Rapport Xerfi Restauration

| | | |   Où se positionne votre BFR normatif par rapport aux moyennes relevées par secteurs d’activités ? Le BFR est devenu aujourd'hui un élément incontournable et primordial pour votre gestion financière. Si ses composantes sont liquides et renouvelées rapidement, leur niveau est relativement stable

La fabrication et l’importation de gros électroménager Novembre 2013 / FNG / ACE unité : % des variations annuelles en valeur Estimations et prévision Xerfi Source : Xerfi d’après Greffes des Tribunaux de Commerce 3CSO03 NAF rév.2, 2008 : NAF rév.2, 2008 : 27.51Z 46.43Z -10,0% -7,0% (*) classement alphabétique -3,5% -2,7% -5,0% -7,0% -9,4% -10,0% -15% 2007 2008 2009 2010 2011 2102e 2013e 2014p -2,5% -18,5% +1,1% -0,9% 124 13 480

(VINCI Construction et VINCI Énergies) et Concessions (VINCI Autoroutes, VINCI Airports, etc.). Le groupe possède également un pôle Immobilier (VINCI Immobilier). En 2021, VINCI a réalisé un chiffre d’affaires de 49,4 Md€, en hausse de 14,3% par rapport à l’exercice précédent. L’ensemble des activités du géant français a contribué à la progression des revenus. Chiffre d’affaires du groupe VINCI Unité : milliard d’euros Source : VINCI Principaux concurrents européens de VINCI (*) Acteurs

Depuis le 1er janvier, il est interdit de fumer dans les 200.000 cafés, restaurants et discothèques de l'Hexagone. Si cette mesure a de quoi inquiéter les professionnels de la restauration, elle laisse de marbre les grands fabricants de tabac. Ceux-ci vivent en effet un heureux paradoxe. Plus le marché est réglementé, meilleurs sont leurs bénéfices. À ce jour, la moitié des pays de l'Union européenne ainsi que les États-Unis et le Canada interdisent l'usage du tabac dans les lieux publics. Pourtant

Intellectuelle) Xerfi est la référence incontournable des études sectorielles pour éclairer la compréhension du monde économique réel, et stimuler les prises de décision par une excellente connaissance des entreprises, de leur environnement, de leur concurrence, de leurs performances. Toutes les grandes entreprises, aussi bien que les ETI et PME, les principaux cabinets de conseil, les meilleures universités et business schools, les grandes administrations publiques ont recours aux études Xerfi. Son

Traitement et revêtement des métaux Juillet 2010 / ACE / PGA 0MET05/X7 NAF rév.2, 2008 : NACE rév.2, 2008 : 25.61Z 25.61 Graphique clé 120 100 80 Production du secteur unité : indice base 100 en 2000 / Prévisions Xerfi (source historique Eurostat) 97,5 91,6 Prévisions 2011 Production du secteur (vol.) Production manufacturière en UE 27 (vol.) +3,0% +2,0% 60 40 20 0 Prévisions 2010 Production du secteur (vol.) Production manufacturière en UE 27 (vol.) Taux de résultat courant

Régies publicitaires Avril 2011 / ADA / DTA 0COM10/X7 NAF rév.2, 2008 : NACE rév.2, 2008 : Le marché publicitaire unité : % des variations annuelles en valeur Prévision Xerfi (source historique : France Pub) 4% 2,0% 2% 0% -2% 2,1% 73.12Z 73.12 Prévisions 2012 Le marché publicitaire 2,1% -4% -6% Prévisions 2011 Le marché publicitaire 2,0% -8% -10% 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011p 2012p Chiffres 2010 Le marché publicitaire Les recettes publicitaires Télévision Radio

Banques Octobre 2010 / NMO/EBO 0ABF11 NAF rév.2, 2008 : 64.11Z, 64.19Z, 64.30Z, 64.92Z, 64.99Z Graphique clé Produit net bancaire (PNB) unité : % des variations annuelles en valeur Prévisions Xerfi / Source : Commission Bancaire (données historiques) 30% 25% 20% 15% 10% 20,0% Prévisions 2011 Evolution du PNB Contexte financier Croissance du PIB +8,0%  +0,8% 8,0% 5% 0% -5% -10% -15% -20% 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010p 2011p Tendances 2010 (*) Evolution du PNB PNB banque

Intelligence Economique Intelligence économique I- Entreprise Subway Subway est une chaîne de restauration rapide créée aux Etats-Unis en 1965 par Fred DeLuca. Ce jeune étudiant a commencé par créer sa propre sandwicherie pour se permettre de payer ses études. Voyant son affaire grandir, il a donc décidé de lancer ce concept qui désormais concurrence les grandes chaînes de restauration rapide tels que Mc Donald’s, Quick ou KFC. Avec un total d’environ 33800 restaurants répartis dans 94

) +3,0% production de parfums et cosmétiques s’appuie sur la tradition d’excellence de la France en la matière. Le secteur, fortement +2,0% exportateur, dégageait ainsi un excédent commercial de plus de 8,7 Md€ en 2013. (*) panel Xerfi L’industrie française des produits de beauté, composée Données 2013 majoritairement de TPE, est dominée par des filiales de grands Chiffre d'affaires de la profession (val.) (*) +3,0% Consommation des ménages en parfums et produits