Problematique Au Restaurant

D’une part, il constate que du côté de la Pointe de Nyon, montagne très prisée des touristes et point de passage important, il n’y a pas assez de restaurants pour servir les skieurs qui souhaiteraient y faire une halte et ceux existant sont vétustes. Il n’existe pas non plus de point de halte pour la nuit. La commune souhaite donc ouvrir un refuge-restaurant à cet endroit-ci.D’autre part, il constate chaque année qu’en hiver, les cabinets de médecine de la ville font gonfler leurs prix face à l’afflux

4900930-90932000ETUDE DE CAS: Mc Donald’s France Mc Donald’s c’est implanté en France à partir de 1979, il compte aujourd'hui plus de 1280 restaurants et plus de 69 000 collaborateurs. Depuis 1992, Mc Donald’s a commencé à s’intéresser à son impact environnemental et sociale notamment au travers de sa Responsabilité sociale et environnemental. La RSE est « l’intégration volontaire par les entreprises de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et à leurs relations

groupe sont vite arrivés, nous devions choisir entre traiter le sujet dans sa globalité ou choisir un procédé ou un aliment particulier. Nous avons décidé de choisir la globalité, l'autre solution étant un peu trop restreinte d'où le choix de notre problématique : La cuisine moléculaire pourrait-elle un jour remplacer la cuisine traditionnelle ? Ce sujet était intéressant car il permettait de traiter en même temps la physique-chimie en exploitant les différents procédés de la cuisine moléculaire

L'environement lié au business Nous travaillerons sur les trois moment de la substance en y associant chaque élément théorique à un élément pratique. Objectif de la problèmatique : Pour quelle raison les gens préfèrent rester matèrialiste plutôt que de devenir écologiste. Pour quelle raison ont-ils préféré oublier que c'est la terre qui leur a tous donné plutôt que de la détuire. Ressentiment de culpabilité 1) effet Causalité Il faut un effet pour qu'une force se créer Il faut

* Activité de l’entreprise * Présentation du restaurant (l’AFTER STONE) * Le concept de la clientèle * La carte PARTIE III : LE STAGE, MON STAGE * Mission secondaire (au sein du restaurant) * Formation assistant manageur * Planification et déroulement de la mission * Démarche pendant le stage (avant les modifications) * Mission principale 1. Modification de la carte a) Présentation de la problématique b) Planning suivie durant la modification de

En effet, ce constat simple émis par Bernard BOUTBOUL directeur de GIRA SIC (étude marketing), symbolise bien l’évolution des pratiques culinaires en France et en Occident. Les restaurants dit fast-food surf sur cette vague de la réduction du temps des repas. En effet, d’après Yves PINARD, le chef du restaurant Le Grand Louvres situé sous la pyramide du musée, la situation alimentaire actuelle repose sur ce constat : « Vite, Bien et Pas Trop Cher ». La restauration a donc de beaux jours devant

de coûts ................................................................................................. 14 Tableau de prix de vente .................................................................................... 15 Tableau de demande des restaurants .................................................................. 15 Tableau de calcul du bénéfice ............................................................................ 16 Solver .........................................................

remercier Dieu le tout puissant, le miséricordieux, qui nous donne la force et la patience pour accomplir nos projet dans la vie. SOMMAIRE Le concept Résumé Abstract (traduction du résumé en anglais) Introduction Problématique  Première partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse de l’offre 2. Analyse de la demande 3. La concurrence 4. Marketing mix 5. Communication et publicité 6. Analyse de marché et de l’environnement 7. Analyse

Une fois fini je part me changer. 15H Je me suis changer, je vérifie que l’on a pas laisser de portes ouvert et nous quittons le restaurant. 17H J’arrive au restaurant et je vais directement à l’hotel du restaurant, pour nettoyer les chambre (aspirateur, laver la salle de bain et faire un petit peu de rangement). 18H Je part passer l’aspirateur au restaurant, faire la poussiere et je redresse les tables. 18H30 Je dresse la table pour le personnel et dresse les assiette aussi. 19H Je part

en formation cette semaine-là, il a fallu réorganiser le planning et embaucher des extras. | | | |Problématique : Comment réorganiser le planning en l’absence de la responsable ? | |