Ratio Petit Dejeuner

D’une société de consommation à une société de consommateurs Depuis les années 1980, les mutations sociales ont eu d’importantes répercussions sur le comportement de consommation. Des pratiques de plus en plus individuelles ou restreintes à de petits groupes homogènes, les « tribus », se sont ainsi développées. De telles pratiques donnent naissance à une société de consommateurs différente de la société de consommation qui prévalait jusqu’alors. Les principales évolutions sont résumées dans

de la charité. L’hospice de Cotignac devenu trop exigu ne correspondait plus aux besoins de la communauté. Il est alors déplacé dans la rue Clastre (aujourd’hui rue de l’horloge). Sept ans plus tard, cet établissement devient encore trop petit malgré les améliorations apportées. Il sera à nouveau déplacé pour être installé place de l’Eglise en janvier 1660 En 1713, M. Jean Templier cède gratuitement à la communauté un terrain au quartier prat- de-pé afin que la commune y place un

chaîne d’approvisionnement (GCA) sont des éléments clés de toute initiative de production allégée. Dans ce domaine, les deux indicateurs de rendement clés (IRC) les plus fréquemment mesurés sont liés au juste-à-temps (respect des délais de livraison et ratio de rotation des stocks). Les mesures plus classiques associées à la production allégée, comme la durée du cycle de production et l’utilisation des sites de production, sont beaucoup moins utilisées1. La mesure des indicateurs de rendement clés (IRC)

clients ; service de contrôle : il s’occupe de la régularité et de la bonne marche des tâches des autres services. Sa mission est de vérifier les factures des différents points de vente, contrôler la qualité des produits achetés, faire les calculs des ratios. service de la sécurité :il est chargé de la protection du matériel, la sécurité des clients et leurs biens, le contrôle des employés à l’entrée et à la sortie du travail ; les organes opérationnels On distingue : l’hébergement Il comprend :

sont les frères Richard et Maurice Mac Donalds, les deux frères ont ouvert en 1937 à Arcadia en Californie un stand de hod-dog appelé "airdome" qui, le 15 mai 1940 changera pour le nom de "MacDonald’s". En 1948, ils ont créé un menu simple dans un petit restaurant sans table, permettant aux clients de pouvoir venir chercher leur nourriture et de la manger dans leur voiture. En 1953, les deux frères ont décidé d'ouvrir deux franchises à Downey, en Californie et à Phoenix et en Arizona. En 1955, Ray

Préparation – méthode La première mission de ce service est de gérer l’historique des interventions, qu’elles qu’en soient leurs natures, c’est-à-dire, recueillir les comptes rendus d’interventions, compiler les données pour fournir des ratios permettant l’analyse. La seconde mission est de préparer les interventions en établissant des fiches détaillées, dans le cas d’opération périodique, en étudiant le déroulement et l’organisation technique d’un chantier ponctuel.

remplace les rayons traditionnels par des univers (rayons à thème). Les produits peuvent être regroupés par usage (ex : salle de bain…), par activité (ex : sport…), par personne (ex : rayon bébé…), par moment de consommation (ex : apéritif, pasta, petit déjeuner…) afin de dynamiser le magasin, développer les achats d’impulsion, en créant des ambiances différentes. c) Implantation des produits dans le rayon Une gondole est un meuble de présentation des produits. La tête de gondole en est l’extrémité

sont exploités par le Groupe B&B Hôtels directement par des directeurs salariés et indirectement par des gérants mandataires. Ces derniers facturent leurs prestations, c’est-à-dire l’accueil et la réception, la préparation et le service des petits déjeuners, ainsi que le ménage et la tenue des hôtels, sous la forme de commissions calculées en pourcentages du chiffre d’affaires. La comptabilité des hôtels en franchise est tenue directement par les franchisés ou par les services de B&B dans le

de dattes est autoconsommé dans les régions productives, soit 30500T. La variété Bousthami, caractérisé par une saveur caramélisée, et d’autres Khalts bien appréciés sont les plus consommés sur place. Le ratio de consommation dans les zones de production est plus important que le ratio moyen enregistré au niveau national. Il est de l’ordre de 15 Kg / habitant contre une moyenne nationale de 2,40 Kg /hab. Il y a lieu de noter que la production nationale n’arrive pas toujours à satisfaire

de famille chez les Trigano. Dans les années 1950, Gilbert Trigano emmène des millions de vacanciers dans les villages paradisiaques du Club Med grâce à une formule révolutionnaire : le « all inclusive ». Un demi-siècle plus tard, Trigano fils et petits-fils réitèrent l'exploit avec Mama Shelter. Pensés comme des « kibboutz urbains », leurs refuges branchés jouent les contrastes entre adresses mal famées et design léché, prestations haut de gamme et prix démocratiques. Le pari est osé, mais le succès