Relation Service Client Dans L Hotellerie

ET DU TOURISME L’HOTELLERIE Quelques profils professionnels Profession : directeur d’hôtel LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Champ d’activité - La profession au niveau supérieur L’hôtellerie assure essentiellement trois services: l’hébergement, la restauration et la vente de boissons, prestations qui peuvent être offertes par des établissements distincts ou dans le cadre d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise

raisons qui ont précédés le choix du thème se déclinent comme suit : *la qualité est l'une des composantes les plus importantes et un des leviers qui prédétermine le succès d'une entreprise de service telle que « l'hôtellerie ». *la véritable relation entre « le facteur humain » et « la qualité de service » :la présence de facteur humain varie la qualité de la prestation dans les hôtels ; « comment peut on imaginer que le personnel peut traiter humainement la clientèle, sil ne l'est pas lui-même

fr Siège social : Toulouse (France) Tissu culturel Symboles: Mythes: De la paix universelle Rites et routines: La force de conviction, l’enthousiasme inébranlable et la loyauté du tourisme  Logo cocotier emblème de FRAM Paradigmes: Respect du client et des collaborateurs, qualité, générosité, honnêteté, transparence Systèmes de contrôle: Conseil de surveillance, directoire Structures de pouvoirs: Pyramidale, pouvoir centralisé Structures: Organisation Fonctionnelle Dates clés  1949 : Création

Partie 2 : la veille dans le domaine de tourisme 1) Cadre conceptuel de la veille en hôtellerie 2) La veille marketing en hôtellerie recèle un potentiel inexploité 3) La veille stratégique en tourisme 4) Applications de la veille dans le domaine de l’hôtellerie 5) Comment obtenir l’information recherchée? Conclusion Bibliographie Webographie Introduction La veille est au service de l'organisation. Le contrôleur de gestion doit par ailleurs développer une activité de veille

N C E D U M A N A G E M E N T D A N S L E S E CT E U R D E L’A C C U E I L FR Programme de Diplôme Gestion en hôtellerie et restauration V OT R E A M B I T I O N V OT R E S C E N A R I O Le Diplôme de gestion en hôtellerie et restauration de l’Ecole hôtelière de Lausanne est destiné aux professionnels ayant déjà à leur actif une ou deux années d’expérience en hôtellerie. Ce programme intensif et novateur encourage l’entreprenariat dans le secteur de l’hôtellerie. Son but est de stimuler

UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La fidélisation du personnel en hôtellerie-restauration commerciale Christophe GUÉRARD Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni

TOURISME 2 > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME L’HOTELLERIE Quelques profils professionnels Profession : directeur d’hôtel Champ d’activité - La profession au niveau supérieur L’hôtellerie assure essentiellement trois services: l’hébergement, la restauration et la vente de boissons, prestations qui peuvent être offertes par des établissements distincts ou dans le cadre d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise

Nationale Carrières de la Police 5. ANIMATION SOCIO-CULTURELLE ET SPORTIVE – CARRIERES SOCIALES D.U.T Carrières sociales Formations et métiers de l’animation sportive et sociale (APMSAA) B.T.S Services et prestations des secteurs sanitaire et social (SP3S) 6. AIDER - EDUQUER Ecole d’Assistants du service social et d’éducateurs spécialisés Ecole d’Educateurs de Jeunes Enfants 7. OSTEOPATHIE-IMAGERIE MEDICALE-OPTIQUE Diplôme d’Ostéopathe Diplôme de Technicien supérieur en imagerie médicale et

..... 55 Le hall de l’hôtel La réception La chambre Les caractéristiques techniques de l’aménagement des locaux .............. 60 Les revêtements sols et murs L’éclairage Le mobilier 6 53 Hébergt/1 à 11 13/04/03 0:36 Page 7 sommaire Les services de la chambre .................. 64 Le recrutement ...................................... 88 La télévision Le téléphone Les mini-bars Les serrures Les coffres chambres DE LA CONCEPTION À L’OUVERTURE Pourquoi recruter ? Le recrutement adapté aux

Modele conceptuel de la fidélité 5.1 La satisfaction des consommateurs 5.2 L’image 5.3 Le prix 5.4 Les attitudes des consommateurs 5.5 La publicité 6. la satisfaction n`est pas synonyme d`une fidélisation automatique 7. Fidéliser ses employés au service des clients 7.1. Impliquer les managers 7.2. Sensibiliser le personnel 8. Les avantages de la fidélisation pour l'entreprise 1 2 2 3 3 4 5 6 7 7 8 8 9 9 9 11 11 12 13 15 16 17 18 18 CHAPITRE 2: STRATEGIE DE FIDELISATION 1. Règles a respecter pour