Sauce Worcestershire

 Réalisation d’une sauce au miel. Dans un premier temps je vous parlerai : I- L’origine/histoire du produit. Pendant très longtemps, l'homme a cru tout simplement que le miel tombait littéralement du ciel lors de certaines manifestations météorologiques, l'apparition d'un arc-en-ciel ou le lever d'une constellation : les abeilles ne faisaient que transporter le miel depuis les corolles des fleurs, où il était tombé, jusqu'à leurs ruches, où l'on pouvait aller le récolter. Parmi les preuves

dépiautés 8 noix de St Jacques miniatures avec leurs corail. 8 branches de citronnelle 8 oignons grelots pelés et blanchis ½ poivron jaune coupé en 8 carrés 250g de beurre le jus d'½ citron sel, poivre blanc fraîchement moulu et paprika Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de vermouth sec 50g de beurre 1 cuil. à café d'estragon frais ciselé Préchauffer le gril. Émincez la citronnelle en réservant les extrémités pour un autre plat. Coupez les filets de saumon en 12 dés de 2cm. Enfilez dés de saumon

servies en Italie : spaghettis, tagliatelles, cannellonis, lasagnes... Elles sont servies avec de délicieuses sauces : spaghettis au pesto, tagliatelles à la carbonara, spaghettis napolitaine... -La pizza est un disque de pâte à pain recouvert de sauce tomate et de divers autres aliments : légumes, œufs, charcuteries. -Les contorni sont des légumes ou une salade mixte, servis à part. + Le risotto/ Les fromages : le parmesan , le gorgonzola, le mascarpone, la mozzarella/Les glaces à l'italienne et

sert sur des petits canapés apéritifs.    Utilisez-la également en fond de sauce et vous serez enchantés par la richesse de ses arômes.   Ou très simplement, rajoutez-en dans l'assiette une touche sur un filet de boeuf, un plat de pâtes, une poêlée de pommes de terre et vous sublimerez votre repas.   Contenance : 90gr   Soit 100 gr : 17,66€   Ingrédients : 90% Champignons, 5% truffes d'été, huile de maïs, sel, arômes. Sauce béarnaise Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour la marinade à brochettes 3 c. à table de sauce soya 2 c. à table de xérès 1 c. à table d'huile de sésame 3 c. à table de sucre brun 1/4 de c. à thé de gingembre moulu (moi gingembre frais haché) 1/4 de c. à thé de sel d'ail (moi 2 grosses gousses d'ail hachée) Ingrédients pour la sauce à brochettes 2/3 de tasse de jus d'ananas 1/4 de tasse de vinaigre blanc (hihi.. j'avais lu vin blanc.. alors vin blanc pour moi) 2 c. à table de sauce soya 1 c. à table d'huile végétale (moi omis) 1/2 tasse

Etalez le lièvre désossé sur le dos, à plat dur le plan de travail, et l’assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade, quelques brins de thym et d’un peu de cognac. Roulez le lièvre sur lui-même et mettez le lièvre au frais 18 heures. Préparez la sauce : Faites une mirepoix avec les légumes et faites-les revenir dans 1 c à s de graisse d’oie avec les aromates, ajoutez les os de lièvre. Mouillez avec le vin, ajoutez la crosse de jambon, laissez cuire 2- 3 heures. Réservez. Le jour même : Préparez

Soupes IDEAL Différentes saveurs ‫حساء‬ dh 9,90 6,50 dh 5,70 3 ‫التغدية‬ ‫ ا هَـــا‬ !‫ل َه ْم َزة‬ Concentré de tomate Aicha 4/4 ‫مركَّز الطامطم‬ 20,30 dh 19,60 Concentré de tomate Aicha 72cl ‫مركَّز الطامطم‬ 19,50 dh 18,90 16,40 Sauce Pizza Aicha 850g dh 14,95 ‫صلصلة البيتزا‬ dh 11,95 Concentré de tomate Délicia 4/4 ‫مركَّز الطامطم‬ 16,60 dh Concentré de tomate Déicia 1/6 dh 4,20 ‫مركَّز الطامطم‬ l’unité Lot 2 sauces de tomate Helios dh 22,90 ‫مركَّز الطامطم‬ 3

les nobles les repas resstait quelque chose de trés simple ! Le repas le plus important etait le diner , les riches Romains employaient des cuisiners , des veritables artistes ! Ils adoraient accompagné leurs plats avec des sauces (donc le garum une sauce a base de poisson) et aussi toute sortes d'epices et de d'herbe ! La presentation etait tout aussi importante que le gout ! Le celeri etait un legume tres apprecié a cette epoque ! Les ustensiles de cuisines etaient souvent fabriqué a partire de bronze

remplir des petits ramequins contenant soit du fromage râpé ou alors du parmesan. Je vais alors réclamer les boites contenant le parmesan et le fromage râpé auprès du chef. Quelques fois le menu du jour est un aïoli, je descends pour réclamer la sauce qui est à base d’ail et d’huile d’olive à la cuisine, puis je remplis les ramequins avant d’aller manger pour ne pas perdre de temps. Certaines fois lorsque je commence à 8h30, je dois de réaliser le plateau de fromages ; la première fois le chef

Votre coach de remise en forme Manger bien… Manger sainement LORSQUE VOUS ALLEZ AU RESTAURANT 1. Si L’APERITIF ne peut être évité, prendre de préférence : - Jus de tomate + sel de céleri, worchester sauce, tabasco… - Cocktail de légumes - Orange ou citron pressé sans sucre - Perrier zeste - Selon votre envie, 1 verre de vin est tout à fait possible Eviter : - Biscuits pour apéritif - Amandes, cacahuètes, - Olives - Pain + beurre Préférer : - Des légumes en pickles 2. LES ENTREES Eviter : - Toutes