Segmentation Du Chocolat

- son état: innovant, débutant, mature, déclinant. - sa sensibilité à la mode, à l'état de l'économie, à la nouveauté, etc. B ) La segmentation du marché La clientèle peut être subdivisée en catégorie (segment). Ces segments sont caractérisés par une communauté de demandes, de goûts, et à un désir plus ou moins fort de se distinguer des autres communautés.

25% mais elle pourra augmenter. Les magasins 2 et 3 représentent 30% des ventes totales. On peut envisager d’ouvrir les magasins 2 et 3 qui représentent 7 000 d’unités. Fermer le magasin 1 car on vend que 300 unités le chiffre d’affaire est de 1 et Chocolat n’est pas lister. On aura une DN inférieur à une DV, on aura donc une distribution valeur de 90%. Exercice n°4 : | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

ANALYSE DE L’ENTREPRISE ET DE SES MARCHÉS 3 A) Analyse interne 3 B) Analyse externe 3 C) Diagnostic stratégique 3 STRATEGIE DE L’ENTREPRISE 3 A) Orientations stratégiques 3 B) Objectifs marketing 3 C) Ciblage 3 D) Positionnement 3 E) Segmentation 3 PLAN MARKETING 3 A) Produit 3 B) Prix 3 C) Communication 3 D) Distribution 3 CONCLUSION 3 SOURCES 3   INTRODUCTION La marque Michel & Augustin a été lancée en 2005 par ses deux dirigeants dans le but de fabriquer des biscuits

principal Marché environnant Marché support Marché générique Voyages organisés à l’étranger Voyages libres à l’étranger Transports aériens, maritimes et routiers Tourisme Peinture Papier peint Décoration Confiserie de chocolat Confiserie de sucre Revêtements muraux Chocolat Abrasifs pour bricoleurs Limes, ponceuses Bois Bricolage Collant Chaussette Jupe, robe, pantalon Habillement féminin Rasoir électrique pour homme Rasoir à lames, rasoirs jetables, coup-chou Mode de la barbe Beauté

Lipton ou Banania ne sont pas une réelle menace , le marché du café étant en pleine croissance. On prévoit même qu’il atteindra en 2025 une valeur de 155 millions d’euros contre 35 millions pour le thé et 44 millions pour le chocolat chaud. La menace la plus directe est celle aujourd’hui des MDD (marque de distributeur) et des petits torréfacteurs. Les marques de café de MDD sont de plus en plus attractives grâce à leur prix . Quant

lancé des dosettes pour son système Tassimo conçu en 2004 avec Braun et se positionnant plutôt en milieu de gamme avec des machine d’environs 170€. Cette machine permet de produire aussi bien du café (Carte Noire), du thé (Twinnings), ou encore du chocolat (Suchard). Les dosettes sont exclusives et coutent environs 0,22€ à 0,29€. Tassimo cible une population jeune (couples, ou familles) grâce à la diversité des dosettes. Ce produit étant positionné en milieu de gamme, il vise les revenus moyens et

segments SEGMENTATION RECOMMANDEE Solutions proposées Chocolats fins & bonbons = qualité mais baisser en gamme pour accroître le volume Moulages = est-ce nécessaire de rester présent sur ce marché ? Chocolat familiaux = marché de volume en progression lente renforcement sur les marchés à l'export : nouveaux marchés pour d'anciens produits Ouverture à l'export Pas de visibilité sur ce développement Objectifs Bouchés = +5% soit +3000T Promotion de l'existant Chocolats fins = +10%

(64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité, dont le cœur de métier est axé sur le chocolat en poudre de qualité supérieure, se développe ces dernières années également autour du concept de diététique par la mise en conditionnement de poudres chocolatées aux vertus amincissantes à l’instar

d’adresses de fournisseurs sélectionnés à la fois pour leurs spécificités, pour la qualité de leurs produits et de leurs services, pour leurs tarifs compétitifs et pour la structure de leur réseau et de leurs interlocuteurs régionaux. b) Segmentation : La segmentation est la première phase de la stratégie marketing ; elle consiste à diviser le marché en sous segments homogènes et parfaitement distincts les uns des autres. Notre centrale d’achat est destinée au marché de l’hôtellerie, de la restauration

Puis, nous finirons par une analyse SWOT. Nos concurrents directs sont les boulangeries de type PAUL et BRIOCHE DORE appelé les terminaux de cuissons. En effet, ces boulangeries servent à la fois des produits pour le petit déjeuner (pains au chocolat, croissants) et des produits pour le midi (tartes salée). De plus, il existe dans la plupart de leur point de vente, une salle pour déjeuner sur place. Les principales enseignes sont : La Mie Câline, Saint-Preux, Paul, Histoire de Pains, Le Moulin