Segmentation Clients Restauration Rapide

un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 1- La notion de P dans l’optique MKT 1- La notion de P dans l’optique MKT 1° Le produit, une notion évolutive• Ensemble hétérogène : – Restauration – Hébergement – Croisières – Transports –

proximité. Ainsi, le groupe compte plus de 15 500 magasins exploités en propre ou en franchise. • Les Hypermarchés : [pic] • 1 395 hypermarchés dans le monde au 31.12.2009 • 59% du CA TTC sous enseignes du Groupe en 2009 • 1 million de clients par jour dans les hypermarchés en France En 2008, la taille moyenne d’un hypermarché ouvert est de 5400 m² soit les 2/3 de la taille d’une ouverture en 2004. Cependant, dans certains pays, le format des hypermarché est largement inférieur. A

panier moyen, augmentation d’achats des plats préparés au détriment des restaurants, ainsi que l'augmentation de la TVA, augmentation du cours des métaux Social : les modes de consommation évoluent, les gens vont de plus en plus vers la nourriture « rapide » : ils ne prennent plus le temps de manger entre midi et deux, ils ont donc besoin d’un plat qui se prépare et se chauffe vite. Sensibilité des consommateurs pour le « made in France ». Technologique : produit / technologie innovant(e), cela représente

Stratégie Marketing | Plan du module I. Le marketing ou mercatique a. Définition du marketing b. Concepts et évolution du marketing c. Démarche de la mercatique ou marketing d. Segmentation au service du marketing II. Politique Marketing a. politique produit b. politique de prix c. politique de distribution d. politique communication III. Stratégie marketing A) Définition de la stratégie marketing B) Elaboration

C’est la raison pour laquelle, ce « Projet de création d’un complexe hôtelier à Ambila Lemaitso » a été choisi comme thème de ce devoir. Un complexe hôtelier est un établissement qui propose à sa clientèle, en plus de l’hébergement et de la restauration, des activités de loisirs tels un ou des espaces de détente (piscine, thalassothérapie, discothèque), des activités de plein air (activités nautiques, golf , sports collectifs...)... Le promoteur a opté pour Vavaony, du fait que, pendant son

entreprises sont désormais pousser à renforcer leur démarche mercatique pour se faire remarqué des clients. La mercatique ou marketing est l’ensemble des moyens, des ressources et procédure qui sont employés par les entreprises dans la conquête et la conservation de leur marché. B) L’évolution du concept mercatique A partir du moment où les vendeurs sont nombreux et qu’ils se disputent les mêmes clients il ne suffit plus de produire se dont les autres ont besoins, il devient nécessaire de trouver

comptons six employés pour nos deux salles. Nous avons adopté un management responsabilisant et bienveillant afin que nos employés trouve du plaisir à travailler et qu’ils puissent proposer le meilleur service à nos clients. Nous mettons tout en œuvre pour accueillir nos clients dans un environnement agréable et rempli d’histoire. En effet, nous les accueillons dans le fameux château de CASTERA datant de la Renaissance. Nous accordons une attention particulière au cadre de notre restaurant. Nous

.................................................................................. 4 A. Définition ................................................................................................................................. 4 B. Segmentation du marché ........................................................................................................ 4 C. Communication .......................................................................................................

concernés à la fois par leur objet (cuisine, restaurant, hébergement, management), par leur taille (de l’hôtel indépendant de quelques chambres aux chaînes internationales) et par leur forme juridique, d’autre part par l’évolution rapide des concepts d’hôtellerie et de restauration en recherche permanente d’une adaptation à l’évolution des comportements de consommation et des besoins de la société et enfin par le devoir de conserver la tradition d’un savoir-faire dans l’ensemble des activités concernées

Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES MARKETING DU TOURISME Document de synthèse Sommaire I. Le tourisme Définition, secteur, marché, acteurs, spécificités II. Segmentation dans l’industrie touristique, ciblage, positionnement Produits & services touristiques III. Stratégie marketing Marketing relationnel (relation entre organisations touristiques et leurs clientèles) IV. Politique de tarification différenciée Fixation du prix « optimal » : Revenue Management vs Yield Management V. Distribution