Rapport De Stage Cuisine Restaurant

MOUNIER Charlotte Première Année Période de stage: 11 Décembre 2007 au 7 Avril 2008 « Restaurant Christian ETIENNE » SOMMAIRE PAGINE Introduction Générale Page 3 Présentation et Organisation de l’entreprise Page 6 Déroulement et Analyse du stage Page 15 Conclusion Générale Page

_________ Pour l’année 2013, j'ai choisi d'effectuer mon stage de quatre mois au " Saint- Louis", restaurant traditionnel, situé au cœur de la typique ville d'Aigues- Mortes. Au cours de cette expérience, deux postes m'ont été affectés: la cuisine et la salle dans lesquels j'ai travaillé deux périodes respectives de huit semaines. Mes objectifs principaux étaient d'améliorer mes compétences professionnelles notamment en cuisine. Je souhaitais aussi découvrir la restauration traditionnelle

Semaine du 12/12/11 au 17/12/11 Rapport de stage Pour trouver un stage j'ai cherché à Lalinde dans des librairies , deux cliniques vétérinaires. A Bergerac j'ai cherché dans toutes les librairies , les salons de coiffure , les pharmacies, parfumeries mais ils ont tous refusé. J'ai eu beaucoup de mal à trouver mon stage car les 3° du collège Henry IV faisaient les stages la même semaine que les 3° du collège de Lalinde. Je suis passée devant un restaurant et puis je suis entrée pour savoir

 RAPPORT DE STAGE Stage effectué du Mardi 27 Mai au Vendredi 4 juillet 2014 au restaurant Le Phoébus  Sommaire Page 1 : présentation de l’entreprise Page 2 : Etc… PRESENTATION DE L’ENTREPRISE Situation géographique Situé au bord de l’Ariège, 3 Avenue Irénée Cross à Foix, le restaurant à une vue exceptionnelle sur le château de Gaston

Djerba Beach RAPPORT DE STAGE D’INITIATION Elaboré par : Samir BELLEZ Encadré par : M. Ramzi KESSISSA Année universitaire : 2013/2014 Remerciements Je tiens à remercier tous le personnel de l’hôtel  « SENTIDO Djerba Beach » pour leur soutien et leurs contributions efficaces durant le déroulement de ce stage qui m’ont dirigé

RAPPORT DE STAGE 18/05/15-12/06/15 2014/2015 1 Sommaire : A- Présentation de l'établissement 1. Présentation général 2. Présentation de l'hébergement (les étages, la réception, les ventes et les résultats) 3. Présentation de la restauration (le restaurant, le bar, le rom service, le petit déjeuner,les banquets) 4. Présentation de la cuisine (description, organigramme) B- Description du stage 1. Service 2. Cuisine + photo 3. Pâtisserie + photo 4. Tâches, et responsabilité C- Conclusion 2 A-

Hôtel et restaurant le Belvédère à Porto Vecchio en corse du sud Stage de première année de BTS du 4avril au 25juillet 2010. Sommaire I. Histoire de l'entreprise II. Identité et implantation géographique III. Mon rôle dans l'entreprise IV. Effectifs et organisation V. Introduction à la deuxième partie Histoire de l'établissement: L'hôtel restaurant le Belvédère, est un restaurant une étoile du guide michelin, et un hôtel trois étoiles. Cet établissement est très important

Remerciement Je tiens d’abord à remercier tous les collaborateurs de L’AFTER STONE, les serveurs, les cuisiniers, les fournisseurs et tous les salariés du siège qui m’ont accompagné tout au long de ce stage. Enfin, il va sans dire que je remercie particulièrement ADIL, le Manager pour son encadrement, sa collaboration, ses explications, sa disponibilité, ses conseils et son soutien dans le bon déroulement de mes missions. Introduction L'évolution de la restauration. PARTIE I : La restauration

Rapport de stage | Hôtel l’avancher | | Dupont-Valentin | 3 éme G | Promotion 2012-2013 | RAPPORT DE STAGE Auteur : Dupont Valentin classe de 3 éme G Stage effectué en hôtellerie Du 14 au 18 Janvier Hôtel : L’avancher Val d’Isère Tuteur Frédéric Monneret Académie de Grenoble. Sommaire : PAGE 1 : page de couverture PAGE 2 : Sommaire PAGE 3 : Introduction PAGE 4 et 5 : présentation de l’entreprise PAGE 6:journal de bord PAGE 7 et 8 : interview de Fred PAGE 9 :

STAGE DE FORMATION CUISINE DU 14 AVRIL AU 11 DECEMBRE 2009 AFPA RENNES FORMATEUR : MR SOLIGNAC AFPA RENNES ***** Formation pour Certification Cuisinier de Niveau V ***** D’avril à décembre 2009 Rapport de stage en entreprise cuisine traditionnelle Rapport de stage en entreprise cuisine de masse Thierry Touboulic Stage AFPA Rapport de Stage Présentation succincte de la formation reçue au cours de cette formation. Rapport de stage des deux périodes en entreprises. • Cuisine traditionnelle