Segmentation Clients Restauration Rapide

qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés Le 4 juin 2012, le nouveau concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » a fait l’unanimité, La signature, le code couleur, les matériaux,l’ espace de vente, back-office : avec ce concept de génération 3.0, La Mie Câline capitalise sur ses racines boulangères et affirme son identité sur le segment de la restauration rapide. Confié à l’agence de design Market Value, le nouvel univers commercial La Mie Câline projette les consommateurs au

1- LA SEGMENTATION DU MARCHE En matière de restauration, Casablanca regorge d'adresses. Certaines sont incontournables, d'autres peuvent réserver de très bonnes surprises et mériter un petit détour. Quelques-unes sont en revanche à proscrire. Alors, Nous avons remarqué que les besoins de la clientèle des restaurants marocains allaient de pair avec le moment où ils fréquentent ces lieux. En effet, tout prête à penser que les personnes qui vont au restaurant le midi le font uniquement pour déjeuner

Domino’s Pizza. Filiale du groupe Pepsico depuis 1977, elle en sort partiellement le 7 octobre 1997 pour entrer dans un groupe de restaurants indépendants, Tricon US, dont l’actionnaire principal est le belge Artal. (Pepsico se sépare de sa filiale restauration pour se recentrer sur son métier de base, le soda). Ce changement d’actionnaire permettra à Pizza Hut de reprendre en main sa communication et ne plus respecter les directives internationales sans tenir des comptes des problématiques spécifiques

qu’un marché ? La notion de marché Définition Au sens économique le marché est le lieu de rencontre de l’offre et de la demande ; au sens commercial large, le marché comprend tout l’environnement d’un produit ou d’une entreprise : fournisseurs, clients, banques, Etat, réglementations, technologie ; au sens commercial étroit, le marché est l’ensemble des consommateurs d’un produit sur un territoire géographique délimité et sur un laps de temps précis. Classification des marchés La classification

TOURISME, DE L’ECONOMIE SOCIALE ET DE L’ARTISANAT DEPARTEMENT DU TOURISME INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Rapport d’étonnement Stage réalisé au sein d’El Minzah hôtel de Tanger Réalisé par : Dalila KARIM Classe : MOHR2/A Année universitaire: 2010 -2011 ROYAUME DU MAROC MINISTERE DU TOURISME, DE L’ECONOMIE SOCIALE ET DE L’ARTISANAT

L’ANALYSE MARKETING                   L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des marchés Les indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe

toujours à s’adresser aux mêmes fournisseurs. L’une de nos priorités sera d’informer les clients sur la traçabilité complète. La valeur ajoutée de notre concept permettra à nos clients de sélectionner eux-mêmes les ingrédients qu’ils souhaitent incorporer dans leurs sandwichs. D’autre part, notre enseigne produira elle-même le pain spécifique de la Piadina. Le but est de s’adapter aux nouvelles attentes des clients : naturalité, traçabilité, développement durable… Nos offres : Les services proposés

PLAN et DEVELOPPEMENT de la restauration rapide veut analyser dans le cas du <<garbadrome>> les relations qui existent entre ces deux réalités.Elle est axée d’abord sur la satisfaction des besoins alimentaires des ivoiriens, ensuite définir ce que c’est la restauration rapide ; son rôle dans la restauration et dans l’économie ivoirienne et enfin appréhender son marché. 1-Quelques définitions de la restauration rapide. La restauration rapide peut être définie comme étant

(peintre, chanteur…). En complément de cette activité de bar à vin, il nous a paru nécessaire d’y rattacher une activité annexe d’épicerie fine pour répondre aux besoins de nos clients, étant donné notre positionnement haut de gamme. L’épicerie fine se situera dans le même local que celui du bar à vin, ce qui permettra aux clients d’acheter directement les produits qu’ils auront découverts sur place tels que le vin, les épices, les huiles, les thés, le miel et surtout les pâtisseries, qui sont propres

été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre américain tend à céder des parts de marché. La restauration rapide se développe d’un côté mais l’environnement se durcit de l’autre,