Segmentation Du Fromage

calcul nous donne un prix unitaire de 2,21€. Le coût unitaire de la pizza dépend en grande partie de la garniture que l’on veut associer à la pâte. Certaines garnitures sont assez courantes et communes à bon nombre de différents types de pizzas (fromage, jambon, champignon) tandis que d’autres peuvent être plus exotiques (ananas, viande kebab, saumon…). Page 15 sur 29 2.2.Utilisation, rôles et impacts des différents ingrédients sur les propriétés de la pâte à pizza 2.2.1. Processus de fabrication

............................................... 5 III. 2. Situation d’achat............................................................................................. 6 IV. Segmentation .......................................................................................................... 7 IV. 1. 1. Segmentation.............................................................................................. 7 IV. 1. 2. Positionnement .......................................................

Réceptionniste Alan PARSAD 1er réceptionniste Sébastien FUSARI Récceptionniste Rachel HAMILCARO Night Auditor Kévin TROUSPANCE Réceptionniste Stéphane GANGANT Réceptionniste Lionel IGNACE Night Auditor Frédéric THIETART 9 Segmentation de la clientèle : Segmentation de la clientèle en % 5 15 60 Clientèle d'affaire Clientèle local Clientèle étranger Clientèle touristique 20 10 3/Présentation de La restauration a) Le restaurant Le restaurant panoramique de l'Hôtel Bellepierre, fréquenté

générale d’analyse stratégique Objectifs stratégiques : choix stratégiques : où et comment ? actions stratégiques Les 3 niveau de la stratégie Niveau global de l’entreprise (DAS) → stratégie « corporate » Niveau de l’activité (segmentation) → stratégie « business » (Dia% carrefour) Niveau opérationnel → stratégie fonctionnelles (recherche, production, marketing, finance, RH) Ex : 14/03/2012 La chaîne de valeur interne à l’entreprise Les différentes fonctions

consolidé ,mise à jour 19/04/07) prévoyant certaines dispositions plus strictes que le règlement CE. Définition: Ministère de l’Agriculture LE LAIT ET LE FROMAGE LAIT CRU :  Réfrigéré à 4° dès après la traite  Température sortie mamelle 37°  Doit être utilisé dans les 12 heures qui suivent la traite ou 24 heures si réfrigéré.  Les fromages au lait cru représentent 17% de la production fromagère française. LAIT FRAIS PASTEURISE :  Chauffage du lait à T° entre 72° ( 20 sec) et 85° ( 15sec )

rouges). | |Mizone (Chine et Indonésie) | | |Lanjarón (Espagne) |Danonino : fromage frais, yaourt (fraise, banane, fraise à boire).| |Font Vella (Espagne) | | |Fonter (Espagne)

yaourt. Il existe : Danone classique et ferme (famille ferme) /Passion fraise, abricot et nature (famille crémeux) / Moufid vanille, fraise, nature sucré, pêche et orange (famille brassé) / Danu’p, Assiri et Raibi (famille à boire) GFF : gamme fromage frais. Les produits sont : Danino fraise, nature sucré et panaché (famille Danino) / Jockey fraise et nature sucré (famille Jockey) GDL : gamme dessert lacté. Cette gamme comporte : Danny caramel, chocolat et vanille (famille flan) / Danette

yaourt. Il existe : Danone classique et ferme (famille ferme) /Passion fraise, abricot et nature (famille crémeux) / Moufid vanille, fraise, nature sucré, pêche et orange (famille brassé) / Danu’p, Assiri et Raibi (famille à boire) GFF : gamme fromage frais. Les produits sont : Danino fraise, nature sucré et panaché (famille Danino) / Jockey fraise et nature sucré (famille Jockey) GDL : gamme dessert lacté. Cette gamme comporte : Danny caramel, chocolat et vanille (famille flan) / Danette

Conclusion…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………11 Chapitre 2 : Les approches théorique du marketing………………………………………………………………………………………………12 Section 1 : Le marketing stratégique…………………………………………………….………………………………………………………………………………………………..12 Paragraphe 1 : Segmentation……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..12 Paragraphe 2 : Ciblage……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….14  Paragraphe 3 : Le positionnement……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

.p 23 3. 4. 1. Les clients………………………………………………………………...p 23 3. 4. 2. Les concurrents………………………………………………………….p 24 3. 4. 3. Les marchés substituts………………………………………………….p 24 3. 5. Les choix stratégiques et recommandations……………………………………p 24 3. 5. 1. La segmentation…………………………………………………………p 24 3. 5. 2. Le ciblage…………………………………………………………………p 26 3. 5. 3. Le positionnement de l’offre…………………………………………….p 27 3. 5. 4. Les recommandations…………………………………………………..p 28 Conclusion……………………………………………………………………………….p 29 Table des