/ DESCRIPTION DES ENTREPRISES FORCES ET FAIBLESSES ___________________________________________5 1- Description des entreprises _____________________________5 1-1 Restaurant Donatello 1-2 Hôtel The Granville 1-3 Restaurant le Mange Tout 2- Forces et faiblesses des entreprises _______________________6 2-1 Restaurant Donatello 2-2 Hôtel The Granville 2-3 Restaurant le Mange Tout

Introduction Première partie : Bilan de stage Présentation de l’hôtel : 1- Fiche technique 2- Présentation de l’hôtel 3- Organigramme 4- Prestations offertes 5- Déroulement de stage dans : Restaurant Cuisine Economat Deuxième partie : L’étonnement 1- L’annonce de la problématique 2- Analyse de la problématique 3- Les recommandations Conclusion Introduction : Le Maroc possède des atouts naturels et historiques très importants et un patrimoine culturel riche et diversifié. Le

situation N°2 COMMUNICATION COMMUNICATION COMMERCIALE  MANAGERIALE  NEGOCIATION –VENTE  Titre : Rendez-vous commercial avec un café restaurant ETUDIANTE NOM: Prénom N° Candidat : CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCE NOM de l'entreprise : Aux Activité : Commercialisation de produits festifs Service: Décoration de salles Lieu

effet, les deux créateurs d'entreprise cherchent à mettre en place un restaurant ayant pour but d'attirer les clients (décoration plus moderne, nouveaux plats à la carte, concept haut de gamme...) et donc de rapporter du bénéfice grâce à leur concept. Être indépendant pour se démarquer est leur objectif, cela concerne donc une finalité financière. 3. Les problèmes essentiels liés à la création ou à la reprise d'un restaurant sont, le plus souvent, liés à la satisfaction des clients. En effet, les

de France, Et Chef Damien ; Chef des cuisines du Lycée Hôtelier de Soissons Gauthier TEISSERE – BTS Hôtellerie et Restauration Lycée Hôtelier Le Corbusier – Passage Le Corbusier – 02200 Soissons Remerciements Problématique Sommaire Remerciements 2 Problématique 3 Introduction 4 Partie 1 : Présentation de l’Entreprise 5 A L’Histoire du Palais 5 B Itinéraire du chef des cuisines du Palais 7 Partie 2 : 8 A 8 B 8 Introduction L'hôtel du palais est un Palace qui surplombe

professionnel ( Présentation de l’entreprise ( Présentation générale d’une activité professionnelle ( Intérêt pour la formation ( Opinion critique ( Remerciements III) Annexes - Restaurant - Situation géographique - Salles de restaurant - Entrée du restaurant - Cuisine du restaurant - Menu du mois de la gastronomie - La carte - Menu» Sommaire Fiches descriptives d’activités professionnelles ( Fiche F.D.A.P n°1  Organisation et production

auprès de la société française actuelle et épouser les principales problématiques du monde moderne ? II- La stratégie commerciale de la marque A) La cible La stratégie commerciale de cette entreprise vise tous les types de consommateurs quels que soient leurs revenus, tels que les jeunes, les seniors, les homosexuels, etc afin de conquérir une clientèle la plus large possible. Les horaires d’ouverture des restaurants McDonald’s sont très étendues et concerne aussi bien les personnes

Situation géographique Les concurrents Diagnostics externe/interne Les sources Interne Presse Internet Média Enquête de satisfaction Salairemoyen.com Ouest France Système d’information commerciale Insee Presse Océan Système d’information restaurant Societe.com Le monde Tendancedumarché.com Les Echos Le diagnostic externe   Opportunités Menaces  La région des pays de la loire  crise en 2009 qui a entrainé un retour du chômage ( plus de connaît une situation moins 10% actuellement )