Segment Yaourt Probiotique

ici, et traités plus en détail au chapitre suivant. 4.1 Choisir les consommateurs auxquels on va s’adresser L’entreprise doit tout d’abord décider qui elle se propose de servir. Pour ce faire, elle divise le marché en plusieurs sous-ensembles (segments) et sélectionne ceux qu’elle souhaite viser (ciblage). Il est en effet impossible de servir avec efficacité tous les clients : à vouloir les satisfaire tous, on risque de n’en satisfaire aucun. L’entreprise a donc intérêt à sélectionner uniquement

Cela commence par un temps de réflexion. Isolé en 1899 par le docteur Tissier, de l’Institut Pasteur, le Bacillus bifidus communis, va le rester longtemps, jusqu’à la fin de la décennie 1970 quand les Japonais intègrent, les premiers, dans le yaourt le Bifidobacterium longum — une variété de bifidus présente à l’état naturel dans la flore intestinale de l’homme et du nourrisson. Retour en France, le 1er avril 1986, lorsqu’un groupement d’intérêt économique (GIE), regroupant les laiteries Saint-Hubert

offres originales, d'autres nous ressemblent beaucoup. A) Un marché en pleine essor Apparu il y a plus de 10 ans, les smoothies (boissons réalisées à base de produits frais mixés principalement des fruits parfois incorporés à du lait ou à du yaourt à boire) ont su séduire une population en recherche de renouveaux gustatifs et de bénéfices santés. Cela malgré des prix plus élevés que ceux des jus de fruits traditionnels. Des acteurs aux profils différents se positionnent sur le marché des

fromages (- 0,2 % contre - 0,7 % sur l’année), l’ultra-frais (+ 1,9 % contre + 0,9 %) et la crème conditionnée (+ 0,8 % contre - 0,6 %). L’ultra-frais a bénéficié de l’effet conjugué de la bonne tenue des desserts frais (+ 4,9 %) et de la reprise des yaourts et lait fermentés à partir du deuxième trimestre 2005. FABRICATIONS - Enquête mensuelle Office de l'Elevage/SCEES 1er trimestre 2e trimestre 3e trimestre 4e trimestre 0,20% -0,30% -0,5% 1,50% -1,8% 1,9% -4,6% 2,6% 5,0% 0,8% Année 2005 Rappel 2004

activités en Allemagne et un ralentissement de la croissance en France. Pour la dixième année consécutive, les Boissons DANONE confirment leur leadership mondial sur le segment des eaux naturelles. Pour construire de nouveaux relais de croissance, le Pôle a continué d’investir les eaux aromatisées et s’est tourné vers le segment des eaux fonctionnelles, c’est-à-dire des boissons à bénéfices bien identifiés. En Asie, la croissance a été particulièrement soutenue en Chine, en Australie et en Indonésie

vigilant aux fondements scientifiques, au contexte réglementaire et à l’origine des ingrédients utilisés. Par ailleurs, le Groupe développe des produits de plus en plus complexes à base de principes actifs et de matières organiques, notamment les probiotiques. Le Groupe reste également vigilant sur le suivi des risques “perçus” par le consommateur, dont les OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) et l’obésité constituent des exemples marquants. À cet effet, le Groupe a développé un réseau d’interlocuteurs

est-on de l’initiative lancée par Danone avec Muhammad Yunus au Bangladesh ? L’année 2008 a été une année d’apprentissage avec un impact fort de l’augmentation du prix du lait sur le marché local qui a rendu difficile le pari de commercialiser un yaourt accessible en prix aux populations très pauvres des campagnes de la région de Bogra. Les équipes locales ont réussi à trouver des solutions permettant de maintenir l’impact nutritionnel et le niveau de prix. Nous avons également commencé à vendre

vigilant aux fondements scientifiques, au contexte réglementaire et à l’origine des ingrédients utilisés. Par ailleurs, le Groupe développe des produits de plus en plus complexes à base de principes actifs et de matières organiques, notamment les probiotiques. Le Groupe reste également vigilant sur le suivi des risques “perçus” par le consommateur, dont les OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) et l’obésité constituent des exemples marquants. À cet effet, le Groupe a développé un réseau d’interlocuteurs

vigilant aux fondements scientifiques, au contexte réglementaire et à l’origine des ingrédients utilisés. Par ailleurs, le Groupe développe des produits de plus en plus complexes à base de principes actifs et de matières organiques, notamment les probiotiques. Le Groupe reste également vigilant sur le suivi des risques “perçus” par le consommateur, dont les OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) et les risques d’obésité constituent des exemples marquants. À cet effet, le Groupe a développé un réseau

toutes les catégories de produits laitiers. Elle donne naissance au leader des produits laitiers dans la zone CEI et notamment en Russie où le nouvel ensemble Danone-Unimilk détient environ 21  % du marché total avec des positions fortes sur les segments en plus forte croissance. Danone-Unimilk bénéficie de la très grande complémentarité entre deux acteurs en forte croissance : Les origines du Groupe remontent à 1966, lorsque la fusion de deux sociétés verrières françaises, Glaces de Boussois et