Rapport De Stage Service Restaurant

! Rapport de Stage Emmanuelle Sibiril Bachelor Médias Numériques Sommaire Remerciements ......................................................................................................P.3 Introduction .............................................................................................................P.4 1 • Le bOOst ..........................................................................................................P.5 1•1 Les activités de l’entreprise ...

il apparat opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, ceux qui mont beaucoup appris au cours de ce stage, et mme ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment trs profitable le staff de lagence globus voyage. Je tiens aussi prsenter mes vifs et sincres remerciements Mr Radi Essamaoui le propritaire, Mr Fouad Boukhari le directeur gnral , pour la confiance quils mont tmoign en me donnant loccasion de passer mon stage de fin de formation au sein de leur agence

présenté dans ce rapport a été réalisé au sein de l’entreprise « AMAKS Park-Hôtel » (située à Voronej, Russie) sous la direction du M. Alexey Tuzhikov. L’entrée en stage s’est faite le 25 avril 2010 et s’est terminée le 25 août 2011. Mes horaires ont été variables tout au long de mon stage. A cette hôtel ils ont été en moyenne de 40 heures par semaine. Pendant ces 4 mois de stage mon rôle a été basé essentiellement sur la communication car j’ai effectuée mon stage dans le Services de réservation

professionnel restauration Option : service et commercialisation Rapport de stage Session 2012 LP Flora Tristan 7/9 avenue Le Meunier de la Raillère 61600 La Ferté Macé SOMMAIRE I.PRESTENTATION DE L’ENTREPRISE : 2 I.1 Situation géographique 2 I.2 Activité de l’entreprise 2 I.3 Organigramme de l’entreprise 3 II.ACTIVITE DU STAGIAIRE : 4 II.1 Introduction 4 II.2 Déroulement d’une journée 4 II.3 Le thème : service du vin 5 III.DIFFICULTEES

SOMMAIRE Dédicaces Remerciements Introduction PREMIERE PARTIE : Présentation et description de l’établissement I. Description générale de l’entreprise. 1. Présentation générale du restaurant 2. Organigramme de l’entreprise 3. Situation géographique II. Objectifs, fonctionnement du restaurant et présentation de la cuisine 1. Fonctionnement 2. Objectif 3. Présentation de la cuisine DEUXIEME PARTIE : Tâches réalisées et travaux effectués I. Le calendrier du stagiaire II

INTRODUCTION Du 30 avril 2012 au 18 août 2012, j’ai effectué un stage au sein de l’hôtel Mercure de La Grande Motte. Au cours de ce stage de réception, j’ai pu m’intéresser à toutes les fonctions que présente ce poste. Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender la ville de La grande Motte et la région du Languedoc-Roussillon que je n’avais jamais visité. Ce stage m’a permis de prendre connaissance des différentes facettes du poste de réceptionniste, en ayant effectué

Rapport du projet d’entrepreneuriat Bar à Soupes Le Soupçon Isaure de GIBON, Jeanne SCHNELLBACH, Léa BOUDOU, Léopoldine JOSSE. SOMMAIRE Introduction ............................................................................................................................ 4 Présentation du projet .....................................................................................................5 L’idée d’affaire .........................................................................

Rapport de stage Restaurant du cœur Année 2012 Sommaire 1) Introduction...........................................................3 2) Historique de l'association.....................................4 3) Valeur, Missions/Objectifs du service....................5 4) Présentation des services........................................5 5) Projet associatif......................................................6 6) Financement........................................

LA EMBED Word.Picture.8 McDonalds Orgeval Rapport de Stage, 2005 REMERCIEMENTS Avant tout, je tiens remercier lensemble du personnel du McDonalds Orgeval qui a su maccueillir au sein de leur quipe. Grce eux, je me suis trs vite senti soutenu dans mes actes, et jai donc pu, ds mon arrive, minvestir dans mon travail. Je remercie galement lensemble des managers, qui ont su trs rapidement me donner quelques responsabilits, ce qui a rendu mon stage encore plus intressant. Je les dtaillerai dans

DE L’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNEL BOENY ****************************** SECRETARIAT GENERAL ************************************ DIRECTION REGIONAL DE L’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNEL BOENY SERVICE DES IGENIERIES, DES EXAMEN ET DES CERTIFICATIONS École Supérieure d Informatique et de Gestion des Entreprises ESIGE GESTION DU GARGOTE CAS OCEANOMARINE MEMOIRE DE FIN D’ETUDE EN VUE DE L’OBTENTION DE BREVET D’AGENT DEMAITRISE (BAM) Présente