Projet Mercatique Restaurant

non-stockabilité ...................................................................................... 25 7.3 Indivisibilité .......................................................................................................................... 26 Projet de fin d’étude Page 4 L’évaluation de la satisfaction des passagers d’une compagnie aérienne 7.4 Variabilité /non standardisation .......................................................................................... 26 8 Services

constitué par l’ensemble des conditions extérieures. Le contexte exerce une influence sur la communication. Plusieurs éléments relèvent du contexte : - le contexte physique : le lieu et le moment de l’échange (Ex. : une maison, un restaurant – un anniversaire, une animation commerciale) ; - le contexte relationnel : le degré de connaissance des personnes qui échangent, leur relation (amicale, professionnelle…) (Ex. : un repas de famille avec la présence de tous les membres

l’organisation en ateliers spécialisées; • l’organisation en ligne de production; • l’organisation en industries de process 1 - La production unitaire Elle concerne à la fois : - les produits très volumineux ou très coûteux (production unitaire par projet : un barrage, un paquebot, une ligne TGV…) - les produits et services personnalisés réalisés par des PME ou des artisans (production unitaire à la tâche : un progiciel spécifique, un meuble sur mesure, un vêtement unique réalisé par une couturière…)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 • Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 • Créativité et gestion de projet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 • Droit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82 • Economie . . . . . . . . . . . . . . . .

l’activité touristique a progressivement pris une ampleur réelle. En 1999, 664 millions de touristes ont circulé à travers le monde. Le tourisme apparaît aujourd’hui comme une activité économique globale intégrée par la plupart des Etats dans leurs projets de développement. Ce secteur est en effet considéré comme une manne que ce soit pour l’emploi, les revenus ou les devises. A la faveur de sa démocratisation, le tourisme est devenu un phénomène de plus en plus global que ce soit en termes d’intensité

| | |Son marché ; | | |Ses projets clientèle ; | | |Son portefeuille clients acquis et potentiels. | |

gestionnaires de services publics. Les outils destinés à la communication sociale : Bulletins d'information, périodiques, charte graphique, élaboration du message, études qualitatives, études quantitatives, événementiel, identité visuelle, mécénat, mercatique directe, panel, parrainage / sponsoring, partenariat, plan media, publipostage, relations presse, revue de presse, site Internet, télé-opération (numéro vert, numéro indigo, appels surtaxtés…), TV locale. Notre objectif est donc de mettre en

dépit de la mondialisation des échanges et d’une tendance à la globalisation des pratiques commerciales à l’international, des spécificités environnementales et des particularismes. La veille informationnelle permanente fait partie de la démarche mercatique d’approche de nouvelles localisations cibles. Elle va permettre à l’exportateur de définir (ou redéfinir) ses modes d’action stratégiques en vue de la détermination ou de l’abandon de localisations cibles. Elle orientera la sélection des segments

l’offre touristique comme agences de voyages. outil de performance des L’étude empirique est inscrite à la fois spatialement et temporellement dans un cadre bien défini. Spatialement la recherche portera sur l’agence NIHEL voyage. Temporellement, le projet de recherche, s’est effectué sur une période de septembre 2012 à févier 2013. L’enquête empirique a été réalisée via des entretiens individuelles avec les cadres et responsable de l’agence NIHEL voyages, ou nous avons réalisé 4 entretiens. Comme sous

points de vente parisiens souffrent de l’absence des touristes et du télétravail.L’e-commerce représentera de 15 à 20 % du chiffre d’affaires en 2020 contre 10 % l’année précédente. Cela aidera à compenser le recul, pour cause de Covid, dans les restaurants et les aéroports.Et la griffe a trouvé un nouveau lieu de commercialisation : la boutique de l’Elysée, dont les bénéfices servent à la restauration du palais. Elle vient en effet de lancer Petit-Déjeuner à l’Elysée, bio et dans une boîte bleu blanc