Restauration Rapide Les Nouvelles Attentes Des Consommateurs

offerts au moment de la vente ou en relation avec la vente de biens. ( A glossary of marketing terms, AMA, 1960) 3. Un service est une ou plusieurs activités qui ont lieu lors de l’interaction entre une personne de l’entreprise ou une machine et le consommateur, ces activités visant à satisfaire ce dernier. (Lehtinen, J., Customer-oriented service firm, 1983) 4. Un service est une expérience temporelle vécue par un client. (Eiglier, P et Langeard, E., Le marketing des services, 1987) 5. Un service est

lu Analyse du besoin de l’entreprise Contexte : Le Box Café est un point de vente indépendant, implanté sur le Boulevard de la Libération à Marseille. Il est spécialisé dans la restauration rapide. Problème : Le problème est d’augmenter la capacité d’accueil qui pour l’instant reste faible. Besoin : Le gérant refuse des clients pour le déjeuner par manque de places assises. Conduite du projet

chacun. Au cour de ces stages j’ais été affecté à différents services tel que la restauration, la cuisine et la réception. Le fait de suivre ces périodes de pratique m’a permis d’entamer mon stage de fin d’année avec un acquis global dans ces différents services, choses qui m’a permis de m’intégrer facilement pour ensuite apprendre plus et efficacement. Cependant cette année j’ais vécu une expérience nouvelle qui m’a initié dans la phase caché d’un hotel : l’administratif et plus précisément le

L’UNITE COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante : -

COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante :

service est « une activité ou une prestation soumise à un échange, essentiellement intangible, et qui ne donne lieu à aucun transfert de propriété. » L’activité peut être de nature manuelle, technique ou intellectuelle. Exemple. Cours de musique, restauration, coiffure, réparation. L’offre peut être définie comme une proposition de produits et de services dans des conditions de prix données, ayant pour finalité la satisfaction des besoins, compte tenu des contraintes et des ressources de l’entreprise

points de vente. Il ne reste plus que 50000 cafés en France contre 200000 au début des années 60. Cela résulte d’une évolution des modes de vie en terme d’habitat, de pratiques culturelles et de consommations alimentaires. L’émergence de la restauration rapide a également contribué à cette évolution. Le circuit CHR écoule 36% de la bière en France et donc la baisse progressive de ce réseau de distribution accroît la dépendance des marques vis-à-vis de la grande distribution où la marge est moins importante

été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre américain tend à céder des parts de marché. La restauration rapide se développe d’un côté mais l’environnement se durcit de l’autre,

les pays prospects, pour une nouvelle chaine de restaurant nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits spécifiques. La restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour un prix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis

produit I.10. BUISNESS PLAN I.11. Une offre qui s’adapte aux habitudes de consommation des clients p.4 p.6 p.7 p.8 p.9 p.12 p.14 p.16 p.17 p.17 p.19 II. PLAN MARKETING II.1. II.2. II.3. II.4. II.5. Une stratégie à 360° Une stratégie adaptée au consommateur Des projets d’innovations et de distributions, à la mise en œuvre Une communication à court terme : présentation du plan média Budgétisation et contrôle p.21 p.24 p.25 p.29 p.30 CONCLUSION ANNEXES 1 INTRODUCTION LUSTUCRU est une entreprise