Rapport De Stage Cuisine Restaurant

UNIVERSITE TOULON LA GARDE RAPPORT DE STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE AU CENTRE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE MALOUET DE TOULON Nicaud Marie-Charlotte Année : 2015-2016 marie-charlotte.nicaud@wanadoo.fr Remerciements Je tiens à remercier toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m'ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. Tout d'abord, j'adresse mes

Stages : 1ère Période de Formation en Entreprise : Mon stage s’est déroulé du 7 juin au 2 Juillet 2010 au Restaurant le Chaland péniche amarrée au Pont de Bregille. Mr Bertin s’est occupé de moi pendant mon stage. 2ème Période de Formation en Entreprise : Mon stage s’est déroulé du 8 Novembre au 6 décembre 2010 au Restaurant le Grand Café situé 2 Avenue Edouard Droz a Besançon. 3ème Période de Formation en Entreprise : Mon stage s’est déroulé du 14 mars au 17 avril 2011 à L’Auberge des

nos sociétés mais il est devenue un outil de communication et de moment d’intimité. L’hôtel LA PERLE DU SUD à Ouarzazate est le terrain de mon stage cette année. Le stage est une période dont le stagiaire effectué un ensemble d’applications à fin de pouvoir assimiler et opérer les diverses théories et enseignements concernant la spécialité suivie. Le stage a pour but de préparer les stagiaires à la vie professionnelle, de leur donner une occasion d’appliquer leurs connaissances théoriques après la

Royaume du Maroc Ministère du tourisme Institut spécialisé de technologies Appliquées hôtelières et touristiques De Mohammedia RAPPORT DE STAGE RESTAURANT MAMMA ROSSA NADOR Année scolaire : 2010-2011 Niveau : 2eme année DTS Réalisé par : Ziani Marouane Dédicaces  Je dédie ce travail à toutes les personnes qui m’ont encouragé, à ma famille. En particulier à mon père qui s’est entièrement sacrifié pour moi et a veillé, en toutes circonstances

Présentation de l'entreprise et de ses activités. Le restaurant « Café Mancel » est situé à Caen(14), au château des beaux-arts. • Il a pour possibilité d’accueillir jusqu’à 230 personnes dans la galerie Mancel et le restaurant. • Le restaurant propose une cuisine gastronomique avec des produits frais et locaux qui allient la tradition et la modernité. Le poisson est particulièrement choisi. • Le nombre de salariés dans le restaurant : - En cuisine : Le chef, le second, le commis, deux apprentis

Rapport du projet d’entrepreneuriat Bar à Soupes Le Soupçon Isaure de GIBON, Jeanne SCHNELLBACH, Léa BOUDOU, Léopoldine JOSSE. SOMMAIRE Introduction ............................................................................................................................ 4 Présentation du projet .....................................................................................................5 L’idée d’affaire .........................................................................

BA INTERNATIONAL HOSPITALITY Rapport de stage Mazagan Beach & Golf Resort 25/03/2014 Sommaire INTRODUCTION : ................................................................................................................. 3 1. PRESENTATION DU MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT: ....................................... 5 2. STRATEGIE GENERAL DU MAZAGAN BEACH & GOLF RESORT: ............................. 9 3. PRESENTATION DU DEPARTEMENT SALES MICE GROUPE : .....................

Conduite et Présentation d’Etudes Techniques Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration session 2011 Thème: Le restaurant du Sénat Année: 2010-2011 Sommaire Remerciements: Je tenais à remercier le restaurant des Sénateurs de m’avoir accueilli durant mon stage et tout particulièrement Mr. Mousset, en qualité de directeur du restaurant. Je tiens également à remercier Mr. Leclerc assistant du directeur ainsi que Messieurs Laurent, Kevin, Gilbert, Antoine, Isabelle Maîtres d'hôtel

Première partie : I- Présentation du stage : Les Thermes Marins de Saint-Malo ont été l’entreprise dans laquelle j’ai effectué mon stage durant 16 semaines. Les Thermes Marins ou Grand Hôtel des Thermes est un luxueux quatre étoiles se situant sur la grande plage du Sillon. Comme son nom l’indique cet hôtel à pour particularité d’être un lieu de soin, de thalassothérapie. Ainsi cet établissement répertorie à la foi le soin et la gastronomie dans un cadre idyllique, face a la mer. De plus à

Economie ET LA McDonald’s Orgeval Rapport de Stage, 2005 REMERCIEMENTS Avant tout, je tiens à remercier l’ensemble du personnel du McDonald’s Orgeval qui a su m’accueillir au sein de leur équipe. Grâce à eux, je me suis très vite senti soutenu dans mes actes, et j’ai donc pu, dès mon arrivée, m’investir dans mon travail. Je remercie également l’ensemble des managers, qui ont su très rapidement me donner quelques responsabilités, ce qui a rendu mon stage encore plus intéressant. Je les détaillerai