Quick Et Sa Notoriété

magasins sont toujours situés en centre-ville sur un emplacement de 1er choix, et la zone de chalandise sont les villes de plus de 10 000 habitants. * ETUDE QUALITATIVE * | Quick | Mc Donald’s | La brioche dorée | Paul | La croissanterie | La Mie Câline | Ticket Moy | 7.1 | 8 | 5.9 | 7.5 | 4 | 5 | Notoriété | 9.6 | 9.9 | 7 | 7.6 | 4 | 4.4 | Image | 7.6 | 2.1 | 8 | 8.7 | 3 | 4.9 | * Après sondage * Etude d’image en fonction des concurrents * Note sur une échelle de 0-10

tous leurs particularités en termes de standing, de sociologie de la clientèle, d’image. Le marché de la restauration rapide est l’un de ces sous-groupes. Les principaux groupes spécialisés dans la restauration rapide en France sont McDonald’s, Quick, Paul, Subway et KFC, ainsi que les enseignes spécialisées sur les pizzas (Pizza Hut s’engage par exemple à livrer une pizza en moins de 30 minutes). Les points de restauration de ces sociétés se distinguent des autres points de restauration rapide

Les charmes du prestige McDonald’s communique plutôt en terme de valeurs. Valeurs qui se trouvent être la sécurité, la qualité, le dialogue social, l’optimisation du cadre de travail et l’insertion par l’emploi. Le prestige de McDonald’s est sa notoriété qui atteint la 2ème place dans le monde derrière Coca-Cola. La firme est donc, par sa force d’implantation, plus dans une dimension quantitative bien qu’elle aimerait que l’aspect qualitatif soit reconnu de tous. Grâce à ce prestige de reconnaissance

de l’enseigne, le consommateur assimile de suite l’enseigne à la brioche, donc aux viennoiseries. • L’enseigne « La Brioche Dorée » est présente sur le marché français depuis 1976. Son ancienneté est donc une force et lui donne une certaine notoriété. • « La brioche dorée » est présentée comme leader de la restauration rapide de tradition française. • Sa politique de développement fait de cette marque une marque ambitieuse sur le marché national. En effet, elle souhaite axer son expansion

comprendre quelles sont les réactions à la concurrence sur le marché du fast-food... Mcdonald’s face à la concurrence : o Concurrents directs : Monde: KFC, Burger King Amérique du Nord: KFC, Burger King, Wendys, Taco Bell… Europe: KFC, Burger King, Quick… o Concurrent indirect: Pizza Hut et Domino’s pizza o Menaces du produit de substition : Snacks et la Restauration traditionnelle… Analyse des forces de la concurrence : Travail de session MRK-250 13 2009 Mcdonald’s Les 5 forces de

[pic] Dossier PDUC Thoraval Mathieu MUC12 I – ANALYSE COMMERCIALE PRESENTATION DE L UNITE COMMERCIALE Restaurant Quick Beaulieu SARL Flash Service, gérée par Mr TATIBOUET Pierrick Activité : Restauration rapide, vente sur place et à emporter Chiffre d’Affaire au 2010 : 1 970 651 € (+20% par rapport à 2009) Le Restaurant compte environ 30 équipiers et 6 responsables, pour une surface de vente de 416 m², au sein d’une galerie commerciale. PRESENTATION DE L OFFRE 

PARTIE 1 ANALYSE DE L’UNITE COMMERCIALE Quick dans son contexte réseau A. Dans le monde Implantation Quick Nombre de restaurants Dont Franchise France EUROPE Belgique Luxembourg Reste de l'Europe INTERNATIONAL Maghreb Moyen Orient Total 531 395 75% 76 80% 6 5 80% 45 36 30% 7 2 100% 2 2 296 80% 60 76% B. Structure Réseau en France - 25% en réseau intégré représente les enseignes gérés par Quick France, ces restaurants compagnies n’ont aucune liberté d’action

FINANCIÈRES Le groupe Bertrand auquel Burger King possède 680 millions de chiffre d’affaires en 2015 et a 7000 collaborateurs. Il a doublé son chiffre d’affaire en 3 ans. En 1997, faute de rentabilité par rapport à ses premiers concurrents Macdonald et Quick, la chaîne fut obligée de se retirer du marché français Depuis 2012, la chaîne a déjà rouvert 23 restaurants un peu partout en France et possède un chiffre d’affaire de 100 millions d’euros. Les deux premières ouvertures à l’aéroport Marseille-Provence

Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence de la culture d’entreprise. 27 3. Les composantes de la culture

l’accroissement de son activité et la réalisation de profits. L’entreprise, en lutte constante avec ses concurrents, doit continuellement essayer de rendre sa marque et ses produits attractifs aux yeux du consommateur. Cette course à l’image et à la notoriété passe inéluctablement par une stratégie de communication active et soutenue. Le sponsoring sportif, ou parrainage sportif en français1, constituera dès lors une solution pour toute entreprise désireuse d’associer son nom aux valeurs d’un événement