Rapport De Stage Au Restauration Collective

INTRODUCTION Actuellement en première année de formation Moniteur-Educateur, j’ai souhaité effectuer mon deuxième stage de neuf semaines à la Résidence Bourgchevreuil, le foyer de vie du centre d’habitat les deux rivières. L’Etude d’Action Educative, va me permettre d’interroger ma pratique et de m’impliquer dans la relation éducative qui s’élabore avec les personnes. En effet, je vais m’inscrire dans une démarche de projet, en articulant les différents projets de la résidence, et en

analyserons les discours des dirigeants en fonction des mondes de Boltanski et de Thévenot pour voir dans quels mondes ils se situent. Et enfin, nous mettrons en corrélations nos deux analyses qui nous permettront de savoir s’il existe un rapport entre les stratégies des dirigeants et les justifications qu’ils donnent dans leurs discours (Boltanski, Thévenot, 1991). Et nous conclurons en donnant les limites de nos travaux ainsi que les orientations futures possibles.

................................................... . Les arbres de réussites ................................................................................................. 57 57 59 60 61 62 63 65 67 69 70 72 73 74 Bilan du stage ......................................................................................................................................... Perspectives partenariales ................................................................................

professionnel, du brevet professionnel et du brevet de technicien supérieur ; Vu l’arrêté du 24 juin 2005 fixant les conditions de dispenses d’unités au brevet de technicien supérieur ; La commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » en date du 3 janvier 2012 ; Le Conseil National de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche du 19 mars 2012 ; Le Conseil Supérieur de l’Education du 22 mars 2012 ; Arrête Article 1 La définition et les conditions de délivrance du brevet de

| | |Choix de deux indicateurs dans l'un des groupes suivants : | | |— rapport entre la masse salariale annuelle (20) (2) et l'effectif mensuel moyen ; | | |— rémunération moyenne du mois de décembre (effectif permanent) hors primes à périodicité non mensuelle — base 35 heures

nouveau regard sur moi-même, sur mon approche professionnelle ainsi que sur la société. Mes proches, ma famille, mes amis et ma compagne qui ont cru en moi et m’ont encouragé dans les périodes difficiles. Je remercie également tous les référents de stage pour leur écoute, leur bienveillance et leur professionnalisme inspirant. Et finalement, les personnes avec lesquelles j’ai eu la chance de partager du temps, les personnes que j’ai accompagné, mes collègues de formation, les partenaires d’activité

économie sociale familiale » …………. ..….p.3 ANNEXE I RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES…………………..…..….p.6 RÉFÉRENTIEL DE CERTIFICATION…………………………………………… ……p. 10 Modules de formation (savoirs associés)………………………………….……p 15 ANNEXE II : STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL……………………………………..…….... p.50 ANNEXE III : HORAIRES……………………………………………………………………. .p. 54 actions professionnelles……………………………………………… …………………p. 58 ANNEXE IV : RÈGLEMENT D’EXAMEN………………………………………………………….. ..p.59 ANNEXE V : DÉFINITION

.....P 2 et 3 ● Le financement...............................................................................................................P 3 ● L'histoire de l'Association Stéphanaise de Prévention Individuelle et Collective....P 3 ● La structure....................................................................................................................P 4 ● Le public ..............................................................

professionnelle. Je vais donc m’efforcer tout au long de mon mémoire de vous expliquer l’enjeu de mes différentes interventions quel que soient mes champs d’action (théorie ou pratique) et quel que soit le public concerné dans les différents objectifs de stage. Mon sujet de mémoire a un fondement : mon histoire personnelle. Dans une première partie, je présenterai le cadre institutionnel de mon expérience professionnelle : structure, public, poste de travail. Ensuite je définirai différents concepts

partie : Présentation du thème de l'étude Chapitre 1 : Le RMI, définition et présentation 1-1 Historique 1-2 Conditions d'attribution 1-3 Évolution du nombre de bénéficiaires du RMI 1-4 Activité des RMIstes Chapitre 2 : Le RMI et mon stage 2-1 Présentation de la Maison Pour Tous de Bellevue 21-1 les activités socioculturelles 21-2 l'animation jeunesse 21-3 l'insertion et l'autonomie sociale 21-4 l'animation culturelle 21-5 le soutien à la vie associative 2-2 Mes pistes de départ