Relation Service Client Dans L Hotellerie

clientèle internationale haut de gamme : - 1 353 Millions d’euros de chiffre d’affaires (dont 55% réalisé hors de France) - 15 000 GO de 100 nationalités différentes - 75 villages à travers le monde - Une présence dans 40 pays - 1,2 Million de clients Autres données financières du groupe (en milliards de dollars): Années 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Chiffres d'affaires 1 609 1 600 1 590 1 679 1 401 1 484 1 360 Résultats d'exploitation Résultats nets part du groupe - 8

agences en ligne, les partenariats avec les hôteliers revêtent un caractère autoritaire. Le rapport de force devient de plus en plus une confrontation aux pouvoirs inégaux. La conséquence, c’est une perte ou la rétention des informations concernant les clients qui deviennent la propriété exclusive des OTA. Comme dans de nombreux secteurs, avec l’apparition d’Internet, l’organisation commerciale des hôteliers a considérablement changé. En particulier, les taux de commissions accordés aux intermédiaires

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013

Fernando, 41 004 Seville | Activité : Hôtellerie | Département ou service : Gestion et administration | LE CONTEXTE DE LA SITUATION | Contexte managérial :EME catedral est un hôtel implanté près de la cathédrale de Séville. Cet hôtel fait partit des trois plus grands hôtels de Séville.L’hôtel EME catedral est une entreprise familiale car elle est dirigée par la famille Garcia Maireles (3 frères, 1 sœur)L’hôtel met à dispositions de ses clients un service luxueux, en effet l’hôtel détient 5 étoiles

Rezidor Hôtel Group Prestation de services hôteliers quatre étoiles et la qualité perçue par le client final : Le cas du Radisson Blu de BiarrItz SOMMAIRE  I) Introduction II) Première partie : État des lieux  * 1) Description de l’hôtel * 2) Relation de service hôtelier * 3) Notion de relation de service et de Servuction III) Deuxième partie : Évaluation de la performance * 1) Évaluation des clients vis à vis de l’hôtel biarrot * 2)

Introduction Présentation de l’apprentie Nom : PLUTON Prénom : Prisca Date de naissance : 21 Octobre 1991 Adresse : 3 rue Levassor 97250 Saint-Pierre Téléphone : 0696.11.45.69 Expériences professionnelle : Hôtellerie – Restauration : 2012 – 2013 Serveuse en salle - Restaurant la chaudière - Restaurant la datcha - Hôtel le marouba 2012 Réceptionniste à l’hôtel marouba 2011 aides cuisinière au Restaurant le bambou Compétences professionnelle : Accueil physique

tenter de fidéliser ses clients. La fidélisation, c'est la clé du succès. Lorsqu'une société souhaite fidéliser sa clientèle, elle peut agir de différentes manières. En effet, il existe de nombreuses façons de faire revenir ses consommateurs. Une entreprise dans le secteur du tourisme, ou dans n'importe quel secteur d'ailleurs,  peut faire appel à des spécialistes, elle peut utiliser des outils de fidélisation, ou encore mettre en œuvre des qualités de communication et de services exceptionnels. Les entreprises

2 - 4 - K - 11 concierge 5 - Organigramme 5 - Différentes services et taches 5 - 1 - A Directeur de l’hôtel 5 - 2 - B Responsable ressources humaines 5 - 3 - C Room manger (Responsable d’hébergement) 5 - 4 - D Responsable informatique 5 - 5 - E Responsable restaurant 5 - 6 - F Chef Cuisinier Présentation de ISTHT MEKNES Institut Spécialise de Technologie en Hôtellerie et de Tourisme Grâce aux efforts déployés par son personnel déroulé

toujours dépendu de l͛agriculture et de la pêche maritime. Des investissements massifs ont été consacrés au développement de ce secteur et environ 50% de la population active opère dans ce domaine. Ce n͛est qu͛à partir de 1995 que le secteur des services, notamment le tourisme, commence à prendre de l͛ampleur dans l͛économie du Maroc. La contribution du tourisme s͛élève à 7,8% du PIB, chose qui motive les stratégistes marocains à mettre en place toute une vision pour promouvoir les rentes. Entre

Session 2010 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Coefficient : 7 Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99), - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit